1樓：阿qi棄
這道蒸蝦看起來很高階，是必備宴客菜。蝦肉混入蒜蓉的香氣，吃起來更加鮮甜。至於旁橡一口粉絲裡混雜著蒜蓉的口感有多過癮，大家都明白。
大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪運如旁去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開。撥蒜，多撥，撥2頭出來，切成末，別太碎了，粗著點有口感。鍋裡放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關火下入蒜爆一下，然後在蒜油裡調味，鹽、糖、麻油、鮮味生抽，就成了蒜蓉醬。
將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸。
8-10 分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花，也不橡仿用呲油了，油都夠了。
2樓：懷語芹
雞胗炒酸豆角，酸辣有理的下飯菜。雞胗切花並放薑絲料酒醃製一會，酸豆角切丁，青椒，紅辣椒切碎，放多少就看你能承受多辣了。熱鍋下油，放雞胗爆炒，大概3分鐘左右，中途加適量醬油，不用放鹽了，酸豆角本身是比較鹹的。
3分鐘後，擔心不熟的卜迅話，備檔可以下幾滴水燜煮片刻。下酸豆角，兩型滾此種辣椒，繼續翻炒2分鐘即可出鍋。
3樓：小皓粉絲團
蝦仁蒸水蛋，很嫩滑的一道菜，家人有老人，這道菜應該挺適合的。打雞蛋兩個，加入一倍的溫水唯李納，鹽適量，充分攪拌，記住，一定要攪拌徹底擾孫，不要有小顆粒。鍋裡放水，水開後放雞蛋蒸，大概五分鐘後，雞蛋定型，放進蝦仁繼續蒸2分鐘。
最後，出鍋，淋上醬指沒油，蔥花就ok。
4樓：抽轉組
醬油雞好吃又下飯的一道菜，我是乙個人吃，所以買了一邊雞腿就跡碼夠。雞洗乾淨，燒開水過一團盯遍，去血水和汙垢，薑切片，蔥打結備用，鍋內放半碗醬油，放三分塌州和乙隻塊黃糖塊，小火讓黃糖融化，黃糖融化後，把雞放進去，把薑片，蔥結也放進去，倒進半碗水，小火煮大概8到10分鐘。最後，大火收汁，不要完全煮幹，留一點汁淋上雞肉會更香。
5樓：沉夜孤星
油燜大蝦香酥口感嘎吱脆，市場購買十五隻大鮮蝦。洗淨大蝦，剪去須、爪、嘴，再把蝦背對半稍微剪開，挑走蝦線，瀝乾水後沒伍擦乾，放少許生粉和鹽醃製備用。鍋熱後放多油，燒至七八成熱後，倒入大蝦煎炸至兩面酥脆變色呈金黃即可撈起。
鍋中留少汪芹量蝦油，倒入姜蒜快炒至香味出困察畢來，（此時可下番茄醬兩湯匙或番茄）。還要記得放半湯匙白糖，提味神器。再次投入大蝦翻炒，淋五六滴白酒，兩湯匙生抽，鹽適量，蔥段。
放三分之一碗水燜煮1—2分鐘。
6樓：班含晴
蒜蓉通心菜笑棗你需要做的就是不斷翻碰派拆炒，簡單吧。通心菜洗乾淨瀝乾，蒜頭剁碎羨耐。熱鍋下油，稍微爆香蒜蓉。熱鍋下油，稍微爆香蒜蓉。
7樓：堅宇欣
紅蔥油淋褲散香雞，鍋燒開水，水的高度要能淹沒雞肉的高度。冷水放五片姜，可加少許白酒或料酒，水開後放入雞肉，烹煮10分鐘左右，筷子能戳穿且無血水出後關火再燜十分鐘後即可撈起。撈起後迅速將雞肉放入冰水中冷卻。
雞肉切塊後開始熬蔥油。熱油鍋，放入紅蔥頭中火慢煎，同時加適量鹽、醬油，薑蓉調勻待其變香變色即可撈起，蔥油快好時，另拿一鬧純彎個液悶碗，倒少許醬油在碗裡，再加少許剛才的雞湯混合。和蔥油一併淋在雞塊上。
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