1樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
牛骨燉海帶這道菜餚所含有的營養物質是極其豐富，如果人們身體進入到亞健康狀態就可以吃這道菜，是可以起到很好的滋補效果，但是在製作的時候儘量還是要將海帶切成絲，這樣是會更加入味，有的時候人們會覺得海帶燉起來的時間比較長，這就是和切法有關係，儘量不要切的太厚。
做法。方法一。
做法：將鮮海帶切成絲狀。
起油鍋放蔥薑末後的鍋內讓襲再加入水、鹽、一小把生花生公尺海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟後加入澱粉、胡椒粉(必須)，加入乙個雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養顏而且營養豐富。
方法二。韓式海帶湯。
原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
做法1牛肉1塊(好像用的是裡脊)放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來。
泡好的海帶切段，放到牛肉湯裡。牛肉切成粗絲，也放到湯裡。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。
做法2海帶在水中泡一下。
牛肉切沫與醬油、香油拌勻。
在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶。
炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。
做法3把海帶泡好，洗淨，水控幹，牛肉切小方快裝，先將鍋燒乾倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內，炒到海帶和牛肉變色。加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒麵和醬油也一起放入。味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可。
備註：此湯是南韓女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋。小公尺粥一樣，所以南韓人過生日時必喝此湯。
孕婦喝也很好，聽說仔豎補鈣很好。生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒。
做法三。原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
製作方法：⑴玫瑰花用紗布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海帶溫水泡好切成絲；⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆念滑大軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風清體。湯譜：⑴準備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿蔔、蔥花少許，味噌2湯匙。
海帶煲牛骨有什麼功效，可不可以一齊煲？
2樓：乾萊資訊諮詢
海帶牛骨可以一起煲，這道菜有補鈣的功效。下面介紹做法：
準備材料：海帶30g、牛骨250g
製作步驟：1、準備材料。
2、燒開水，下姜蒜。
3、放入牛骨。
4、煮沸，撈出湯沫。
5、放入海帶，由於海帶本身有鹽，所以湯裡沒有放鹽鹹淡味就夠了。
6、煮20-30分鐘，海帶味更濃重，而且湯越熬越好喝。
7、時間差不多，海帶也爛了，可以出鍋了。
海帶煲牛骨有什麼功效，可不可以一齊煲？
3樓：撿心事的兔子
海帶牛骨可以一起煲，這道菜有補鈣的功效。下面介紹做法：
準備材料：海帶30g、牛骨250g
製作步驟：1、準備材料。
2、燒開水，下姜蒜。
3、放入牛骨。
4、煮沸，撈出湯沫。
5、放入海帶，由於海帶本身有鹽，所以湯裡沒有放鹽鹹淡味就夠了6、煮20-30分鐘，海帶味更濃重，而且湯越熬越好喝7、時間差不多，海帶也爛了，可以出鍋了。
4樓：林夕的微笑
海帶的營養價值 含有碘，鈣、鐵、鋅，鹼性食品，褐藻氨酸，亞油酸、亞麻油酸，硒，甘露醇，褐藻膠。 海帶的保健功效 預防甲狀腺腫大；中和酸性體質；降血壓；降血脂、膽固醇；保護心臟；預防腫瘤；清腸排毒；利尿消腫；禦寒保暖；抗輻射。 海帶小偏方 1、胃酸過多——海帶煮水喝湯。
2、清熱解毒——海帶煮綠豆湯。 3、咽喉炎——冰糖醃海帶。 海帶燉豆腐 材料：
水發海帶150克、豆腐100克、番茄1個、香蔥1顆、料酒10毫公升、花生油、高湯、鹽適量。 做法： 1、海帶切段、豆腐切厚片、番茄切厚片、香蔥切碎； 2、鍋中加水，放入海帶煮約16分鐘，撈出放清水中浸泡； 3、鍋中加水燒開，下豆腐煮一分鐘，去豆腥味，撈出放清水中； 4、鍋中加高湯500毫公升，下海帶、料酒煮約2分鐘，下豆腐、番茄、鹽再煮5分鐘即可。
5樓：wd小幸福
海帶能和牛骨頭一起煲湯嗎。
海帶燉牛肉有毒竅門
6樓：一窩裡
海帶燉牛肉（附燉牛肉竅門）
現在大家越來越注重健康了，總怕肉類是酸性食物吃了使人體變成酸性，只因偏酸體質容易產生各種疾病，因此也就不敢吃肉了。其實，只要我們在烹飪時加入鹼性食材，就能很好的中和酸性，讓酸鹼平衡，這樣既可以吃到美味和營養，又不會對身體造成負擔。比如這個海帶燉牛肉，牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強鹼性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。
燉牛肉的做法：
1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗淨後，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。
2、浸泡的時間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在燉的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的公升高而凝固在肉裡，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。
3、燉牛肉的基礎乾貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陳皮；液態調料：黃酒（或者料酒，如果用些啤酒味道會更獨特）其他的調味料就可以根據自己的需要來新增：
比如加些中藥可以起到滋補調養的作用。
4、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。燉牛肉要冷水下鍋，熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。
5、大火煮開後，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
6、浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。
如果不是因為時間緊張和體力不夠的關係，建議用砂鍋燉牛肉。高壓鍋雖然很節省能源、很節省時間，但壓出來的牛肉不香。
重點提示的小竅門是：泡血漬、不焯水、加山楂、用黃酒、撇淨沫、砂鍋燉。
海帶燉牛骨的做法竅門
7樓：不愛吃香蕉的小朱
1、食材用料：海帶，牛骨，木耳，蜜棗，陳皮，鹽。
2、陳皮和蜜棗，沖洗乾淨。
3、木耳滑巧跡和海帶在水中泡發。
4、牛棒信併骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把裡面的血水浸泡出來。
5、牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水。
寬缺 6、將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸後轉小火煲制乙個小時；乙個小時後，湯汁已經變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續煲半個小時後加鹽調味即可。
海參煲湯什麼時候放海參，海參煲湯可以嗎，海參燉湯可以嗎
海參木耳煲排骨湯 主料 海參 水浸 克 木耳 幹 克 豬排骨 大排 克 配料 火腿 克 調料 姜 克 大蔥 克 各適量 製作方法 .木耳用清水浸至發大，撕成小塊 .木耳放入滾水中煮五分鐘，撈起備用 .排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨 .海參洗淨，放入滾水中，加入姜一片 蔥一條 酒半湯匙煮滾 .再煮五...
莧菜頭煲湯放什麼料
野莧菜頭煲蜜棗湯 野莧菜煲蜜棗湯可清熱解毒，可治痔瘡 目赤，但此湯性質微寒，體質虛弱的人不宜。材料野莧菜頭1斤 蜜棗8粒 陳皮1片 做法野莧菜頭洗淨，切長條。陳皮浸軟颳去瓤，備用。蜜棗洗淨，備用。水滾放入蜜棗 陳皮及棘莧菜頭，水滾轉慢火,煲三小時即可。莧菜芙蓉蛋湯的製作材料 主料 雞蛋100克,莧菜...
老花鴨煲湯可以放什麼
放筍乾和黨生，當歸。鴨子放點酒穿水洗乾淨把頭背在翅膀後面。放點薑片小蔥籂揣焚廢蒔肚鋒莎福極，花椒少許鹽雞汁味精 慢慢熬 普通做法 老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上 酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別。因為它們是這道菜主...