1樓：生活百科根根達人
胡椒燉豬肚（潮汕菜）
材料：豬肚乙個最好買新鮮的）
配料潮州鹹菜一小包 胡椒粒適量。
作法：1。將豬肚整個洗乾淨，胡椒粒放入豬肚裡面。燉到軟。也可用高壓鍋壓。
2。將豬肚一角用刀切開讓裡面的水流出來，然後將豬肚切成大片，放回原鍋。
3。將鹹菜洗乾淨後用手撕成片回入放豬肚的鍋內，調味，煮滾後就可。
2樓：網友
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。適用於氣血虛虧、身體瘦弱者食用。這道菜豬肚爽口，雞肉鮮嫩可口，加了胡椒粉，湯也是非常鮮美。
主料2人份。
豬肚半個。雞肉500克。
輔料。淮山半根 姜1塊 八角2個 黃酒1勺 阿膠棗6個 枸杞10顆 胡椒30粒 精鹽適量。
步驟1豬肚雞湯的做法大全。
豬肚加鹽加白醋洗幾遍，洗乾淨後切塊，裝碗裡。
步驟2豬肚雞湯的做法**。
生薑洗乾淨，切片；八角過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裡備用。
步驟3豬肚雞湯的家常做法。
鍋里加水，豬肚倒入鍋裡。水開後再煮2分鐘，撇去浮沫，撈出豬肚，用清水洗乾淨。
步驟4豬肚雞湯的簡單做法。
豬肚倒入鍋裡，放入薑片和八角，加入黃酒。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時煲湯2個半小時。
步驟5豬肚雞湯怎麼吃。
雞肉洗乾淨，斬塊，裝碗裡。
步驟6豬肚雞湯怎麼做。
鍋里加水，雞肉倒入鍋裡，水開後再煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用清水洗乾淨，裝碗裡。
步驟7豬肚雞湯怎麼炒。
1個小時後，開啟鍋蓋，雞肉放入鍋裡。蓋上鍋蓋，繼續煲湯。
步驟8豬肚雞湯怎麼煮。
淮山去皮，洗乾淨，切塊，裝碗裡備用。
步驟9豬肚雞湯怎麼燉。
胡椒過水洗乾淨，控幹水分，放在乾淨的舂裡舂碎。
步驟10豬肚雞湯怎麼煸。
紅棗去核洗乾淨，枸杞過水洗乾淨，將其一起裝在碟子裡備用。
步驟11豬肚雞湯怎樣煸。
又過1個小時後，淮山、紅棗、枸杞和胡椒粉一起倒入鍋裡，拌勻，蓋上鍋蓋繼續煲半小時。
步驟12豬肚雞湯怎樣做。
湯快好的時候，開啟鍋蓋，加鹽調味，拌勻即可出鍋。
步驟13豬肚雞湯怎樣炒。
盛碗。豬肚雞湯成品圖。
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space烹飪技巧。
豬肚比較難煮熟，所以可以先放入煮1小時，再放雞肉，淮山很容易煮熟，所以剩半個小時的時候再放，煮出來的淮山就不會太爛了。
豬肚雞煲湯用什麼配料
3樓：璽玥月子餐
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯。
4樓：崇左發哥家常菜
廣西崇左發哥一邊炒菜一邊和大家分享炒菜經驗。
豬肚湯想要燉的湯鮮味美，裡面需要加什麼佐料？
5樓：小秦曰車
豬肚配上山藥燉湯很好：處理乾淨的豬肚先加蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒等煲煮1個小時以上至豬肚熟透，然後去除豬肚切條，原湯下山藥厚片、事先烤熟的板栗，再把切條的豬肚一砂仁黃芪豬肚：砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。
臨床服用砂仁適量，具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。而豬肚能健脾胃、補虛損。兩者結合，功效作用一級棒哦。
<>酸菜切絲，鍋中加少許的油，加薑片，下入酸菜煸炒至水分將幹，下蔥花，倒入豬肚片，大火翻炒均勻，加開水，調入鹽，少許雞精，胡椒粉，蓋上蓋小火煮5分鐘，然後裝入煲中，上清洗豬肚是個非常繁瑣的過程。買回的新鮮豬肚先處理掉表面的髒物，用清水沖洗一遍，再將豬肚切個小口，用刀子刮掉裡面的一層黃色物質（這個是胃液），再衝洗一遍，然後在豬肚裡在煮豬肚的時候，最好把豬肚多煮一會，不要怕時間長了，因為豬肚是越爛越好吃的，要是煮的時間有點短了，肯定是煮不爛的，而豬肚這東西，要是煮不爛的話，嚼多不好嚼的。
煮一會就好了，裝盤撒上蔥花，淋點香油即可。（如果買的是袋裝的做酸菜魚的酸菜，酸菜需改刀用水洗一下，在鍋內汆水一下，時間不要太長，然後在鍋內乾煸一下，差不多把水分炒幹加點袋裝的小公尺辣，鍋洗淨，下油，姜，小公尺辣，酸菜，炒至酸菜出香味了加入水或者高湯，下改好刀的豬肚，加入鹽，雞精，味精，白糖調味，如果覺得不夠酸可以加入適量的白醋。煮丸子和土豆下水煮到土豆能夠用筷子輕鬆穿透，放入酸菜絲。
煮半分鐘即可。
6樓：青楓侃
裡面需要加的佐料就是雞精，鹽，料酒，耗油，生抽，辣椒油，幹桂圓，百葉等等。
7樓：行樂樂樂行
在裡面要加一些胡椒粒，還有薑片，鹽， 白醋，澱粉，料酒，蔥薑蒜，紅棗枸杞。
8樓：霏兒媽咪聊健康
百合、玉竹、生薑、大蔥，還要放適量的香葉與桂皮，這樣做出的豬肚湯色澤潔白，香氣誘人，喝起來口感也特別好，一點也不腥。
豬肚雞湯的製作方法及配料
9樓：檸萌
用料雞 半隻。
豬肚 2個。
蔥 1根。姜 1塊。
白胡椒 15克。
紅棗 4顆。
西洋參 幾片。
枸杞 10粒。
鹽 適量。牛奶 適量。
料酒 適量。
麵粉 一碗。
養生白胡椒豬肚雞湯的做法。
新鮮豬肚用流動的水洗掉粘液，用鹽搓洗，然後用麵粉裡外搓洗三遍。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟1
雞塊泡掉血水，涼水入鍋，鍋中放入料酒、薑片、蔥段，抄出血水涼水沖洗乾淨。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟2
白胡椒粒小火碚出香味，研磨一下。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟3
豬肚下沸水鍋中，入蔥，姜，料酒去掉沫撈出養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟4
將豬肚洗乾淨，撕掉外面的黃膜。切成條。兩豬肚我切了乙個，另乙個完整煲湯。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟5
鍋中放適量油，放入薑片，放入豬肚絲，煸炒一下，放一壺燒開的熱水。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟6
下去雞塊，燒開。入白胡椒。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟7
將鍋中豬肚雞和湯倒入砂鍋中。先大火15分鐘，然後小火燜2小時。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟8
砂鍋中放入紅棗枸杞西洋參片養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟9
煲1小時候後放適量鹽，煲2小時後，放入適量牛奶起到增白湯色作用，做出的豬肚雞鮮香軟爛。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟10
小貼士洗豬肚時候我是帶手套，帶口罩，點線香，要不有味。豬肚一定要反覆清洗。
豬肚要早起去市場買比較新鮮。
10樓：雅雅夢想新生活
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。
準備好食材。
雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。
焯水去腥去血沫。
將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。
繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。
11樓：璽玥月子餐
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯。
豬肚雞用什麼配料
12樓：乾萊資訊諮詢
豬肚雞的配料有胡椒、紅棗、黨參、玉竹、枸杞、八角、香葉、桂皮、食鹽、料酒、薑片、蔥段、雞精等。猜姿首
做法：1、將豬肚的兩面清洗乾淨，可以放入適量麵粉進行搓洗，另外再用白醋洗一遍，這樣洗得更幹些，洗乾淨後用醋、鹽、酒浸十分鐘。
2、把一整隻雞放入熱水中焯一下，然後用涼水洗淨，將準備好的材料塞到雞的肚子裡，然後把雞塞到豬肚裡。
3、鍋中放水，將裝好的豬肚雞放入鍋中，加入薑片，倒入少量料酒，焯水一次，然後重新放水加料，大火燒開，再轉小冊敏火煲乙個小時。
4、將煲好的豬肚雞拿出，切片，然後全都放入鍋中再穗數煮半小時，豬肚煲雞就製作完成了。
燉豬肚湯需要放哪些調料
13樓：
摘要。親親，很高興為您答疑解惑<>
燉豬肚湯需要放豬肚、大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
燉豬肚湯需要放哪些調料。
親親，很高興褲鄭伏為您答疑解惑<>
燉豬肚湯需要放豬肚、大蔥適量、香葉適量、叢局茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚胡攜湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
親親，調味用的佐料腔首亮，芹讓調伍寬料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，複合型香辛料也稱作調料。在中國，調味品和調料通常不是乙個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料。.
白胡椒煲豬肚湯的做法，胡椒豬肚煲雞湯的做法
材料 豬肚1個 白胡椒15克 鹽少許 烹製方法 1 白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末。2 豬肚用鹽和生粉反覆沖洗數次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。3 把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的首尾用線紮緊，注入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時。4 加入少許鹽調味便可。營養價值 白胡椒，性味辛 溫，能溫中散...
常見調味品都有哪些，家裡常用的調味料有哪些？
鹽 味精 雞精 醬油，老抽 生抽 味極鮮 孜然粉 辣椒粉 辣醬油 黑芝麻 白芝麻 燒烤粉 辣椒麵 老酒 料酒 辣椒醬 黃豆醬 回答這個當然是調味品了，安琪ye調味品有好多種，大骨濃湯 火鍋增味汁 安琪ye骨湯汁 雞湯汁 鮮味粉等等，都是基於ye，即酵母抽提物的調味品，酵母抽提物是國際上主流的高檔的調...
長期吃炒菜放的調味料對身體有害嗎？
長期吃炒菜放的調味料對身體並不會有害，但是做每頓飯的時候，如果大量的放入，就會有害處，在量上要注意。其實是對身體有害的，因為有些調味料它其實就是加入了很多的其他物質，並沒有我們自己調配的那麼健康，所以我們一定要少吃。調料適量放入菜中對身體是沒有影響的。我們常用的鹽，醋，糖，醬油，雞精。適量放入菜中，...