1樓：乙隻魚
食材明細。公雞500克。
鹽5克。八角1克。
桂皮5克。姜5克。
花椒1克。紅曲10克。
丁香5克。草果1克。
白芷1克。大蔥10克。
濟南餚雞的做法詳細步驟。
1. 將公雞宰殺去淨羽毛，開膛配返去內臟用清水洗淨，把翅膀、雞腿盤起備用；
2. 取一盆，將雞棗仿放入並加入鹽水，以沒過雞為宜，醃漬24 小時；
3. 醃後用培巖飢水衝淨，用蔥段、薑片、花椒1/2 塞入雞腹內；
4. 取一鐵鍋，鍋內入清水燒開，將全部輔料用潔布包好放入鍋內；
5. 再將剩下的1/2 蔥、姜連同醃漬好的雞一道放入鍋內煮沸後，改小火煮2 小時取出，挖出腹中蔥、姜即成。
2樓：勤謹還溫順灬熊貓
濟南餚雞的做法詳細步驟。
1. 將公雞宰殺去淨羽毛，開膛去內臟用清水洗淨，把翅膀、雞腿盤起備用；
2. 取一盆，將雞放入並加入鹽水，以沒過雞為宜，醃製24 小時；
3. 醃後用水衝淨，用蔥段、薑片、花椒1/2 塞入雞腹內；
4. 取一鐵鍋，鍋內入清水燒開，將全部輔料用潔布包好放入鍋內；
5. 再將剩下的1/2 蔥、姜連同醃製好的雞一道放入鍋內煮沸後，畝悉棚改小火煮2 小時取出，挖出腹中蔥、姜即成。
濟南餚雞的陸猛做法小貼士。
製作要訣：1. 醃製雞時，放鹽要適度，不要過鹹或過淡，過鹹使人接受不了，過淡則影響其風味；
2. 煮雞時，煮沸後一定要改小火，以免將雞煮得過爛，失去其風味。
公雞知識介紹：
公雞系紅瑪瑙。
琢成。有「吉(雞)利」「紅火」之意。雞冠挺豎，雞眼。
炯炯，雞胸。
挺起，雙翼緊夾，尾羽高聳，雙腳緊收而穩立。
公雞適合人群：
一般人都可食用。
1. 公雞肉性屬陽，善補虛弱，適合於男性青、壯年身體虛弱者服用；
2. 但是迅則動脈硬化、冠心病。
和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱。
的人忌食雞肉，雞湯。
公雞食療作用：
性味：甘、溫熱、無毒。入肝、脾、胃經。
功效：補虛溫中，止血治崩，補虛損，益虛贏，行乳汁。
主治：病後體內虛寒，產婦產後氣血虛、乳少。
禁忌：1、感冒、發熱、咳嗽。
患者忌食。2、有熱性病者慎食之。
雞做法大全菜譜
3樓：見佛有真如
雞肉的做法大全家常菜如下：準備材料：烏雞乙隻、油一勺、鹽3克、天麻10克、黑木耳10克。
1、烏雞處理，清洗乾淨。
2、天麻用冷水泡軟。
3、黑木耳泡發。控幹水備用。
4、烏雞剁成小塊。
5、放入電砂鍋裡，加入沒過食材的水。
6、將天麻切片，放進去。
7、放入薑片。
8、蓋上蓋子，設定雞鴨鍵，就不用管他了，鍋自動開始工作。
9、最後半個小時的時候，將黑木耳倒進去。
10、用筷子稍微攪拌，蓋上鍋蓋繼續燉。
11、時間結束後放鹽調味。
12、拌勻即可出鍋。
13、最後裝碗即可食用了。
蒸全雞的做法步驟大全，蒸全雞的做法
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甜酒雞做法客家甜酒雞的家常做法大全怎麼做好
不用放bai鹽油的 因為甜酒本身就du是甜的 如果放鹽就不zhi好了 dao 雞肉也可以不用炒過直接放回進去 炒過也沒有 答關係 放點姜 主要的材料就是甜酒 雞肉 和姜 雞肉和姜是到處可以買到 但甜酒很重要 最好找熟人買 不懂可以再問 關於bai甜酒雞做法我du 姐姐詳細和我介紹過 先把 zhi姜切...
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