1樓：小郭生活問答
蒸黃豆的竅門有清水浸泡、開水浸泡、使用壓力煲蒸煮等。
1、清水浸泡。
如果白天需要用到黃豆來煲粥或者煮豆漿，那麼就需要提前一晚上浸泡黃豆了。經過至少5小時以上清水浸泡的黃豆，會稍稍發起，蒸煮起來省事很多。
2、開水浸泡。
如果距離烹飪黃豆不到5小時了，那麼建議先用熱水浸泡，也能起到快速另黃豆發起的效果，當然，浸泡的時間越長效果越好。
3、使用壓力煲蒸煮。
用高壓煲燉肉、煲豆既可以節省時間，又可以使食物香嫩鬆軟，用來蒸豆或者煲豆是最合適不過的了，大概1小時黃豆就鬆軟了。
黃豆的貯藏方法列舉如下：
1、控制水分。
嚴格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。
2、通風。黃豆譽乎是不耐潮溼的，貯藏黃豆適時通風，散熱、散溼。新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，要適時通風，保持貯藏環境的乾燥。
3、密封。黃豆要低溫密閉貯慶者悉藏。可以把黃豆放入厚實的塑膠袋中進行密封起來，直接放入冰箱。進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋嫌歷或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
2樓：明俊捷
蒸黃豆的做法竅門如下：
1. 將黃豆提肢雹前泡七八個小時脊燃；
2. 清水浸泡；
3. 蒸鍋倒水燒開；
4. 籠屜歷野帆上鋪蒸布倒入溼黃豆蓋蓋；
5. 大火燒開小火慢蒸4小時，中途上下翻一次，蒸後酥爛即可。
3樓：來自法海寺辛勤的平菇
將黃豆用清水淘洗乾淨，放入容器中浸泡4-6小時；
清洗好的黃豆放入蒸鍋中，加適量清水，蒸30-40分鐘；
將煮好的黃豆撈出，加入培州備適量配毀的鹽攪拌均勻即可。跡啟。
4樓：99人間百科百曉生
蒸黃豆最重要是先將黃豆泡軟，大約用25度的水泡兩小時，這樣蒸煮都方便！
如何用高壓鍋蒸黃豆
5樓：
您好親親，用高壓鍋蒸黃豆步驟如下：1、準備適量的黃豆放在盆子裡進行清洗。2、黃豆和水的比例為1:
3。也就是黃豆亂戚肆少一些水多一些。3、倒入鍋中加上水，同時檢視一下限壓閥是否正常。
4、剛開始的時候使用大火煮，高壓鍋的限壓閥發出聲音以後把火調節到小火，繼續仔空煮10到15分鐘。5、關火開啟高壓鍋把黃豆放到涼水中冷卻。以上是用高壓鍋蒸黃豆的方法。
當然了煮好的黃豆我們可以涼拌吃，放一些鹽，味精，少於香油，生抽，均勻攪拌就可以了。同時使用的時候要注意黃豆不要超量，譁轎煮物開始用大火，上氣後改用小火。不能盛放和燒煮酸，鹼，鹽等腐蝕性較高的物品。
高壓鍋一般使用年限為8年，超過這個期限的要停止使用。最後祝您生活愉快，工作順利哦。
蒸黃豆和煮黃豆的區別
6樓：阿可的職場生活
使用時間不同：蒸黃豆只需要20分鐘。煮黃豆則需要60分鐘。
先把黃豆泡水乙個小時，然後直接蒸二十分鐘就能熟了。黃豆平時在家裡可以用來打豆漿，搭配油條當早餐吃，方便又省事。還可以用來製作豆腐，清蒸豆腐或者豆腐魚湯都可以。
黃豆燜豬手也可以，搭配濃濃醬汁，香濃可口，別有一番滋味。
黃豆的價值。
黃豆不含膽固醇，可降低人體膽固醇，減少動脈粥樣硬化的發生，預防心臟病。黃豆還含有一種抑制胰蛋白酶的物質，對糖尿病有必然的作用。
黃豆異黃酮是一種與雌激素相似的植物雌激素。可緩解女士更年期症候群症狀，延緩女士細胞衰老，保持**彈性，養顏，減少骨質流失，促進骨形成，降低血脂。
7樓：熱愛健康生活的小公尺兔
蒸黃豆的做法竅門：將黃豆提前泡七八個小時；使用高壓鍋來蒸黃豆。
首先就是在蒸豆子之前要將黃豆泡七八個小時，這樣黃豆泡得時間長，那麼就會比較容易蒸熟一些，所以要提激掘前泡好豆子。再就是待到黃豆泡得差不多的時候，那麼便用清水洗乾淨，最好是多洗幾次，不過不要用力過度的捏破豆子了。
其次就是在蒸之前可以剝掉黃豆的外皮，這樣櫻孫就會更容易的蒸爛黃豆了，所以先去掉外皮是重要的。再就是使用高壓鍋來蒸黃豆，高壓鍋蒸出來的食物會更好一些，不僅蒸得快，同時蒸出來的效果也是極好的。
然後就是如果時間緊急就可以選擇溫水來泡黃豆，這樣泡製的速度會更快一些，同時效果也是可以的。
蒸黃豆的熱量是十分的高的，一般來講，每一百克的煮黃豆，所含的卡路里是345大卡，這比一碗200克的大公尺飯所含的熱量還要高出一百大卡，如果現在正在**，脊鉛鏈是不建議你吃這種高熱量的食物的，你可以多吃一些清淡的食物，如蔬菜，水果等。
蒸黃豆的水是可以喝的。因為蒸黃豆的時候水的溫度很高，會將黃豆的一些營養物質進行分解到水中，可以適當的喝一些。
蒸黃豆一般需要10分鐘到15分鐘可以蒸熟。蒸黃豆前通常需要使用清水將黃豆浸泡3個小時左右，泡好的黃豆會由於吸收足夠的水分而變得變大。
蒸時通常只需要10分鐘到15分鐘就能夠均勻蒸熟。但沒有泡過的黃豆如果直接上鍋蒸，一般至少需要1個小時才能夠蒸熟，並且不能保證可以均勻熟透。
怎樣蒸黃豆
8樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：黃豆 150g、玉根疙瘩鹹菜 適量、食鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量、生抽 適量、調和油 適量、朝天椒 適量、五香粉 適量。
1、泡好的黃豆和玉根疙瘩鹹菜。
2、肉皮煮好切條。
3、調料放入碗中。
4、全部食材放入碗中攪拌均勻。
5、裡面倒入少許水，蓋上蓋子放在蒸鍋裡蒸乙個小時。
6、蒸好後取出，這樣就完成了。
黃豆麵蒸粉蒸肉的做法
9樓：molly茉莉
材料：黃豆、五花肉、鹽、蠔油、醬油。
做法鬥談兆：
1、把新鮮空租黃豆用打磨機打磨成粉狀，放在一邊待用；
2、將五花肉洗乾淨，切成塊；
3、將切好的肉侍罩和打磨好的豆粉混合好加入足夠的鹽、少許蠔油、醬油，使每塊肉上都均勻佔有豆粉，上鍋蒸。
4、蒸30分鐘就熟了，蒸久一點，便會軟糯可口。
怎樣蒸黃豆
10樓：網友
需要提前準備好的材料包括：黃豆 150g、玉根疙瘩鹹菜 適量、食鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量、生抽 適量、調和油 適量、朝天椒 適量、五香粉 適量。
1、泡好的黃豆和玉根疙瘩鹹菜。
2、肉皮煮好切條。
3、調料放入碗中。
4、全部食材放入碗中攪拌均勻。
5、裡面倒入少許水，蓋上蓋子放在蒸鍋裡蒸乙個小時。
6、蒸好後取出，這樣就完成了。
11樓：網友
如果想快速泡開 就用溫水泡 要用乙個大一點的碗 多一點的水 因為黃豆泡開後會變得很大 再蒸制前最好把皮搓下來。
12樓：匿名使用者
黃豆提前洗淨泡軟備用。
蔥切長段，薑切片備用。鍋內放入清水，加入花椒、大茴、蔥段、薑片和少許食鹽。將泡好的黃豆放入鍋內。
13樓：網友
要先用水泡幾個小時，這樣才能蒸。
14樓：匿名使用者
黃豆提前洗淨泡軟再蒸。
黃豆蒸幾成熟可以做豆蔣，黃豆蒸多久能熟 黃豆蒸多久能熟 豆漿
十成熟，否則不容易發酵。家常做法。平時我們吃到的豆瓣醬都是味道鮮美的，他的製作流程是什麼樣的呢？先把黃豆川水泡漲，再用高壓鍋或電燉鍋將其煮爛，瀝去水分，放在木板上或竹簾上攤涼，然後直接拌入乾麵粉，令豆瓣全沾上面粉，攤平到半釐公尺至釐公尺的厚度，蓋上白紙任其發酵。農村一般用一種叫 枝的灌木枝葉蓋上，一般至...
煮黃豆怎麼做好吃竅門，黃豆怎樣才能煮爛
豬腳400克，黃豆200克，蔥薑蒜，花椒，大料，香葉等適量。操作方法 01把黃豆撿去雜物，清洗乾淨，放碗里加溫水泡軟。02炒鍋放水，把泡好的黃豆入鍋，水的量要沒過黃豆，煮上10 分鐘撈出。03蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，花椒，大料，香葉，小紅辣椒備用。04把買回來的豬腳洗淨，切成小段。05煮鍋加足量的...
黃豆的做法，黃豆的做法 家常
黃豆豬蹄 原料 豬蹄 黃豆 蔥 姜 八角 糖 鹽 雞精。做法 1 需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2 3分後沖洗乾淨。2 鍋內下油，待油熱時下生薑片 蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。3 加水沒過豬蹄，大火燒開...