韭菜炒豆乾怎麼做,韭菜花炒豆腐乾怎麼做好吃

2021-12-21 01:25:25 字數 3367 閱讀 2859

1樓:匿名使用者

韭菜炒幹豆腐

【原料】 豆腐300克,春天韭菜100克,鹽5克,豬油40克,味精2克,蔥、姜各適量。

【做法】 先將豆腐切成長4釐米、厚l釐米、寬l釐米的條,放在開水中焯一下,使豆腐受熱後質地更緊密。蔥、姜切成絲,韭菜擇好,洗淨,切成長約2.5釐米的段。另將炒鍋上火,放油,下蔥、薑絲略炒,加入濾幹水分的豆腐條,不停地翻炒,加入鹽和味精。

豆腐受熱均勻後加入韭菜翻炒幾下,即可裝盤

豆腐炒韭菜

菜系:廣東菜

材料:木棉豆腐大1塊、豬腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴魚片1袋、芝麻油適量、酒1/2大匙、醬油1小匙、鹽適量、胡椒適量做法

一、預先調理材料。將豆腐剝成大塊,擺去篩網上,靜置20分鐘,瀝乾水分。豬肉切成3cm長。韭菜切成4cm長。

二、豆腐以中火略炒後取出。在平底鍋中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加熱,放入豆腐拌炒。略微炒至變色後,撒上鹽、胡椒各少許,再取出。

三、炒豬肉。在平底鍋中倒入芝麻油1小匙加熱,放入豬肉,以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。將肉片炒至呈微焦色後,放入韭菜,以大火炒至稍微柔軟。五、將豆腐回鍋。將豆腐放入回鍋中,快速拌炒。

六、灑上酒、醬油和鹽少許,胡椒少許,大略拌炒。最後撒上柴魚片,盛盤。

2樓:魯姐美食

韭菜炒豆乾怎麼做?水中加入老抽,豆乾切好放入,煮熟後撈出,鍋中起油加入辣椒炒一下,然後放入豆乾翻炒。

3樓:

豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒

韭菜花炒豆腐乾怎麼做好吃

4樓:爵帝倵士

用料主料

韭菜100克

豆腐乾(香乾)5塊

輔料生抽

1勺花椒粉

半小勺鹽

適量食用回油

適量韭菜炒豆乾

答的做法

1.豆乾切薄片

2.韭菜洗淨後剪去根部頂端,切成寸段

3.鍋內放適量油,燒6成熱後放入花椒粉爆香(如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉,可以用花椒粒放入油鍋中炸香後撈出)

4.將豆乾放入鍋中翻炒

5.加入一勺生抽翻炒均勻

6.加入韭菜根部翻炒

7.待韭菜根炒至斷生變色後,加入韭菜葉翻炒均勻8.韭菜葉翻炒斷生後,加入適量鹽後關火,趁鍋內餘熱翻炒均勻後出鍋

韭菜炒豆腐乾怎麼炒好吃

5樓:

1、將豆腐乾切成細絲;

2、韭菜擇洗乾淨,控水,切成寸段備用;

3、炒鍋置火上,注入適量的花生油,燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內,煸炒片刻,回軟後出鍋,盛入盤內待用;

4、炒鍋重置火上,倒入餘油,放韭菜,加醬油、精鹽,再放豆腐乾絲,煸炒幾下,放味精,淋入香油,裝盤即可。

6樓:

豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒

好吃的韭菜炒白豆腐乾怎麼做好吃又簡單

7樓:魂牽夢縈

主料主料韭菜250g白豆腐乾200g輔料 :適量輔料大蒜2顆姜一小塊麻辣粉半勺雞精小半

回勺油適量鹽食量答 :適量

具體步驟

第一步白豆腐乾切寸段 韭菜切寸段

第二步鍋中放入油,油熱放入大蒜,姜炒香

第三步放入白豆腐乾翻炒在放入韭菜翻炒

第四步放入適量鹽翻炒韭菜炒白豆腐乾的做法步驟88.

第五步放入雞精翻炒出鍋裝盤即可

五香豆腐乾的做法,韭菜炒五香豆腐乾怎麼做

8樓:高雅大氣很有笵

主料韭菜200g五香豆乾200g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量步驟韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟11.準備韭菜和五香豆乾。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟22.準備蔥和姜。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟33.蔥切蔥花,姜切絲。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟44.五香豆乾切片。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟55.鍋裡放油,油溫放入蔥花和薑絲。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟66.放入五香豆乾片。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟77.

將五香片倒入鍋裡翻炒,炒至金黃色。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟88.倒入韭菜翻炒。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟99.加入精鹽。

韭菜炒五香豆腐乾的做法步驟1010.翻炒均勻即可出鍋

9樓:year幸運寵兒

食材與明細

韭菜適量

香乾適量

幹辣椒絲適量

薑絲適量

花椒油適量

鹽適量五香粉適量

生抽適量

雞精適量

難度簡單

時間十分鐘

口味鹹鮮

工藝炒韭菜炒香乾的做法步驟

1. 所有原料

2. 香乾片開,切絲,開水下鍋,焯水撈出過冷水瀝乾。

3. 韭菜硬的部分和葉子切段分開。

4. 食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入薑絲,紅辣椒絲,香乾,五香粉一起煸炒。

5. 放入生抽半湯匙,鹽一茶匙炒勻,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白斷生。

6. 放入韭菜葉翻兩下關火,放點雞精提味即可。

溫馨小提示

1,炒香乾不要太經常翻動,怕沾鍋底經常晃動鍋就可以了。翻太勤容易碎。

2,韭菜白和韭菜葉分開,因為他們熟的時間不一樣。韭菜葉子放進鍋裡不要炒太死,那樣吃起來沒有口感了。

3,我為了好看還放了幾根紅椒絲。搭配顏色不錯。

10樓:匿名使用者

食材明細

豆腐乾100克

韭菜250克

醬油15克鹽3克

辣椒油20克

韭菜豆腐乾的做法詳細步驟

1. 將韭菜洗淨,切成段;

2. 豆腐乾切成絲;

3. 將韭菜段、豆腐乾絲拌好,加入醬油、精鹽、辣椒油拌勻,裝盤即成。

香乾炒韭菜怎麼做

11樓:

豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒

12樓:農家樂美食記

韭菜切成段,香乾切成菱形片,再準備點幹辣椒和大蒜,先把辣椒放鍋裡炒出香味,再倒入香乾至斷生,最後把韭菜放下去翻炒一上,調好味就可以了!

13樓:菜籃子

原料:韭菜、香豆腐乾、豬肉絲、料酒、生抽、鹽、澱粉。

做法:1、韭菜洗淨切成寸段,香乾切粗絲;2、肉絲用適量料酒、生抽、澱粉拌勻醃15分鐘;3、炒鍋入油4成熱,倒入肉絲煸炒至變色盛出;4、炒鍋另起油,倒入香乾煸炒,在放入韭菜大火快速煸炒幾下;5、倒入煸炒過的肉絲,加鹽調味,炒勻即可出鍋。

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食材明細bai 幹豆腐適量 duzhi 韭菜適量 蔥適量蒜適量 生抽適量 水澱粉適量 鹽適dao量 雞精適量 鹹鮮口專味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 韭菜炒幹豆腐的做法步驟 1幹豆腐切寬絲。2韭菜洗淨切段。3蔥切絲,蒜切瓣。4油鍋燒熱,下入蒜瓣炒出蒜香,下入蔥絲爆香。5入幹豆腐絲,入少量清水翻炒。6...

韭菜花炒雞蛋幹怎麼做,雞蛋幹韭菜怎麼做好吃

主料韭菜 250雞蛋幹 一塊輔料油適量 生抽1湯匙 魚露半湯匙 步驟1.雞蛋幹切片 別吐槽我回切的厚啊,我答不喜歡薄薄的,要夾起很多片才算吃到,太累 2.韭菜洗淨,瀝乾水分 3.鍋中倒油 4.加入韭菜,煸炒 5.加入生抽1湯匙 6.加入魚露半湯匙 7.再加入雞蛋幹一起煸炒,完成後即可裝盤 8.煸炒後...

豆乾炒韭菜怎麼做好吃,魷魚炒韭菜怎麼做好吃

韭菜炒豆乾怎麼做?水中加入老抽,豆乾切好放入,煮熟後撈出,鍋中起油加入辣椒炒一下,然後放入豆乾翻炒。豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒 材料黃豆乾 來5塊,韭菜150公克 源,紅椒1條,鹽bai1 2茶匙,雞粉du1 4茶匙做法1.將黃豆乾切薄片zhi 韭菜洗淨後切成dao3公...