1樓：匿名使用者
豬肚雞的做法步驟。
將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
土雞切塊，準備好配料。
豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉乙個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
將豬肚撈起，切片。
將豬肚撈起，切片。
切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
魚肚煲雞的做法
2樓：111111的會
您好！魚肚煲雞的做法：
食材：1、大魚肚2-4根。
2、老母雞半隻/乙隻。
3、薑片適量。
4、適量鹽。
以下食材視個人口味新增。
1、枸杞。2、紅棗。
3、參類。4、蔥段。
5、味精（調味類）
食材處理。一、準備剪刀、魚肚。
二、將魚做簡碰肚剪成段，反覆清洗幾次。
三、薑切片，與魚肚一起倒入鍋內大火燒開。
四、雞肉處理，砍段，清洗。
方法/步驟。
1、將魚肚剪成段。
2、鍋中加入適當清水，加入魚肚、薑片，大火燒開。
3、大火燒開後加入雞肉，蓋上蓋子大火繼續燒開轉小火煮30-40分鐘。
4、時間到，關火開蓋後加入適當鹽。
技巧/注意事項。
1、魚肚不必提前水泡，直接鍋中煮味道更濃。
2、鍋具建議選擇砂鍋、瓷鍋，不建議用鐵鍋，鐵鍋煮久味道會流失且有一股濃濃的鐵味。
3、中途不可加水純談。
4、時間根據雞肉的老嫩決定，老肉煮久，嫩肉煮快。
6、調味料建議只加入適量鹽，海鮮產品通常只加鹽即可，清淡且咐世原汁原味。
魚湯煮豬肚雞的做法
3樓：
摘要。做法1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨2.
最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘4.撈出5.
用刀切成條狀6.雞肉洗乾淨後剁成小塊7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨8.
將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右10.倒入一盒牛奶再開大火煮開11.
最後加鹽、雞粉調味即可關火。
做法1.豬肚買旁胡回來用流動水搓運孫攔洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了3.
將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘4.撈出5.用刀切成條狀6.
雞肉洗乾淨後剁成小塊7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘9.
將壓凱舉力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右10.倒入一盒牛奶再開大火煮開11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
希望您能我的意見，祝你生活愉快！
魚湯煮豬肚雞的做法
4樓：
摘要。材料。
豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許，做法。
1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨。
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。
4.撈出。5.用刀切成條狀。
6.雞肉洗乾淨後剁成小塊。
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開。
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
魚湯煮豬肚雞的做法。
材料豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純賣蠢伏牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，檔粗鹽少許，雞粉少許，做法1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了3.
將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘4.撈出5.用刀切成條狀6.
雞肉洗幹中攜淨後剁成小塊7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘9.
將壓力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右10.倒入一盒牛奶再開大火煮開11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
您可以把土雞換成魚哦，親。
豬肚雞做法
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：主料：雞腿1個、豬肚條150克。
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。
1、準備好食材。
2、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克。
3、焯水去腥去血沫。
4、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻。
5、繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
6、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。
豬肚雞的做法
6樓：陽光生活
豬肚雞。屬於客家菜。
菜譜，主要原料是豬肚和雞，製作難度中等，以下是豬肚雞具體的做法。
豬肚雞的原料：豬肚乙個，雞乙隻；
豬肚雞的配料：參，白果，小北芪，枸杞、胡椒；
豬肚雞的做法：
1、準備好主料：洗乾淨的豬肚乙個、新鮮的走地雞乙隻；
2、上輔料：黨參，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的。胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。
3、把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡（把雞頭與雞腳砍掉先）；
4、再把雞塞到豬肚裡。
5、砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜；
6、再把剩下的輔料放進去（枸杞除外）；
7、先大火燒開；
8、撇去浮沫；
9、把豬肚撈出來，準備切件；
10、戴上一次性手套，把豬肚和雞切成長條，再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡（請把裡面的藥材渣子撈出來不要肢前旦），這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘；
分鐘過去了，加鹽就可以吃了，實在是香。
如何清洗豬肚：用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗的過程中，氣味不好聞哦；
吃出健康：
豬肚雞有非常好的滋補作用，胃寒。
者最適宜吃豬肚包雞。
加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧。
的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
豬肚味甘，微溫。《本草經疏》
說：「豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。
故補中悔帶益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，歷擾小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。
如治小兒消瘦，脾虛。
少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白朮。
薏苡仁、蓮子、陳皮。
煮熟食。雞肉：祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
青紅椒粒、甜玉公尺粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾。
潮汕雞煲火鍋的做法
主料洋蔥半個，油菜150g，萵筍葉50g，金針菇250g，香腸兩根，醬油兩勺，豆瓣醬一勺，雞精少許，料酒一勺，凍豆腐1 2塊，朝天椒8個，蔥一根，三黃雞半隻，花椒油少許，米粉適量。做法1.米粉泡發瀝乾水。2.油菜和萵筍葉洗乾淨瀝乾水。3.金針菇洗乾淨瀝乾水。4.萵筍去皮洗乾淨切片。5.凍豆腐解凍，切...
豬肚包雞的製作方法及配料，豬肚包雞的做法和配料
主料 雞腿1個 豬肚條150克 輔料 料酒5克 薑片8克 紅棗2個 當歸 3片 黨蔘2克 枸杞2克 黃芪2克 白胡椒粉0.5克 花胡椒粉0.5克 純牛奶150毫升 1 準備好食材。2 雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。3 焯水去腥去血沫。4 將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2...
白胡椒煲豬肚湯的做法，胡椒豬肚煲雞湯的做法
材料 豬肚1個 白胡椒15克 鹽少許 烹製方法 1 白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末。2 豬肚用鹽和生粉反覆沖洗數次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。3 把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的首尾用線紮緊，注入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時。4 加入少許鹽調味便可。營養價值 白胡椒，性味辛 溫，能溫中散...