1樓：大白兔看電影
<>一般來說，摺疊需要三次（類似於摺疊被子的操作），這需要很長時間。烹飪後，它像肯德基一樣一層一層地堆積起來，但你可以做更多的事情，冷凍儲存，並隨用隨取。香港式蛋撻皮是磨孫中國糕點的做法。
這種方法稍微簡單，層次感不如第一種，但有一種傳統的味道。手春餅乾酥脆可口！
葡萄牙蛋餡餅是蛋餡餅的一種。1989年，英國人安德魯·施杜（andrew shidou）將葡萄牙餡餅帶到澳門，改用黃色牛奶餡，並將糖的含量降低為糖。後來它吸引了很多人，成為澳門有名的小吃。
今天，畢遊耐我們到處都可以買到蛋餡餅。作為一種小吃，蛋餡餅滲透到普通人的心中。
在室溫下將macia 20克塗成黃油，與110克低筋麵粉、15克高筋麵粉、克細砂糖、1克鹽和60克水混合，將麵糰放入新鮮維護的中美合作所，並將其放入冰箱中放鬆20分鐘（中美合作所主題為「美多幹燥」的冷藏，而冷卻器是為了放鬆麵糰，防止黃油融化）。另外，質量的面積比黃油大得多。把黃油放在麵糰裡，在中間摺疊，然後包起來。
包好後，再把它包起來，在中間摺疊兩三次。所以餡餅會有很多層。把摺疊好的麵糰放在冰箱裡冷卻15分鐘。
將低筋麵粉放入黃油中，用刮刀攪拌，加入白雞蛋和鹽，搖勻。他們跪下面團，冷卻一小時。取冷凍麵糰，等份，分成乙個圓圈，放入蛋餅模具中，雞蛋餡餅的外殼做好後，用牙籤在坩堝雞蛋餡餅皮的底部扎幾個小孔，以避免烹飪時腫脹。
將低筋麵粉、黃油和水倒入碗中，並將其碾碎成團。冷藏一小時後離開。開啟面條，開啟黃油，將其捲成卷。
用塑料包裹，在冰箱中冷卻一小時，然後取出。將塊切成一英吋的塊。將塊放入模具中並用力按壓。
中間稍薄，外緣比模具大。
2樓：浩海永寧
最正宗的做法就是把糖和酵母混合倒入溫水攪拌，然後把麵粉和黑麥麵粉和合在一起，加入鹽和橄碰困欖油，然後做成麵糰，然後去發麵，然後做成麵餅直啟跡徑15釐公尺左悄吵並右，烤箱裡面450度烤六分鐘拿出來之後就做好了。
3樓：路邊的風兒
首先把高筋麵粉，乾酵母，糖，水，橄欖油，放入到麵包機中，當面團活好之後，加入一些鹽，再攪拌幾分鐘，然後放在溫暖的地方發酵，發酵至兩倍大之後，把面揉好，分成6個麵糰，之後進行第2次發酵，醒發40分鐘之後，用擀麵杖擀純激成慎明薄餅，放入烤箱當中上下火，230度，烤制2~5分鐘，寬褲告這樣餅子就做好了。
4樓：喵喵休閒娛樂
皮塔餅首先寬廳應該和好面。將茄扮麵糰改成大小均勻的劑子。之後再擀成薄片慎納隱，放入烤箱中，烤到餅皮鼓起來。放入自己愛吃的菜。
皮塔餅的做法以及配方，都有哪些？
5樓：生活導師小馨馨
將面揉好，然後發酵兩倍大，然後揉勻，分成小麵糰，擀成均勻的麵餅，放入烤箱當中烤熟就可以了。
6樓：浩海永寧
這道美食的配方就是，中筋麵粉，水，酵母，細砂糖，植物油鹽，還有黑麥粉，先糖和酵母混合倒入溫水攪拌，然後去和麵，麵粉加水去做成麵糰，擀成面片，加入一點海鹽和橄欖油，然後放進烤箱裡面去烤熟就可以了。
皮塔餅古老美食
7樓：美食密碼站
<>《皮塔餅古老美食。
一、什麼是皮塔餅？
皮塔餅(pita) 是一種圓形的小麥扁麵餅，像乙隻口袋，又稱「口袋麵包」。傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃，但人們喜歡在皮塔餅裡裝入各種可口的食材，燻ii肉、火腿、煎蛋、培根、新鮮蔬菜、酸黃瓜。吃皮局前塔餅，成了一件非常有趣兒的享受，永遠也不用擔心有一天吃膩了。
二、皮塔餅背景。
皮塔餅的歷史可以追溯到西元前400至西元前300年之間，時至桐臘清今日，仍然是歐洲和中東人喜歡的食物。後來隨著希臘文化的向東傳播，這種美食傳到了阿拉伯半島、印度和阿富汗。1970年代，皮塔餅開始在西方世界流行局沒。
塔餅怎麼做
8樓：勾音
皮塔餅可以說是很獨特的一款主食麵包，起源於中東及地中海地區，在當地的地位猶如中國北方的饅頭。烤制皮塔餅的時候非常有趣，扁扁的麵糰會像生氣的河豚一樣，鼓起乙個又大又圓的「肚皮」，最終形成一箇中空的麵餅。麵餅切開就像乙個大口袋，因此得名「口袋麵包」。
皮塔餅的製作非常簡單，不用烤箱也能做，很適合在家裡diy，把它的「肚皮」塞得鼓鼓的，然後一口咬下去，滿滿的幸福感你要不要享受一下？
食材準備。皮塔餅：高筋麵粉200g / 香蔥5g / 白糖15g / 食鹽3g / 橄欖油30g / 酵母4g / 黑芝麻5g / 水125g；
餡料：洋蔥30g / 紫甘藍30g / 黑胡椒碎8g / 食鹽2g / 羊肉串4串 / 雞蛋2個 / 紅酒30g / 橄欖油40g / 藿香5g / 生菜50g；
酸奶醬：酸忌廉、檸檬汁、鹽各適量。
烹飪步驟。1. 先在麵粉中倒入酵母，然後用麵粉將酵母蓋住↑；
2. 揉麵團：麵粉中放入鹽、白糖（避免酵母與糖、鹽直接接觸），再緩緩倒入水均勻攪拌，揉成麵糰↑；
3. 麵糰揉軟以後，加入橄欖繼續將麵糰揉到出膜的狀態即可↑；
4. 麵糰第一次發酵：將揉好的麵糰一分兩半，取一半揉入香蔥段與黑芝麻，然後把麵糰放入烤箱28-35℃發酵20分鐘左右（發至原麵糰兩倍大即可）↑；
5. 處理餡料：鍋中**倒入橄欖油，鍋熱後倒入切好的洋蔥絲、紅酒、鹽、黑胡椒簡單翻炒，之後小火燉8分鐘盛出備用↑；
6. 煎完洋蔥的油不要倒掉，繼續鏈鍵用來塵喚侍煎羊肉串↑；
7. 紫甘藍切絲，生菜、藿香掐段備用↑；
8. 把發酵好的麵糰分成8個劑子，放置一邊醒發15分鐘↑；
9. 製作酸奶醬：將檸檬汁、鹽派吵倒入酸忌廉中均勻攪拌即可↑；
10. 煎皮塔餅：先在熱鍋中刷一些橄欖油，分別將麵糰擀成餅狀，放入鍋中煎制，單面出現焦黃色後翻面，2分鐘左右皮塔餅鼓起後，即可出鍋↑；
11. 皮塔餅從中間劃開口，倒入溫泉蛋（溫泉蛋需用沸水煮3分鐘，再連水一起放入保溫杯30分鐘即可），再放入紫甘藍、生菜、炒洋蔥與肉串，抹入酸忌廉醬即可↑。
tips：1. 麵糰也可使用揉麵機來揉，3檔揉12分鐘即可（揉到6分鐘時要記得加入橄欖油）；
2. 如果沒有藿香，也可以用紫蘇或白蘇代替。
9樓：爵爺的網路
主料。糯公尺粉250克。
大公尺粉50克。
豬肉餡200克。輔料。油。
2湯匙。鹽。
2克。冷白公尺中搭粥。
一小碗。生抽。
一湯匙。老抽。
一茶匙。蔥花。
少許。蠔油。
一湯匙。雞蛋。
乙個。料酒。
一湯匙。肉塔餅的做法。
豬腿肉洗淨後尺凱剁成肉末。
放入鍋中加入鹽，料酒，雞蛋乙個，蠔油，生抽和老抽，按順時針方向攪拌成有粘性後再加入蔥花再一次攪拌成有粘性。
準備糯公尺粉和大公尺粉。
把二種粉混合，加入冷白公尺粥。
攪拌均勻後揉成麵糰。
分成約40克坯子滾圓。
用右手大拇指按入中間旋轉出圓空坯後加入餡料。
虎口收口。收口朝下後輕輕壓扁。
熱鍋倒入適量底油，油溫5分熱下入餅胚賣困拿。
煎至底面微黃翻面。
沿著鍋邊加入小碗小半碗清水。
立即蓋上大火燒至水分全部收幹。
開啟再把餅兩面煎一下即可。
外脆裡糯，肉餡鮮嫩美味，真的很棒。
10樓：帳號已登出
主料。糯公尺粉。
250g大公尺粉。
50g輔料。油。適量。
鹽。適量。豬肉末。適量。
生抽。適量。
老抽。適量。
蔥花。適量。
蠔油。適量。
雞蛋。適量。
料酒。適量。
冷白公尺粥。適量。
步驟。1.豬腿肉洗淨後剁成肉末。
2.放入鍋中加入鹽，料酒，雞蛋乙個，耗油，生抽和老抽，按順時針方向攪拌成有粘性後再加入蔥花再一次攪拌成有粘性。
3.準備糯公尺粉和大公尺粉。
4.把二種粉混合，加入冷白公尺粥。
5.攪拌均勻後揉成麵糰。
6.分成約40克胚子滾圓。
7.用右手大拇指按入中間旋前瞎轉出圓空胚子，加入餡料。
8.虎口收口。
9.收口朝下後輕輕壓扁。
10.熱鍋倒入適量底油，油溫5分熱下入餅胚。
11.煎至底面微兆橋黃翻面。
12.沿著鍋邊加入小碗小半碗清水。
13.立即蓋上大火燒至水分全部收幹。
14.打慧猜空開再把餅兩面煎一下即可。
15.表皮外脆裡糯，肉餡鮮嫩美味，真的很棒。
塔塔餅皮的做法
11樓：最愛你的臉兒
材料。1、麵粉500g，最好用高粉，沒戚神有，用餃子粉也行，實在不行只能麵粉了，只是恐怕不能那麼出筋拉長，最後影響分層次了哈。
2、雞蛋1個。
3、水250g，普通麵粉稍微較少用量哈。
5、黃油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便麵團揉到麵筋擴充套件完成。
6、食用油若干。
做法。1、麵包機，後油法把麵糰揉到擴充套件完成階段，進行基礎發酵兩倍大，如果沒有面包機，也可以自己下手（搓）。
2、擀成長方形，便於操作，薄薄的刷一層高世虧食用油，我用的是玉公尺油。
3、長邊分別向中心折疊，薄薄的刷一層油，繼續向中心折疊，翻乙個個，薄薄的刷一層油，摺疊起來。
4、再薄薄的刷一層油，乙隻手儘量拉伸一頭，乙隻手捲起來，這是成功的關鍵步驟，儘量的拉伸，儘量多的層次，也就會更酥脆更好吃哈！
5、層數多的一面向上，把最後的一頭壓到下面，擀平。
6、電餅鐺熱油，注意，是先把上面的一層放到油裡，蓋蓋子，不太冒氣了，開啟反面，兩面都上色了，出鍋哈返迅~~
塔塔餅皮的做法
12樓：女人如水
材料。麵粉鋒改2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙。
做法。1.)將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著醒20分鐘。
2.)將醒好的麵糰分成6塊，每指返塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用杆面棍杆成厚約公分的圓餅皮。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然銀逗判後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
皮塔餅如何做，最正宗皮塔餅的做法
13樓：網友
皮塔餅主料。
高筋麵粉125克。
全麥粉25克。
水105克。
酵母(幹)1茶匙。
鹽3克輔料。
細砂糖5克。
橄欖油6克。
皮塔餅的做法。
1.根據一般麵包的製作方法，將所有配料揉成麵糰，用力揉麵，揉到能拉出薄膜的擴充套件階段。揉好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，進行基礎發酵。
2.麵糰發酵到2倍大（發酵時間根據室溫不同而不同，溫度越高，發酵越快。25℃室溫下約發酵50分鐘左右）,手指沾麵粉捅入麵糰後，捅出的孔不回縮，就表示發酵好了。
3.將發酵好的麵糰用力揉出空氣，使它重新變小。將麵糰分成4份，揉圓。
蓋上溼布或保鮮膜，室溫下醒發15分鐘。醒發麵團的時候預熱烤箱。將烤箱預熱到上下火230℃,烤盤上刷一層橄欖油或鋪上烤盤紙，放入烤箱裡一起預熱。
4.醒發好的麵糰，用擀麵杖擀開成為直徑約12-13cm的圓餅。
5.烤箱預熱好以後，將熱烤盤從烤箱裡取出來，將擀好的麵糰放在剛取出的熱烤盤上，立刻放入烤箱，中層，上下火230℃烘烤。
6.放入烤箱後，就等待神奇一刻的到來吧！大約2分多種的時候，麵糰會完全鼓起來，成為圖中所示的扁球形哦！
鼓起來以後，繼續烤半分鐘到1分鐘，直到麵糰表面呈淺金黃色出爐（本食譜使用的烤箱為長帝cktf-25b）
烹飪技巧。1.預熱烤箱的時候，將刷了橄欖油的烤盤一起放入烤箱預熱，使烤盤滾燙。將麵糰擀好後，立刻放在滾燙的烤盤上，放入烤箱裡烘烤。這樣才能使皮塔餅更好的鼓起來；
2.烤皮塔餅要使用高溫快速烘烤，我使用的烤箱長帝cktf-25b最高溫度為上下火230℃,所以採用了這個溫度，事實證明烤出成功的皮塔餅完全沒有問題。如果你的烤箱能設定更高的溫度，可將溫度設定到上下火250℃,但烘烤的時間要酌情減少；
3.皮塔餅冷卻以後應該是軟的。如果你烤的皮塔餅冷卻以後發脆，說明烘烤的時間太長了；
4.一般家用烤箱的烤盤較小，而每個皮塔餅烤的時間比較短，所以推薦大家一次乙個的烤，而不是一次將四個皮塔餅全放入烤盤。這樣不會多花我們多長時間，但成功率更高。
5.皮塔餅冷卻後密封放入冰箱冷藏，可放3天左右，或放入冰箱冷凍，能保持2個月以上。吃之前再裝入餡料。
將皮塔餅剪開，裝入火腿。燻雞肉。蔬菜。
金槍魚或其他你喜歡的餡料，並配上番茄醬。蛋黃醬或鷹嘴豆泥，十分美味；
6.若沒有橄欖油，也可換成普通的植物油。
披薩餅皮的做法，最簡單的披薩餅皮做法
1將高粉和全麥粉混合均勻 2將溫水與酵母 糖 鹽 油混合均勻，靜置10分鐘待用 3將水混合物與麵粉混合均勻，揉成光滑麵糰，然後容器底撒上面粉，將麵糰放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，麵糰裡發酵成蜂窩狀。4將麵糰按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小 低溫發酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備...
怎樣做藕餅好吃藕餅最正宗的做法，藕餅的做法，藕餅怎麼做好吃，藕餅的家常做法
主料蓮藕適量 肉末500g 輔料胡蘿蔔丁1 4根 水 飯碗 3 4碗香醋4湯匙 紅糖2湯匙 生粉 2茶匙 水 2湯匙 胡椒粉少許鹽1茶匙 食用油1湯匙 西蘭花1顆 生粉2茶匙 香醋藕餅的做法步驟 1.將蓮藕洗淨削皮後切成丁。2.肉末我是自己剁的，沒有習慣讓賣肉的用機器絞。3.將肉末 蓮藕 生粉 胡蘿...
陝西涼皮正宗的做法，正宗陝西涼皮做法及配料！
麵糰材料 高筋麵粉300克 清水150克 鹽2克 做5張10寸批薩盤的量 涼拌蔬菜類 綠豆芽200克 新鮮黃瓜1條 香菜2根 花椒水材料 花椒20顆 八角2顆 小茴香10顆 清水120毫升 細鹽2克 辣椒油材料 辣椒粉30克 白芝麻10克 植物油250毫升 細鹽2克 大蒜汁材料 大蒜5瓣 涼開水10...