1樓：熱奶茶加冰淇淋
<>將板鴨剁塊，加入生薑煮熟，加菜，放鍋裡炒均勻。
風乾鴨的做法：
洗好鴨，用紙吸乾水分，用到前後都劃口，以便入味。
大量花椒放入炒鍋炒熟。
炒熟後的花椒碾成末，用擀麵杖即可。加入鹽。
將兩面都劃開口的鴨腿，均勻沾滿加入鹽的花椒。
放入冰箱醃製一晚。
第二天，鍋里加入水、適量的醬油、醋、料酒、蔥、姜、蒜（幹辣椒）及鴨腿，一起大火燒開後，轉入小火40分鐘。
2樓：網友
風乾板鴨。食材；鴨腿750克、 鹽50克 、花椒5克 、 料酒適量 、 生薑適量 、 芝麻油適量。
風乾板鴨的做法。
1.花椒和鹽炒香。
2.鴨腿洗淨後瀝乾水分。
3.先用少許白酒抹上再趁熱花椒鹽均勻的抹上進冰箱冷藏過夜。
4.之後用到把鴨腿骨頭邊切開，這樣就能撐開容易風乾。
5.掛在陰涼吃風乾，掛在後陽臺乙個下午。
6.準備生薑片。
7.先把鴨腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
8.重新起鍋注入清水，加入鴨腿，水量能蓋住鴨腿為最佳，加入生薑片。
9.加入料酒大火煮開轉中火20分鐘。
分鐘後熄火撈起。
11.等微涼抹上芝麻油。
12.待涼透後去骨切片即可上桌。
風乾板鴨 風乾板鴨怎麼做好吃
3樓：姬覓晴
1、主料：板鴨 輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。
2、把板鴨用涼水洗淨浸泡2小時撈出。
3、用蒸鍋蒸30分鐘左右。
4、取出晾涼切塊。
5、洋蔥切塊，薑切片。
6、青辣椒洗淨切塊，辣皮子泡泡切段。
7、油熱8層下花椒粒爆出香味。
8、辣皮子、薑絲翻炒出香味。
9、下洋蔥、青辣椒、鹽翻炒出香味。
10、鴨翻炒均勻。
11、加頭道醬油、老抽翻炒3-5分鐘左右。
12、翻炒均勻即可。
4樓：塔木裡子
幹板鴨燒筍，臘板鴨的肉質細嫩緊密，配以冬筍的脆嫩爽口，食之酥、香回味無窮。
板鴨100克、冬筍：1包、生薑：3片、香蔥：
1根、食鹽：適量、白砂糖：適量、料酒：
適量、色拉油：適量、菜籽油：適量、味精：
適量、水：適量。
1、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生薑切成片。
2、將板鴨過水，煮沸5分鐘（也可以在高壓鍋中加入切好的板鴨、生薑、料酒，山泉水，高壓7分鐘）。
3、鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨，生薑片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。
4、直接將冬筍倒入鍋中。
5、加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。
6、小火慢燉8分鐘（用高壓鍋上汽10分鐘自然出氣即可），加少許味精即可出鍋。
7、點綴一些蔥花即可。
5樓：倩兒
主料：板鴨半隻。
輔料：植物油適量、鹽適量、洋蔥100克、辣皮子5個、青辣椒1個、花椒粒2克、生抽10克。
1、把板鴨用涼水洗淨，浸泡2小時撈出。
2、用蒸鍋蒸30分鐘左右，取出晾涼切塊。
3、洋蔥切塊，薑切片。
4、青辣椒洗淨切塊，辣皮子泡泡切段。
5、油熱8成下花椒粒爆出香味。
6、加入辣皮子、薑絲、洋蔥、青辣椒、鹽，翻炒出香味。
7、再加入板鴨、醬油、老抽，翻炒3-5分鐘左右。
8、出鍋裝盤，香辣板鴨即可製作完成。
6樓：斷章取憶
需要的食材；鴨腿750克 鹽50克 花椒5克 料酒適量 生薑適量 芝麻油適量。
做法；1.花椒和鹽炒香。
2.鴨腿洗淨後瀝乾水分。
3.先用少許白酒抹上再趁熱花椒鹽均勻的抹上進冰箱冷藏過夜4.之後用到把鴨腿骨頭邊切開，這樣就能撐開容易風乾5.掛在陰涼吃風乾，掛在後陽臺乙個下午。
6.準備生薑片。
7.先把鴨腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
8.重新起鍋注入清水，加入鴨腿，水量能蓋住鴨腿為最佳，加入生薑片9.加入料酒大火煮開轉中火20分鐘。
分鐘後熄火撈起。
12.等微涼抹上芝麻油。
13.待涼透後去骨切片即可上桌。
板鴨火鍋怎麼做請問板鴨火鍋怎麼做
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怎樣做風乾雞
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內 原發布者 站在樹杈上睡覺 風乾雞的製作方法原料 農家散養小公雞製作過程 1.將a料放入沸水中汆淨血水撈出，放入不鏽鋼桶中，加35千克清水大火燒開，改小火煲8小時，過濾出湯汁備用。2.將b料放入鍋中，小火煸炒3分鐘取出，用紗布包好。3.鍋入色拉油，燒製五成熱，加...