1樓：苦苦的掙扎
蓮藕來蒸肉的做法
將肉洗淨，剁成肉末自。放入bai鹽，少許糖、胡椒粉，du生粉，少許zhi花生油拌勻。
將蓮藕洗淨，dao去皮，用工具弄成藕泥（我用的是宜家的那個四方的可以刨絲刮泥的那個）。有料理機的應該也可以用料理機處理吧（沒用過料理機不知道啊）。
將肉末和藕泥攪拌在一起，鋪到盤子裡。
上鍋蒸個十幾二十分鐘就完成了！
2樓：匿名使用者
1、豬肉洗乾淨，切成片，不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、薑絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，並醃製1個小時
3、蒸鍋加水燒開，放上粉蒸肉蒸30--40分鐘，就可以出鍋了
3樓：匿名使用者
用料藕 1節
蔥 兩根
鹽 適量
料酒 幾滴
姜 適量
豬肉 200g
花生油 幾滴
醬油 適量
蓮藕蒸肉
專的做法
一節蓮藕，屬
洗乾淨，去皮後，用小工具把蓮藕磨成泥。一定要手工磨，料理機磨出來的效果是不一樣的。
三分肥七份瘦的豬肉，剁碎，不用碎成泥，這樣感覺不到肉肉。我一般用梅頭肉和前腿肉，不會有渣渣的感覺。
把姜泥，蔥花，油，鹽，料酒，白糖，醬油加入蓮藕和肉末中。用手抓拌，拌勻。花生油不要多加，幾滴只是提味。因為肥豬肉已經有點油了。
把拌勻的食材倒入小碟子裡。
放入電壓力鍋中，下面煮飯，上面蒸藕。
開煮飯時間。
飯熟菜也熟，好好吃。
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4樓：晚風無人可問津
豬肉燉蓮藕的做法
1.蓮藕切去藕節，刨皮，豬肉切件2.
蓮藕切塊，豬肉加入油、鹽、蠔油拌勻，醃10分鐘3.起油鍋
4.放入豬肉炒熟
5.盛出豬肉
6.重新起油鍋
7.放入蓮藕，加入鹽
8.加入清水炒5分鐘
9.把蓮藕放入湯鍋，加入較多清水
10.燉20分鐘
11.加入瘦肉，再燉5分鐘
12.燉至收汁便可
5樓：匿名使用者
蓮藕清洗乾淨削皮，豬肉切大塊。
2蔥切絲，薑切片。
3蓮藕切塊。
4豬肉切塊。
5炒鍋放花生油燒熱。
6加入蔥姜，花椒粒炒出香味。
7放入豬肉煸炒到微黃。
8放入味極鮮出香。
9放入蓮藕翻炒上色。
10加入水與蓮藕齊平就可以，蓋鍋蓋大火燒開，轉中火20分鐘就可以了。
11出鍋前放入鹽，在燉5分鐘鹽入味。
6樓：匿名使用者
主料蓮藕
500克
豬肉250克輔料油
適量鹽適量蠔油
少許步驟
1.蓮藕切去藕節，刨皮，豬肉切件
2.蓮藕切塊，豬肉加入油、鹽、蠔油拌勻，醃10分鐘3.起油鍋
4.放入豬肉炒熟
5.盛出豬肉
6.重新起油鍋
7.放入蓮藕，加入鹽
8.加入清水炒5分鐘
9.把蓮藕放入湯鍋，加入較多清水
10.燉20分鐘
11.加入瘦肉，再燉5分鐘
12.燉至收汁便可
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