1樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包
括：章魚 1條、香油 適量、鹽 1勺、芥末 適量、薑片 少許、海鮮醬油 1勺、蔥花 適量。
1、第一步將章魚洗乾淨，用刀切段。
2、鍋內加水和薑片大火煮開，放入章魚。
3、焯水後撈出，放一旁備用。
4、章魚放入碗中，加鹽和醬油。
5、再放入芥末，蔥花，和香油。
6、攪拌均勻即可食用，這樣芥末拌章魚就做好了。
2樓：菠蘿油騎士
日式芥末拌章魚的食材：
主料章魚1條 輔料香油適量鹽1勺辣根適量薑片少許海鮮醬油1勺蔥花適量日式芥末拌章魚的步驟：
1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入
4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
小貼士新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦。
誰知道日本料理中的芥末章魚怎麼做？尤其是裡面拌著吃的汁液是什麼
3樓：茶巾壽司
如果顏色是淡黃色的，就是所謂的芥末醋味噌了，這道料理比較簡單的說。先把小章魚的腳切成大段，鍋中添水加入一小塊幹昆布，待鍋中的水微微冒泡就撈出昆布，然後在鍋中加入清酒和味淋，接著放入小章魚腳微煮，注意不可以煮的太久不然會咬不動，煮到用牙籤能輕鬆插入就可以了，這時小章魚的初加工就完成了。取一個大碗按照自己的口味，調製芥末醋味噌醬汁，將白味噌、黃芥末、日式高湯、淡色醬油、煮過的清酒混合在一起，注意醬油不要放過多不然影響顏色，一般兩大匙白味噌配一小匙黃芥末，加日式高湯是為了調味和稀釋味噌。
這個醬汁的味道應該是甜中帶鹹，微微有一些辣的味道，最後把章魚切成片，與一些時令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌醬汁即可。
生拌芥末章魚怎麼做
4樓：木子云的綠蘿
準備食材：香油、芥末、鹽、蔥姜、醬油、章魚。
1，首先我們把章魚清洗乾淨，用刀切成小段備用，如下圖所示。
2，然後把鍋裡燒開水，把薑片、章魚放進水裡過一下，馬上撈出來。
3，然後把章魚放進盆裡，挑出薑片，再加上鹽、醬油、芥末攪拌均勻。
4，然後我們再加入切好的蔥花，再加適量的香油，如下圖所示。
5，然後攪拌均勻，就可以食用了，下圖就是做好的涼拌章魚。
5樓：哎呀沃去
墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋
姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲
湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚裡將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上
炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可
6樓：匿名使用者
你好；1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入
4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
貼士新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦芥末根據自己的口味填加
日本料理裡面一道醬汁拌的小章魚，那個叫什麼啊？具體做法是怎樣？吃...
7樓：匿名使用者
叫芥末章魚，使用生的章魚先切成丁後，配以芥末汁、白醋、味淋和白糖就行了，現在市面上有賣成品，大概15一盒，很實惠
8樓：匿名使用者
知道麼就是白醋和白醬油和糖的東西只不過章魚是活的死在這個佐料裡面了！然後在切下就能吃了！
9樓：阿卡可
你確定是用醬汁拌的？不是芥末加調味料的？
芥末章魚的做法，就是壽司裡面那種，顏色很好，是生的還是熟章魚謝謝 20
10樓：玲瓏演義
主料：深海章魚
配料：生菜
調料：美式黃芥末、法式芥末、橄欖油、白葡萄酒做法：章魚觸角片成2mm厚薄片，冰塊上放保鮮膜，片好的章魚擺放在上面待用；沖洗過的生菜放冰水中保持色澤；平底鍋熱橄欖油，加一勺美式黃芥末、一勺法式芥末、一勺白葡萄酒，拌勻放涼；拼盤，就可以了。
11樓：匿名使用者
應該是煮熟了的吧，生章魚口感沒那麼好
芥末沾生章魚做法
12樓：匿名使用者
步驟1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章
魚倒入4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
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