1樓：五花肉
這條給大家講講各種蜂蜜的區別和怎麼辨別真假。
中華蜜蜂就是俗稱土蜂，輪碧又稱中華蜂和中蜂。是我們東方蜜蜂的一種，屬於我們中國獨有的蜜蜂品種。而義大利蜂是西方蜜蜂的一種，簡稱意蜂。
中華蜂蜜與意蜂蜜的區別。
1、從蜂蜜的外觀來看，土蜂蜜是凝固粘稠狀態，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體，而市場上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
2、中華蜜蜂的凱侍蜜口感細膩一些，中蜂採蜜源廣，故營養價值高點。
3、從結晶和色澤上看，土蜂蜜結晶後顆粒細微，細如脂，潤如忌廉，臘孫舉而意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。從色澤上看，土蜂蜜有黃、白、紅三種顏色。
我家是在寧夏銀川，舅舅家養了四十多年的蜂了，是寧夏規模最大的一家國家蜂產業養殖技術中心，每年放假的時候，我都會去蜂場呆一段時間，對純蜂蜜吃過太多，我身邊的人每次入手蜂蜜都會來問問我。
各種蜂蜜的區別：
蜂蜜分為很多種蜜，有槐花蜜，杏花蜜，棗花蜜，葵花蜜，油菜蜜等等。其中槐花蜜是最好蜂蜜，無論是從色澤還是口味來說，槐花蜜的**高***，舅舅家蜂場的蜜的度數能達到四十度度。其次槐花蜜的顏色較淺，一般呈淺琥珀色，而且是顏色越淺的槐花蜜品質越好，有一股清醒淡雅的槐花香氣。
槐花蜜具有清熱解毒、補中潤燥、潤腸通便等作用，對容易上火的人群來說，槐花蜜具有非常好的效果。在很多人印象裡，顏色越深的蜜越好，尤其是偏紅的蜜，其實並不是這樣，只是蜂蜜的品種不一樣，或者是花期不一樣。
在寧夏一般四月底槐花就開花了，所以五月份就有槐花蜜了，而五月下旬棗花就開了，葵花一般是七月份。當然各個地區的花期會不同。
蜂蜜的鑑別真假的方法。
1、在水瓶中倒入水並加入蜂蜜用力搖晃，純蜂蜜會出現小泡沫，並且持續很久不易消失。
2、取出一張紙巾，滴入蜂蜜，紙巾上的蜂蜜長時間保持為不擴散，不滲透的油珠狀態，就是高蜜濃度的好蜂蜜。
3、純蜂蜜會有植物花香的氣味，假蜂蜜就沒有，只有香精味。
4、真蜂蜜口感略微帶酸，並且還有辣喉感。假蜂蜜就只有甜。
真正的蜂蜜是放不壞的，當然也要放在陰涼的地方，避免太陽直曬。我從舅舅蜂場拿回來的蜂蜜放了三年都不會壞。
2樓：老房
蜂蜜的冬天氣溫低的情況下會基結晶，吃起來就會有一種綿綿的感覺，應該是真的蜂蜜。
3樓：暮光丶覲
是真蜂蜜，真蜂蜜在他要凝固的時候，就是天氣涼的時候它就會結晶，這個時候就覺得他綿綿的像大油一樣。
蜂蜜是濃稠的就一定是真的麼，
4樓：田野牧蜂
並不一定，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，造假手段層出不窮，除了假蜜外，還有的商家會搖取水蜜（不成熟的蜂蜜）最後再高溫濃縮，濃縮出來的蜜也可能很濃稠，但營養物質被破壞的也很嚴重，是不推薦選擇的。
5樓：匿名使用者
表面上看，真假蜂蜜都有精美的包裝；都是粘稠狀的液體；都具有甜味，消費者很難判斷其真偽。那麼如何判斷蜂蜜的真假呢？國家蜂產品質檢中心的李子健先生向消費者介紹了幾種簡單的判別方法。
一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很複雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低。
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長，喉感略帶麻辣感，後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺，或有極輕微的淡酸味。
四、因為假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的銷售也抓住了消費者圖便宜的心理，所以假蜂蜜的**一般都很低廉。因此便宜的產品是假蜂蜜的可能性大。
五、仔細檢視產品的標籤，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的。
另外，有的消費者看到蜂蜜中有白色的結晶，就認為這是摻假的蜂蜜，其實這是一種誤解。結晶也是某些蜂蜜產品的特性，這是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的溫度下結成的晶體，是正常的物理現象，蜂蜜本身沒有變質，不影響食用。蜂蜜的品種不同，結晶的多少、快慢程度也有不同。
假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
專家又說，上面所談的方法只能用於一般的真假蜂蜜的鑑別，但蜂蜜造假的手段是在不斷提高的，有些假蜂蜜只有用精密的儀器才能鑑定出來，因此，消費者要想真正保護自己的利益，就應該去那些信譽好的大商場，購買那些品牌信譽好的蜂蜜。
6樓：仙妮亞瑞兒
常溫不稠，放冰箱後就跟網上**效果一樣了，濃稠但卻是真的。
7樓：匿名使用者
不一定，因為蜜蜂有很多種，所以蜂蜜也不一樣。
為什麼真蜂蜜賣不過假蜂蜜為什麼網上假蜂蜜那麼多人買，是因為便宜嗎？
像原生態的蜂蜜，有濃度高的，也有濃度低的。有的冬天結晶，有的冬天不結晶。有的結晶像奶油似的，有的結晶顆粒很粗。有的香味很濃，有的就沒有什麼香味。有的很甜，有的又不怎麼甜，還有原生態的蜂蜜晃動的時候還會產生氣和泡沫等等。對於消費者來說，他不可能花那麼多時間去了解蜂蜜。而且加上自身的一個原因，也沒有機會...
有水果味道的蜂蜜，是真蜂蜜嗎
我看不是真蜂蜜。現在市場上幾乎買不到真蜂蜜，因為從蜂場就開始造假了，三十年前我上山下鄉在黑龍江小興安嶺林區養過蜂，那時沒假蜜。我返城後，在近十幾年買蜂蜜太難了，幾乎買不到真蜂蜜。就是買到了，不是摻白糖，就是含水率太高，今年分兩次從我曾經上山待過的林場買了一些蜜，第一次的濃度低，第二次的摻了部分糖 這...
蜂蜜冒泡能吃嗎，蜂蜜為什麼會冒泡？
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據 食品法 都要求在食物商...