1樓：李和霖
鮰魚魚籽做不硬好吃，做魚籽魚泡時，先醃製10分前坦盯鍾這一步，再放進油鍋中翻炒，做魚籽魚泡時，萬萬別直接下油鍋，做出來的口感就會又腥又不入味，就連口感都沒有香濃可言，甚至吃起來有些發老變硬。
食材用料：魚籽魚泡、食鹽、黃酒、薑片、雞蛋清、蔥、辣椒、生抽、蠔油、食用油等。
做法步驟：先把魚籽魚泡清洗乾淨，然後把魚泡劃破放氣放進容器中，之後往容器中放入。
適量的食鹽和薑片醃製10分鐘；
等醃製時間到了後，把多餘的醬汁倒掉打入乙個雞蛋清攪拌均勻，並靜置6分鐘；
往鍋中倒入適量的油，等油熱後放入蔥薑絲、辣椒炒香，然後放入魚籽魚泡爆炒。
8秒後加入適量的溫水煮開；（魚泡慧和記得先扎破，不然會炸開）
等煮開後放入生抽、還有、食鹽等進行調味，最後進行收汁即可；
小貼士。千萬要記住：在做魚籽魚泡時，萬萬別直接下油鍋，如果少醃製這一步，最後做出的口感就會又腥又不入味！吃起來有些發老變硬；
魚泡記得先扎破，信散不然會炸開。
2樓：憂鬱紅塵
準備食材：鯽魚籽適量、雞蛋2個、蔥適量、薑末適量。
準備配料：油鹽適量、料酒少許、生抽少許。
1、鯽魚籽撕去筋膜，洗乾淨瀝乾水，加入少許的料酒醃製去腥待用。蔥洗淨切成蔥花、生薑大蒜洗淨切碎待用。雞蛋液打散待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜蓉薑末和蔥花炒出香味來。
3、加入醃製好的鯽魚籽下鍋，均勻的散開，煎至變色。
4、加入蔥花、適量鹽和少許的生抽，翻炒均勻。
5、淋上雞蛋液。
6、撒上適量小公尺椒，煎至兩面金黃，即可。
出鍋裝盤即可上桌享用， 這樣一道家常版的：鯽魚籽煎蛋就做好啦。這樣煎出來的雞蛋鮮香嫩滑，還帶有魚籽的鮮香，非常營養又好吃，做法也特別簡單，炒森橘中一炒，煎一煎就上桌了，小朋友也很愛吃。
3樓：網友
魚籽魚泡火鍋。
準備食材如下：魚籽500克，魚泡150克，青紅椒各脊喊3個，蔥薑蒜適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，青豆50克。
具體做法如下：將所有的魚泡切爆，然後將魚籽改刀切成小塊，焯水至8成熟，撈出備用！再起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，再放入火鍋底料和1湯匙櫻純野豆瓣，小火炒出紅油，然後加入1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，放入青豆，大火煮開，煮開後放入青紅椒、魚籽、和魚泡，大火煮1分鐘即可出鍋褲塵！
鴨片魚怎麼做才好吃，鴨片魚怎麼做
可以生吃呀 就是把活鴉片魚不用開膛和摳腮直接用刀把鴉片魚的肉片下來 去掉魚皮 用水洗乾淨 在片成薄片擺放整齊 在放到剛剛片完的魚身上放到盤子裡 上桌時在兌一碗辣根 和辣根一起上桌 可以紅燒 家常燜 家常燜鴉片魚 首先刮鱗 去鰓 去內臟用水洗乾淨 在魚的身上改上魚網刀 用開水燙一下備用 鍋裡放油 用蔥...
要怎麼做魚才好吃啊，做魚要怎麼做才好吃
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。飯桌上，魚才是主角，要好好做哈 今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 清蒸鯉魚 做法 1 鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜...
魚怎麼做才好吃又簡單，怎麼做魚又簡單又好吃
要吃好吃的魚第一條件是魚要新鮮,第二是殺魚要處理乾淨,譬如說魚鱗刮乾淨,放血要徹底,內臟要掏乾淨.新鮮的魚首推清蒸,因為這樣最能吃出魚的鮮味.魚處理好後放入盤中,薑絲,蔥段,香菇絲 乾香菇用水泡開切絲 肉沫加點辣椒,淋上少許生抽2大匙 有蠔油更棒 及香油,如口味重者可加鹽及味精調味,然後.用保鮮膜封...