1樓：團隊小助手
做法。1.豆乾切長條迅手狀、切辣椒2.
醬畝枝嫌油+味霖我大約是2:1(看搭寬個人喜好)。橄欖油少許倒入鍋內，加入辣椒先爆香，再把豆乾、小魚乾、海帶粗絲一起放入拌炒。
大約拌炒個2-3分鐘後，加入調味料，繼續炒，直到收汁，就可以起鍋了。
2樓：匿名使用者
你好，下面是「醬炒小魚海帶豆乾」的做法：
材料。豆乾(黃色正方形) 1塊，小魚乾 適量，海帶粗絲 適量，辣椒 一條。
做法。1.豆乾切長條狀、切辣椒2.
醬油+味霖我大約是2:1(看個人喜好)。橄欖油少許倒入睜頌鍋內，加入辣椒先爆香，再把豆乾、小魚乾、海帶粗絲一物敏起放入拌炒。
大約拌悉螞鄭炒個2-3分鐘後，加入調味料，繼續炒，直到收汁，就可以起鍋了。
小魚乾炒豆乾最正宗的做法，怎麼做小魚乾炒豆乾
3樓：飛雪雲風天
材料小魚乾150公克，豆乾200公克，綠辣椒3支，紅辣椒3支，蒜末1大匙，豆豉1大匙，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，公尺酒2小匙，水60㏄
做法1.豆乾切條狀；小魚乾洗淨；紅、綠辣椒洗淨切片；備用。
2.熱一鍋倒入適量的油燒熱至150℃，將作法1的豆乾條與小魚乾分別放入鍋中炸酥備用。
3.作法2鍋中留少許的油，放入作法1的紅、綠辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
4.再加入所有調味料與作法2的豆乾條、小魚乾以大火炒至收汁即可。
該如何正確炒小魚乾呢？
4樓：爺爺說要帶傘
首先就是要多放油，因為這樣不容易糊，然後就是建議放一點姜，因為魚的話比較腥，放姜能去腥，最後就是要多翻炒。
5樓：網友
熱鍋涼油下入蔥薑蒜炒香，放入小魚乾翻炒。再放入豆瓣醬。加入少許水。加入辣椒翻炒均勻出鍋。
6樓：清雨
炒小魚乾的時候一定要放一些辣椒，同時放一些孜然粉，這樣會變得很好吃。
醬小魚的做法，醬小魚怎麼做好吃，醬小魚的家常
7樓：始桂枝閔嬋
材料五釐公尺大左右小魚1000g，鹽、蒜三頭、蔥、姜、料酒、白糖、醋、豆瓣醬、甜麵醬、紅腐乳、麵粉、白胡椒、花椒。
做法1、市場上買來的五釐公尺大左右小魚1000g，去內臟，清洗乾淨。
2、醃製：加鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒拌勻，醃製約2小時左右。
3、將醃好的小魚在麵粉中滾一下、抖一抖，不要沾上過多的麵粉，全部放在另一干燥的盤中。
4、上油鍋炸成金黃色撈出，這時很酥脆，可食用。
5、配汁：取乙隻大碗，裡面放上兩勺白糖、兩勺公尺醋、兩勺料酒、兩勺生抽、一勺甜麵醬、兩勺豆瓣醬、少許白胡椒、兩大勺水，攪拌均勻。
6、鍋中留底油少許，蔥、姜、蒜、花椒爆鍋，倒入炸好的小魚，翻炒兩下後倒入配好的料汁，燒開後改小火收汁出鍋。
8樓：東北小廚來哥
東北黃豆醬，老乾媽，燒油炒醬，放入魚，辣椒白糖燉十五分鐘。
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9樓：匿名使用者
食材。主料。
小魚。500g
輔料。植物油。
適量。農家醬。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。乾紅辣椒。
適量。花椒麵。
適量。料酒。
適量。味素。
適量。步驟。
1.將葫蘆子魚肚裡的腸子和髒物擠出去，但不要把魚籽擠出來（要從魚頭和魚肚中間的部位擠。
2.將擠好的魚用清水沖洗兩、三遍，然後撈出來瀝水。
3.把蔥、姜、蒜切成厚片，把紅幹辣椒切成段。
4.鍋內倒入植物油，燒至七成熱，放入蔥、姜、蒜和紅辣椒爆香。
5.倒入兩勺農家醬慢火炒出香味。
6.倒入花椒麵。
7.倒入料酒。
8.倒入適量清水。
9.將小魚放入鍋中。
10.用鍋鏟將小魚翻動幾下，讓小魚全沒入湯汁中。
11.蓋上鍋蓋中火燉5分鐘，再改小火燉5分鐘（中間用鏟子輕輕翻動幾次，也免粘鍋底。）。
12.撒入適量味素即可。
13.將燉好的小魚裝盤上桌，大家可以美美的享用春季味道鮮美的開河小魚啦。
小魚醬怎麼做好吃?
10樓：段鑲彤
酸辣小魚乾。
材料：小魚乾，姜，辣椒幹，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。
小魚乾。小魚乾。
做法：1.小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。
2. 熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒。
3.加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。
4.加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鐘後大火收汁。
5.下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。
微波辣拌小魚乾。
原料：小魚乾·水果蘿蔔·南韓辣椒醬·白芝麻·糖·芝麻油。
作法：用微波爐做辣拌小魚乾非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗淨晾乾，然後取乙個微波爐可用的平盤，把小魚乾平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚乾挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。
4、水果蘿蔔洗淨後切細絲和小魚乾一起加南韓辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
營養成份：1、小魚乾鈣的含量很高，多吃可以補鈣。
2、水果蘿蔔富含維生素，有益身體。
小貼士：1、在烤小魚乾時可以根據各家微波爐的功率調整時間。
2、蘿蔔用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。
豆豉小魚乾。
材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：1將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。
2青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。豆豉洗淨備用。
3燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、薑絲，隔水蒸透了吃。
建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快正確的答案，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。
他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？
如果覺得我的未徹底解決你的問題或有其它疑難，儘可向我發起追問，亦可求助於我的團隊。
東北小魚醬的做法步驟圖，東北小魚醬怎麼做好吃
11樓：王培信
用料bai 小鯽魚 25只 蔥薑蒜du末 適量（多一點沒zhi關係） 幹辣椒 6個 香其醬 1袋 老抽dao 適量回。
料酒 適量 花椒麵 適量。
東北小魚答醬的做法。
所有的調料準備齊全。
鍋裡倒油，多一點，熱油，倒入蔥薑蒜辣椒炒香倒入香其醬大半袋炒香。
醬炒熟後倒入水，待水開後倒入小魚，水要超過魚；
放花椒麵、一點老抽、適量料酒和一點點粗。
中火蓋蓋子燉，最後收湯出鍋，沒的不得了。
花生豆乾肉丁炒醬怎麼做如何做好吃
做法將花生先淨泡4 6小時放入電鍋中先煮軟起油鍋爆香薑片要小火,免得薑片焦掉專會屬變苦薑片炒到乾乾的樣子放入八角及甘草拌炒出香味醬油倒入炒出醬香味,在加入豆乾,花生拌炒一下所有調味料都加入,加適量的水轉大火魯汁滾後轉小火悶煮30分直到湯汁快收幹即可上桌 花生豆乾醬怎麼做 花生瘦肉豆乾醬的復做法 制 ...
青菜炒豆乾怎麼做,青菜炒豆乾的做法步驟圖,青菜炒豆乾怎麼做
主料du 青菜3棵 豆腐乾6塊輔料油 適量zhi dao鹽適量姜 適量大蒜 適量步驟 1.青菜菜葉切下,菜幫豎切成條版,豆腐乾切條權,蒜切片,姜切末。2.鍋裡倒油,油熱先下蒜和姜。3.再下豆腐乾和菜幫。4.炒均變色加少量的高湯。注 愛吃軟的多煮一會,愛吃脆的翻拌均即可。5.再加鹽調味。6.最後下菜葉...
炒幹豆角怎麼做炒幹豆角的做法步驟圖，炒幹豆角怎麼做好吃
一 炒幹豆角的具體做法 二 炒幹豆角的具體材料 幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點 三 炒幹豆角的做法 1 幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。2 肉切條跟豆角同粗，用醬油 糖 酒 薑絲，醃過。3 炒鍋放點油炒香乾辣椒段，加...