1樓：休閒娛樂愛好者
1、捏尖刺。成熟度好的榴蓮，才橋派能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。
如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
2、看大小。通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。
從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、看開裂度。很多人認為，自然開口的榴銷弊蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
4、聞氣味。購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟。
成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
食用禁忌：1、榴蓮不可與白酒虧消族同食。酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
以上內容參考 人民網-榴蓮食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴蓮。
2樓：網友
1、尖刺稀疏且柔軟成熟度高。
想要榴蓮味道香甜，一定要買成熟度高的，通過表面的尖刺就能判斷出來。尖刺如果比較密集而且很硬，可以用手捏一捏感覺一下，這樣的榴蓮就是生的，裡面橡輪的榴蓮肉也很少。
而尖刺比較稀疏，說明裡面的榴蓮肉很飽滿，把表皮給撐開了，刺與刺之間的距離就遠了。而尖刺捏起來很柔軟，說明成熟度高，糖分自然就多了，吃起來細膩香甜。
2、圓滾滾的果肉多。
榴蓮的外形，有些比較細長，有些比較圓潤，一定要買比較圓潤的。細長睜鏈型的榴蓮雖然重，但殼兒比較厚，沒多少果肉。但圓潤型的榴蓮果肉比較飽滿，是肉多殼薄的，更划算，3、鼓包越多肉越多。
有些榴蓮表面有鼓包，有些卻沒有，一定要買有鼓包的，而且鼓包越多，裡面的果肉越多。其實每乙個鼓包，都對應著一塊榴蓮肉，買這種就能收穫到很多飽滿的果肉。沒有鼓包的榴蓮，基本上全是殼兒，裡面的果肉比較少。
4、果柄越粗越好。
榴蓮都是吊在樹上生長的，所有的重量都靠果柄來承擔。而果柄細，說明榴蓮比較輕，吸收的營養水分都比較少，自然果肉也比較少，殼兒就比梁早信較厚了。而果柄粗，能吸收的營養和水分較多，榴蓮就比較重，這樣的榴蓮果肉也較多。
5、味道越大越好吃。
如果榴蓮沒有變質，正常情況下也不容易變質，榴蓮的臭味越大成熟度越高，果肉就越香甜可口。榴蓮之所以臭，是因為含有豐富的硫化物，成熟度越高，含有的硫化物越多，臭味就越重，反之未成熟的榴蓮臭味就比較淡，還有一股生澀味。
如果榴蓮存放的時間過長，就會因為發酵產生酒味，就變質了，這種榴蓮不能買。所以只要榴蓮沒壞，越臭就越好吃。
6、裂開的榴蓮並不好。
很多人買榴蓮，都喜歡買裂開的，因為只有成熟的榴蓮才會裂開，味道香甜，這句話只說對了一半。成熟的榴蓮確實會裂開，但並不是裂開的榴蓮就成熟。
很多商家為了營造成熟的假象，會人為地把榴蓮摔裂或敲裂，實際上並沒有那麼成熟，買回家後才發現，果肉酸澀，一點都不好吃。
就算是成熟的榴蓮，也不建議買裂開的，因為一旦裂開，裡面的果肉就會和空氣接觸，容易被氧化，而且還會滋生細菌，香甜味也會找來蚊蟲，是非常不乾淨的。所以買榴蓮最好不要買裂開的。
什麼樣的榴蓮才是熟好的呢？
3樓：匿名使用者
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。
還有不便敘述的魅力只有您心知肚明瞭。
輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多。
殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
4樓：匿名使用者
榴蓮使得等頭部自然開裂才算熟，不然裡面的果肉一定是硬的，但一般在超市，熟榴蓮由於甜度較大，一般會有小蟲子落在果肉上，不衛生，而生的榴蓮，等扒開後就不可能在催熟了。聽說過一種方法，可以買乙個較大的榴蓮，回家後拿報紙包起來，然後點燃報紙，再放到暖和的地方，等幾天裂開就熟了，不過我沒試過這種方法。
5樓：匿名使用者
榴蓮有分幹包和溼包，乾的吃起來比較硬，溼包吃起來比較軟，口感較好，熟了就自然裂開，我一般都是買有裂開口的，
怎樣選榴蓮啊？要怎樣才算熟了？
6樓：瑤疏傾卿
如何判斷榴蓮的生熟，能不能吃，用這些方法就能分辨。
如何判斷牛油果的成熟度，如何判斷桃的成熟度？
判斷牛油果的成熟度主要觀察牛油果的色澤和觸感 外表新綠色，握在手裡感覺果肉硬的捏不動則處於比較生澀的階段。烏黑色 表皮有點塌陷感，捏一下彷彿可以輕鬆捏爆則說明這顆牛油果熟過頭了，這兩種狀態的牛油果都不適合食用。最適合食用的狀態是表皮呈現深綠色，握在手裡能夠感受到果肉的柔軟。眼看 當牛油果沒有了鮮綠的...
如何挑選好吃的榴蓮呢，如何挑選榴蓮
1.挑顏色較黃的榴蓮2.成熟的榴蓮皮質比較柔軟，尖端同意撥動。3.選稍微有一點點的裂痕的。4.聞起來氣味濃郁的 1.看刺，榴蓮的刺能捏動，說明成熟了 2.看裂口程度，有小幅度的裂口最好，沒有裂口或裂口過大都不不宜購買 3.聞味道，很香很臭就熟好了。買榴蓮的時候首先要聞聞味道很香，很臭的說明榴蓮熟了，...
如何知道自己的成熟度呢？我是19歲的小夥子，貌似思想還很幼稚，我怎樣才能變得成熟呢
做一些瘋狂的事情 隨性點 然後再來處理爛攤子 處理好與不好沒關係 之後就成熟了！這是在合宿中，歡迎手冢迴歸來當一個隊的教練的把？怎麼評價電視劇 大江大河 該劇沒有順風順水的 主角光環 更沒有完美無缺的人物設定，有的只是一份 不可能，我不信 的執拗，該劇對於細節的準確完成度，更體現在看似與細節無關的大...