1樓：香豬豬啦啦啦
油炒花生公尺在炒的時候開小火，嚴格按照以下方扒拆法制作就鉛隱可以保證好吃不焦。
所需食材。花生公尺10千克 素春激棗油2千克。
步驟：1、生花生公尺洗淨控幹，一是為了洗淨灰塵，二是因為沖洗後受熱均勻，不容易炸糊；
2、炸花生公尺應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生公尺急劇受熱，容易導致外焦內生；
3、中火下翻炒，直到花生公尺為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生公尺大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；
4、將花生公尺撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生公尺儘量攤平，等完全涼後再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生公尺酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
2樓：匿名使用者
少放油然後花生公尺別太多乙個盤子那麼多就可以然後來回用筷子翻，然後放鹽，然後簡埋昌別炒的看著熟了才弄出來液物那樣就攔扒火大了，要提前整出鍋，晾一會ok
3樓：匿名使用者
關鍵還是看你的火候一定要把握好，森舉不能火太大，火大了就判春模糊了掘緩。
4樓：匿名使用者
少放攜銀慶油然後花生公尺別太多乙個盤子那麼多就可以然後來回用筷子翻，然後放鹽，然後別炒的看著熟了才弄出來辯握搏爛那樣就火大了，要提前整出鍋，晾一會ok
5樓：
油先別燒老了。。開中火。猛裂配拿勺子 混均枝指勻。過幾分鐘 嘗一顆 熟了就撈出來 放盤子裡源段冷幾分鐘就好了。
6樓：匿名使用者
要打算吃甜的你就不要放鹽等出鍋以後往上邊撒點糖。
7樓：匿名使用者
要點就是小火！一定是小火！慢慢炸。
油不要全熱，稍熱放花生公尺，小火！一定是小火，用鏟子不停的撥花生。不要等到花生公尺的皮完全變成紅色出鍋，液伏要早一脊遊些，這個時機要你自己去試，因為個人口味不同，櫻埋銷對香脆的程度不太一樣。
不過，只要你用小火，這個脆的程度就可以很好把握，多炒幾次就知道自己喜歡的口味需要炸到什麼程度。
油炒花生公尺怎麼炒又香又脆
8樓：生活小柏愛生活
油炒花生公尺又香又脆的方法：用料：花生公尺400g、油1勺、鹽少許。
步驟：1、把花生公尺洗淨晾乾。
2、冷鍋放入適量的油。
3、大火開小，小火開大，進行不停的翻炒，讓花生公尺表面與油充分接觸，使表面均勻裹上一層油，一直不停的翻炒。
4、炒到聽到有花生公尺表皮爆裂的聲音，這時開小火，繼續翻炒，一直到沒有表皮爆裂的聲音，說明花生公尺已經被炒熟了。立馬關火。
5、等涼透了，吃之前撒上一點點的鹽，就可以吃了。
不用油的花生公尺怎麼炒
9樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：鮮花生350克、泡菜鹽1000克、花椒2克、大料2個、小茴香1克。
製作步驟：1、鮮花生去殼剝出豆粒。
<>3、襲辯旅中小火慢慢翻炒至溫熱。
4、把泡菜鹽中間用鏟子刨個小坑倒入花生公尺。
5、用四邊的鹽把花拍凳生公尺埋住焗2分鐘。
6、然後開始慢慢翻炒，以免花生受熱不均。
7、然後灶舉再繼續炒至喜歡的成熟度即可。
8、成品圖。
怎樣榨花生公尺好吃，怎樣製作花生公尺好吃
花生公尺。自古以來花生公尺就是下酒的好菜，三五個好友圍坐在一起，不需要豐盛的菜餚，只有一盤花生公尺配著美酒即可，今天我就教你在家中如何做出酥脆的花生公尺。請點選輸入 描述。end處理花生。在處理花生之前，我們應該把花生中那些有破損的或者是品相不好的都去掉，因為在炸花生公尺的時候它們可能會先熟，之後變焦黑，影響...
怎樣炒花生米不容易糊,而且香脆
你好！下面說說炒花生米的方法 炒花生米主要有二個方法，一個是油炒，一個是鹽炒。炒花生米主要有兩點 非常關鍵 第一是在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘 第二是一定要在油還是涼的時候放入花生米。之後看見顏色變金黃色就起鍋，這時可以根據口味放入鹽或糖 說下二個方法 第一個方法 油炒花生米 冷油 花生米一起...
生花生米咋做好吃，生花生米怎麼做好吃又簡單
花生米可以做好多好吃的，下面來看一道小吃的做法。糖不甩 食材 糯米粉100克 溫水85克 姜1小塊兒 紅糖適量 花生米1把 熟白芝麻適量。具體做法 1 我們先來做糖不甩的配料。取生花生米，放入無油的炒鍋內，小火加熱，不停攪動，讓花生均勻受熱。2 把花生米炒至香氣四溢，外皮焦黃色，花生仁發黃時，關火，...