1樓：匿名使用者
日式烏冬麵湯 基本用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙，烏冬麵200克，削過皮的胡蘿蔔1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干 製作方法 1.烹製好滾櫻大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬麵煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯備衫熬煮友叢。
3.把麵條放入高湯中，稍加熱即可。 4.
把胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇煮好後，澆入熱麵湯，再撒上香蔥碎。 tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。
如佐以日式小菜，味道更佳。 粗而鬆軟的烏冬麵由小麥粉做成，因此顯白色。參考資料。
2樓：匿名使用者
原料慶輪：
烏冬麵200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。
做法： 1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開後，放入烏冬麵，3分鐘後盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。
風味特點：麵條滑軟，醬湯濃郁。
煮制醬湯時注意用小火，否則容易糊底。肥牛片應冰箱保沒差檔存，並趁其未解凍時油煎，否則易散不成形。烏冬麵是用小麥粉製成的粗麵條，既可做湯麵，又可做炒麵，而且因為烏冬麵水煮不會軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。
3樓：匿名使用者
日式烏冬麵 烏東面 1包、日式高湯、竹輪 2塊、魚板 2片、蛋 1顆、肉悔敏片蛋1顆 、 肉片1片。
醃料/調味：蔥段 適量、薄鹽醬油少許、鹽 少許製作：1.肉片用薄鹽醬油稍醃。
2.肉片放入高湯內煮滾，放入烏冬麵，放入魚板、竹輪碧高枝煮熟3.打念態入蛋 (保持完整)
4.加入鹽，放入蔥段即可。
4樓：眾連陽
這是我最薯舉喜歡的烏冬麵趕緊把教程收藏一下數戚碧吧回家自己做仔粗。
道地的日本烏冬麵做法
5樓：蒲良驥戶昌
日式烏冬麵湯的製作材料：
主料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2
茶匙，烏冬麵200克，削過皮的胡蘿蔔1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干。
教您日式烏冬麵湯怎麼做，如何做日式烏冬麵湯才好吃1.烹製大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬麵煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成鄭宴條，再喊亂銀加入高湯熬煮。
3.把麵條放入高湯中，稍加熱即可。
4.把胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇煮好後，澆入陪凱熱麵湯，再撒上香蔥碎。
tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
日式烏冬麵的湯底怎麼做
6樓：業可欣菅丁
日式烏冬麵湯巖扒陪的做法。
材料：烏冬麵200克、削過皮的胡蘿蔔1～2個、甜洋蔥4個、條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚、蝦仁。
調料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2
茶匙、香蔥若干。
做法：1、烹製大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2、將烏冬麵煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3、把麵條放入高湯中，稍加熱即可。
4、把胡粗蠢蘿蔔、洋蔥、蝦仁和蘑菇煮好後，澆入熱面此野湯，再撒上香蔥碎。
注意事項：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
日式烏冬麵要具體什麼步驟呢？
7樓：來自凌雲山得體的曹仁
用料 烏冬麵鮮面1包，天婦羅蝦 油菜1棵，香菇2個，胡蘿蔔1根，香菜1棵不喜歡可不加清水，食用油，湯底料。
日式烏冬麵湯麵的做法。
清洗蔬菜，將鳴門卷切片、胡蘿蔔切絲、香菇改花刀，備用；
請點選輸入**描述。
鍋中放油，七成油溫時將天婦羅蝦下鍋炸，炸至金黃撈出擺盤；
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煮鍋中放適量水，開鍋後根據個人口味加入湯底料，放入烏冬麵及耐煮食材蘑菇；
將烏冬麵煮兩分鐘左右至鬆散，加入鳴門卷、油菜、香菜、胡蘿蔔絲，輕焯一下撈出裝碗；
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加入雞蛋等配菜，一碗簡單而又營養美味的烏冬麵就完成了。
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