1樓：匿名使用者
麻辣香鍋
用料魷魚卷;平菇;金針菇;藕;腐竹;蟹柳;五花肉;蝦仁;香腸;黑木耳;油菜;菠菜;白菜;洋蔥;八角;花椒粉;蔥;姜;蒜;青椒;紅辣椒;幹辣椒;香菜;豆瓣醬;花生;白芝麻;孜然;辣椒油;鹽;糖
做法木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段 其他各種蔬菜清洗乾淨,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀 五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段 洋蔥切絲、青椒切片、紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎，香菜洗淨切段 燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟 鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好)，油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油 放紅辣椒和幹辣椒(辣椒的量隨自己喜好)，放入五花肉炒熟 加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒 加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒 最後放入焯熟的各種蔬菜 隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉 最後撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出鍋 在香鍋上撒些香菜段
2樓：宿元司空偲
軟炸蝦仁~！
將速凍蝦仁解凍後，用麵粉和水調和成麵糊，加入鹽和花椒粉適量，將蝦仁蘸麵糊，3~5個一起投入溫油中，溫度不宜過高，6成熱為佳，待面炸至金黃色，即可取出食用，真正外酥裡嫩~！
3樓：封枝於高潔
蝦仁豆腐
材料：豆腐，
蝦仁(易實惠
凍品**)，蛋清。
調料：蔥絲，
薑片，鹽，料酒，
水澱粉，香油，
生抽。做法：1、將豆腐切成小方丁，放入
開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。
2、將鮮蝦
處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。
3、將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
4、炒鍋
燒熱，倒入油，燒熱後下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻後倒入調好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。
食材在易實惠凍品**
4樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，請稍等五分鐘，馬上為您編輯一下答案感謝親的耐心等待請不要著急，謝謝你的理解
1.將蝦仁開背去紗線，用少許鹽、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2. 將鹹蛋黃壓碎，切蔥花兒。我的鹹蛋黃用的真空包裝那種，或者煮熟的鹹鴨蛋，只取蛋黃都可以。
3. 醃好的蝦仁倒掉多餘水分，用澱粉抓勻。
4. 油溫五六成熱，約150°左右，將蝦仁倒入炸到八成熟。
5. 撈出瀝淨餘油，備用。
6. 熱鍋熱油，爆香蔥花，將鹹蛋黃倒入稍炒一下。如果蛋黃太乾，可再加少許油，不要加水。
7. 倒入蝦仁，迅速翻炒到裹滿蛋黃，盛出即可。
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蝦仁的做法有哪些？
5樓：易書科技
三鮮炒豆花
原料:嫩豆腐200克，蝦仁150克，水發木耳40克，豌豆適量，蔥花，薑絲、蒜末各適量，八角1個，鹽3克，味精、白糖、老抽各少許。
做法：將豆腐切成塊；豌豆洗淨，水發木耳撕成小片，蝦仁洗淨備用；將豆腐、豌豆、木耳分別焯水，蝦仁汆燙，撈出瀝乾水分備用。炒鍋倒油燒熱，放入八角、蔥花、薑絲、蒜末煸炒出香味，加適量水，放入所有材料加其他調料調味，翻炒均勻即可。
泡菜炒蝦仁
原料:淨蝦仁250克，袋裝朝鮮泡菜100克，a雞蛋清1個料酒、胡椒粉、幹澱粉各適量。b蔥花、薑絲、蒜片、辣醬、鹽、味精、白糖各適量。
做法：將泡菜片成小片，焯水備用；蝦仁加調料a醃漬上漿，過油，撈出備用。炒鍋倒油燒熱，放入蔥花、薑絲、蒜片和辣醬炒香，把所有材料放入鍋中煸炒，加鹽、味精、白糖調味，炒勻即可。
幹蝦仁的做法有哪些？
主料 蝦乾200g 西蘭花200g 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 姜適量 蔥適量 雞精適量西蘭花蒸蝦乾的做法 1 準備好食材。2 蝦乾放入清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾。3 西蘭花洗淨切小朵，4 蝦乾放入 加些料酒，薑片，蔥段，5 鍋裡水開，放入 6 隔水蒸10分鐘左右，燜2分鐘取出。7 ...
滑蛋炒蝦仁的常見做法？滑蛋蝦仁做法
鮮蝦仁 300克。雞蛋 3個。鹽 適量。料酒 適量。澱粉 適量。小蔥 1根。食用油 適量。做法步驟。1 準備食材，剝好的鮮蝦仁個雞蛋。2 小蔥洗淨，切蔥花備用。3 將蝦仁開背去蝦線。4 將處理好的蝦仁放入碗中，加少量的鹽。5 再加1勺料酒。6 用手抓勻放置5分鐘，用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，...
青豆蝦仁的做法，青豆蝦仁怎麼做好吃，青豆蝦仁的家常
食材主料 蝦仁200g 青豆100g輔料油 適量鹽適量水澱粉 適量生薑片 適量料酒 適量步驟 1.準備生薑片和水澱粉 2.蝦仁和青豆解凍 3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨4.然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時5.鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在...