1樓：溜到被人舔
糖醋鱸魚做法一，材料。
鱸魚，蔥，姜，蒜。
做法。1.準備材料。
2.洗淨擦乾的魚身上斜劃幾刀，以便更好的入味。再輕拍一層幹澱粉。
3.用生薑把煎鍋的四周擦一遍，鍋燒熱後再入油，油五成熱時放入魚轉小火煎，一面煎透後再翻面。
4.兩面都煎透的魚盛出待用。
5.把燒魚的湯汁事先調好，分別加生抽，老抽，醋，糖和水調和待用。
6.另起油鍋，入蔥，姜，蒜爆香。
7.把煎好的魚入鍋後，再把調料沿鍋壁到入，這樣醋的香味才能充分散發出來。燒開後轉小火，燒15分鐘左右，中間翻面一次。
8.等魚充分入味以後，先把魚盛出，湯留在鍋內。
9.鍋內的湯重新燒開，加少許水澱粉勾芡後到在盤內的魚上即可。
糖醋鱸魚做法二，材料。
鱸魚，鹽，酒，乾粉，醬油，生粉，糖，茄醬，陳醋，水，蒜蓉，薑蓉，香油，香蔥。
做法。1、魚切小塊（我懶得再切了），用鹽、酒先醃一會。
2、再撲上一層乾粉（防魚皮粘掉）
3、油鍋燒得熱熱的，下魚塊去炸到兩面金黃色，撈出。
4、用醬油、陳醋、茄醬、糖、生粉、適量水調乙個糖醋汁。
5、起鍋，先爆薑蓉和蒜蓉，再下糖醋汁燒開，倒入魚塊拌勻，放點香油、香蔥即可關火。
糖醋鱸魚做法三。
材料。鱸魚1條。
蔥1條，切絲。
姜、蒜各少許，切末。
生抽2湯匙。
醋、番茄醬各3大匙（可按個人口味略作調整）
料酒1大匙。
鹽、糖各適量。
太白粉適量。
水1/3杯。
做法。1、魚洗淨擦乾，兩面各劃3刀。
2、用鹽和料酒（也可加上少許胡椒粉）醃魚，大概二十分鐘。
3、在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉，放進油鍋煎至兩面金黃，待熟透盛起。
4、在魚身上撒滿蔥絲。
5、另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香，再加入生抽、醋、番茄醬、糖、水（按個人口味份量可略作調整）煮至粘稠後，淋在煎好的魚上即可。
2樓：狂暎
糖醋鱸魚製作步驟。
做糖醋鱸魚的方法 糖醋鱸魚段的做法
3樓：血刺熊貓
1、食材：鱸魚銀譽身乙個、蔥，姜，料酒，鹽適量、食用油，澱粉，麵粉適量、雞蛋乙個、白糖，食醋，花椒粉啟伍適量、胡蘿蔔，醬油適量。
2、鱸魚去鱗，去內臟清洗乾淨，切段。
3、盆中放入料酒，醬油，花椒粉，鹽拌勻，放入魚段醃製15分鐘。中間翻動一下。
4、雞蛋磕入碗中，倒入適量麵粉，澱粉攪拌成糊。
5、鍋中倒入適量食用油，油八分開將裹上面糊的魚段放入鍋中炸至金黃色撈出。
6、蔥切絲，姜去皮切絲，胡蘿蔔切絲備用。
7、白糖和醋以2:1的比例配置，放入碗中攪勻。
8、鍋中留底油，放入蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲煸炒。
9、放入糖，醋汁，糖鋒旁段溶化放入魚段，少許鹽，水澱粉勾芡。
10、放入味素，出鍋裝盤。
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用料帶魚2磅左右 900克左右 啤酒6oz稍少 3兩左右 糖漿 syrup 沒有用紅糖 4 5大勺醋4 5大勺 蔥，姜，蒜適量 生抽，老抽，鹽適量 高湯適量 紅椒，黃椒 準備主料 輔料 帶魚段洗乾淨，抹上適量的鹽，醃上二十來分鐘 將輔料準備好，拿一碗，放入生抽，老抽，糖，醋 1下姜油爆至出味 2 3...
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