1樓：帳號已登出
糖蓮藕的用料。
蓮藕 700克白砂糖 350克或以上。
糖蓮藕的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
過程圖沒拍，下次補。 1 蓮藕切釐公尺左右厚，泡水，洗掉一些澱粉。 2 煮一鍋開水，放入蓮藕，焯至蓮藕斷生。
過冷水，繼續清洗掉表面的澱粉，瀝乾。 3 瀝乾的蓮藕裹上白糖，放了冰箱冷藏過夜。目的是糖水滲入蓮藕，做出的蓮藕糖比較糯並且有口感。
4 冷藏過夜的蓮藕倒入不粘鍋，大火煮到沸騰，期間要一直攪拌。煮開轉小火，慢慢熬，並且多翻動，讓蓮藕和糖受熱均勻。 5 煮到鍋裡的糖粘稠拉絲，並且鍋邊有一圈明顯的砂糖結晶，關火。
將蓮藕倒入乙個乾淨的無水無油的不鏽鋼盆並且用筷子不停的翻炒，等蓮藕有糖霜析出時，可以直接晃動盆，蓮藕的糖霜會越來越明顯。 6 冷卻後密封儲存。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
成品很白很漂亮✌小時候的味道。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
記得切厚片，煮的時候才不會碎掉啦。
2樓：你看看這個啊明
豆腐粉絲魚。
食材用料：鯽魚，豆腐 豆芽 粉絲 香菜 香葉 姜 大蒜 鹽 醬油 剁椒 料酒。
做法步驟：鯽魚洗淨切片，瀝乾水分，加料酒和白醋醃製20分鐘，粉絲有溫熱水泡軟瀝乾部分水備用。
起鍋燒油，油熱之後放入魚片，魚片炸至兩面金黃之後放入適量的開水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。轉大火煮，然後再加入之前泡好的粉絲，放入豆芽，可以適當的均勻散放，最好加適量的鹽，和蒜，再放點醬油和剁椒，煮個10分鐘左右即可出鍋。
二、上湯蘆筍。
食材用料：鴨蛋 鹹肉，蒜 鹽 料酒 枸杞 白糖 蔥。
蘆筍清洗乾淨，去根，剝去外皮，切段備用。
鹹鴨蛋煮熟，取蛋黃，鹹肉切片，蒜去皮切成末。
起鍋燒水，放入處理好的蘆筍焯燙5分鐘左右撈出瀝乾水分備用。
再起鍋燒肉，油熱放入蒜沫，香蔥爆香，轉小火倒入蛋黃壓扁翻炒，再滴入適量的料酒，轉大火加入適量的開水，放鹹肉煮至湯泛白，放入少量的枸杞再次煮10分鐘，再適量的白糖，最後放入之前處理好的蘆筍，翻炒1分鐘左右即可出鍋。
三、琉璃藕片。
食材用料：蓮藕，白糖 芝麻。
蓮藕洗淨去皮，切成薄片，起鍋燒油，油炒至7分熱，轉小火，把之前切成薄片的蓮藕全部下鍋，炸至兩面金黃即可，全部得控制火候，推薦用小火。
然後另起鍋，加入少量的清水，倒入適量的白糖，邊攪邊加熱，使白糖完全融化（鍋裡的白糖會冒泡），等鍋裡白糖變微黃色的適合，可以用鍋鏟適當的攪動感覺比較黏的時倒入之前炒好的芝麻粒，並攪拌均勻。
轉小火，最後倒入之前炸好的蓮藕，適當的快速的翻炒，使用每個藕片上面都能粘上白糖液，感覺差不多的時候關火，出鍋裝碗，美食即成。
有人的地方，就有江湖，江湖之上，一直都流傳著風味的故事，關於師承，關於門派，關於琢磨，關於頓悟。
無論置身繁華鬧市，還是深居鄉野陋巷，世上的滋味就這樣流轉於餐桌，交織在冷暖人間。
糖醋蓮藕片的做法
3樓：生活寶典
此菜糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐改哪裂。下面來跟我一起學習糖醋蓮藕片的。做法吧。
主料：藕400g
輔料：油，鹽，醋，白糖，花椒，蔥適量。
做法：1.主要食材藕，配料花椒、蔥。藕颳去外皮，切去藕節，洗淨後切片，放到清水裡洗洗除去一些澱粉備用。
2.點火炒勺裡放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋裡留花椒油，放入蔥炒香。
3.再加入已經加工好的藕片，翻炒。
4.炒制一會，進行調味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再核閉放少量鹽炒翻炒出鍋。
5.一盤糖醋藕片就炒好了。
蓮藕糖製作方法過程
4樓：小劉生活問答
蓮藕糖的做法如下：
1.蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約2釐公尺，作為蓋子備用。
2.糯公尺洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯公尺填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙籤固定，逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘仿茄禪後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路釐公尺厚的圓片裝盤。倒出汁液，加入幹澱粉、水備塵拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
蓮藕
蓮藕（拉丁學名：nelumbo nucifera gaertn，玉玲瓏），山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，納如在中國山東、河南、河北等地均有種植。
蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。
糖醋藕片是怎麼做的，糖醋蓮藕怎麼製作？
夏季又來一盤糖醋藕片。脆甜爽口美美的。蓮藕也就是我們常說的蓮菜，只是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺 體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。下面就詳細的為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜詳細做法，糖醋藕片 1.首先我們準備一下食材 蓮藕一節，削去外皮，...
糖醋藕片怎麼做好吃涼拌糖醋藕片的做法
藕含有多種營養復及天冬鹼制 蛋白氨基酸 葫蘆巴鹼bai 幹酷基酸du 蔗糖 葡萄糖等。鮮藕zhi含有20 的糖類dao物質和豐富的鈣 磷 鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子 藕香腸 蝦茸藕餃 炸脆藕絲 油炸藕蟹 煨燉藕湯 鮮藕燉排骨 涼拌藕片等等,都是佐酒下飯,膾炙人口...
蓮藕炆豬腳怎樣做，豬腳蓮藕的做法和功效
準備用料。豬蹄 兩隻 藕 一節 色拉油 少許 食鹽 少許 蔥 兩段 姜 六片 料酒 少許 生抽 適量 老抽 適量 白糖 兩克 紅腐乳 適量 胡椒粉 少許 營養價值。養心，防治痔瘡，抗衰老，美容養眼，養胃，消食，促進生長。做法。 豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。 燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，...