1樓：匿名使用者
菠蘿蝦仁 製作原料]
主 料：紅蝦仁200克 菠蘿罐頭1罐。
調味料：鹽1小匙、麵粉、叢枝澱粉各2大匙 蛋白1/2個、沙拉醬3大匙烹飪方法]
1、菠蘿罐頭開啟，取悄尺出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入a料搓揉，撈出，洗淨並瀝乾水分。
2、別取乙個小碗，放入紅蝦仁及b料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金滲運敏黃色，撈出並瀝乾油分後備用。
3、乾鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及c 料拌勻即可。
特 點] 外焦裡嫩，口感適宜。
菠蘿蝦仁的家常做法
2樓：小謝生活問答
菠蘿蝦仁的家常做法如下：
材料準備：海蝦350克、菠蘿1只、生薑。
1、先把生薑切片，再把刨去外皮的菠蘿，先切片再切兩釐公尺的小方塊，然後放入涼水盆中，再放入少許食鹽泡十分鐘備用。
2、這時再把海蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，最後一節蝦尾不用剝去，然後把剝好的蝦仁醃製下，先放入少許食鹽、料酒，再撒上適量白胡椒粉用手抓勻，然後再放入一勺木薯澱粉，抓勻醃製20分鐘備用。
3、再把醃製好的蝦仁放入四成熱的油鍋中，把蝦仁滑熟，這樣處理的蝦仁就不會變老。熱鍋倒油，先放入薑片爆香，再放入一大勺翻炒沙司炒勻，然後放入兩小勺白糖、3克白醋。
4、再放入蝦仁翻炒入味，然後再放入鹽水泡好的菠蘿塊，再繼續翻炒兩三分鐘，裝盤美味即成。這樣一盤色澤鮮豔酸甜爽口的菠蘿蝦仁就做好了。
挑選菠蘿注意事項
1、看顏色。
買菠蘿的時候，最忌諱買全黃的，很多人認為這樣的熟透了，肯定很好吃很凳盯香甜，其實是完全錯誤的。這樣的應該是放置了很久，確實已經熟透了，但是裡面很有可能是腐爛的，有發黑的情況。買的時候，最好選擇顏色整體發黃，但是還帶有一點青色的那種，吃起來剛剛好。
2、看果眼。
菠蘿上面會有乙個個的小果眼，我們買的時候需要看一下。果眼比較大、並且比較稀疏的，才是好吃的菠蘿缺凱。如果果眼比較小，並且很密集的話，相反正是不好吃的一種，這種不建議購買哦。
3、看伏粗喚葉子多少。
如果菠蘿在生長的過程中，汲取了更多養分，生長得更好的話，那麼它的葉子就會很多，很茂盛。如果看到葉子比較少，比較稀疏的話，那就別買這樣的。
炒蝦仁怎麼做好吃，菠蘿炒蝦仁的家常做法
3樓：茹修傑申致
菠蘿炒蝦仁。
用料菠蘿。蝦仁青椒。
水澱粉植物油。
鹽菠蘿炒蝦仁的做法。
菠蘿切丁，用鹽水泡著。
蝦仁用水澱粉漿一下。
熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續翻炒炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋。
妙蝦仁的做法，如何炒蝦仁的做法大全
腰果蝦仁。材料 腰果 蝦仁 姜 蒜 胡椒粉 生抽 青椒紅椒。做法 鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用 蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎 鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後...
蝦仁炒生菜的做法，蝦仁炒生菜怎麼做好吃，蝦仁
用料主料 生菜100克 蝦50克輔料油 1湯匙鹽 0.5湯匙 玉米澱粉 0.5湯匙 料酒0.5湯匙 生抽1湯匙 大蒜2粒 蝦仁炒生菜的做法 1.蝦剝出蝦仁後洗淨。2.在蝦仁內加入適量料酒，澱粉，生抽攪拌一下。3.生菜洗淨。4.把生菜切碎一點。5.鍋中熱壓板爆香姜蒜。6.把蝦仁倒入翻炒。7.炒至蝦仁變...
油菜炒蝦仁的做法
原料 油菜250克，對蝦肉50克，姜10克，蔥20克。油菜炒蝦仁的做法 將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油 料酒 澱粉拌好 油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段 鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入作料姜 蔥等，用旺火快炒幾下即可起...