1樓：匿名使用者
就這樣生吃，味道也不錯哦。
毛牛肉怎麼做才好吃？
2樓：那個妞給爺笑
材料。精牛腿肉1000克。
精鹽10克，五香粉10克，白糖10克，紅油5克，熟芝麻5克，花椒粉2克，川味滷水3000克，色拉油1000克。
做法。1、將牛肉放入盒中用精鹽、五香粉、白糖醃漬24小時。
2、將醃好的牛肉放入沸水鍋中大火汆5分鐘，取出後再放入滷水中小火滷1小時至鬆軟時撈出晾涼，用手撕成6釐公尺長的絲狀待用。
3、鍋置中火上，倒入色拉油燒至五成熱，放入牛肉絲小火浸炸5分鐘至水分快乾時撈出，拌入紅油、花椒粉、熟芝麻即成。
3樓：半醒人生
犛牛生長時間較長，肉絲粗，不適合爆炒，想好吃，最好紅燒慢燉，讓肉酥爛入味好吃。或乾煸牛肉絲，有勁道，口感好。
4樓：網友
我妞肉跟普通的肉差不多哦，這這個燉就行，燉就行，炒也行，炒也行。
風乾後的毛牛肉怎麼做
5樓：無雅詩
先了解一下怎麼風乾犛牛肉，然後再看看做法：
space1.犛牛肉洗乾淨後，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分。用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍）.
放在透氣的托盤裡，放在通風的地方，每24小時翻面一次。約一週後即風乾完成。
space2.烤箱的烤架上刷一層油，把風乾好的犛牛肉乾均勻擺在上面。
space3.薄薄的刷一層油。
space4.烤盤用錫紙包好放在烤箱最底層，220度預熱10分鐘後將烤架放入，在中間那層。
度上下火5分鐘後，通過視窗觀察肉乾肥的部分變金黃並且有油溢位後再加烤2分鐘即可。
space6.放在廚房紙巾上吸乾油分後即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鮮儲存。
營養價值：1.牛肉富含肌氨酸：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
風乾牛肉怎麼吃
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：風乾牛肉200g、青椒200g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、香蒜120g、紅椒50g、蒜子10g
步驟一：風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟，然後放入平底盤子裡。
步驟二：再入蒸鍋蒸至熟透。
步驟三：香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗淨，牛肉蒸熟後，取出晾涼。
步驟四：青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
步驟五：熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。
步驟六：然後放入青紅椒炒香。
步驟七：接著放入牛肉片翻炒。
步驟八：然後放入適量的鹽與糖。
步驟九：少來一點味極鮮提味。
步驟十：再把香蒜葉放入鍋內翻炒。
步驟十一：大火翻炒均勻。
步驟十二：成品。
風乾牛肉怎麼吃
7樓：三夜見
新鮮的牛肉吃不完可以將其風乾，那麼風乾牛肉怎麼吃？請看下文。
01 鍋中放入少許油，將辣椒末、蒜末放進去，在將牛肉乾切段放入一起炒，炒到8分熟的時候放醬，香辣牛肉乾就出爐了，下飯、當零食都是不錯的選擇。
02 牛肉乾最簡單的吃法是，將牛肉乾放到蒸爐裡蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。
03 風乾的牛肉乾基本就是熟的，將其放到油鍋裡煎下，再撒點醬油，也是不錯的選擇。
04 將牛肉乾切小塊，跟豆角一起炒，牛肉炒豆角也是下飯的一道好菜，而且這樣吃還不會膩。
風乾牛肉怎麼吃？
8樓：瀟湘
食材。風乾牛肉 200克。
青紅椒 200克。
蒜苗 適量。
鹽 少許。糖 少許。
方法/步驟。
風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟，然後放入平底盤子裡，入蒸鍋蒸至熟透。
把青椒洗淨，牛肉蒸熟後，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。
熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然後放入青紅椒炒香。
接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味。
大火翻炒均勻。
9樓：帳號已登出
可以做成家常菜椒炒風乾牛肉：
1、主要材料：風乾牛肉200克，青紅椒200克，青蒜適量。
2、風乾牛肉清洗後放進冷水中侵泡至軟，隨後放進厚底菜盤裡，入炒鍋蒸至爛熟。
3、把辣椒與香蒜清洗，牛肉煮熟後，取下放涼。青紅椒切粒，青蒜切條，牛羊肉切成片。
4、熱鍋涼油，把蒜子與青蒜白進行爆香，隨後放進青紅椒炒出香味。
5、然後放進牛肉煸炒，放進適當的鹽與糖，一點生抽提鮮。
6、把香蒜葉放進鍋內煸炒，大火炒勻即可。
風乾牛肉有哪些吃法
10樓：乾萊資訊諮詢
1、直接食用。
犛牛肉經過風乾之後，製作成風乾犛牛肉，由於其加工工藝的不同，再加上加工過程中，其新增不同的原料，因此，做出的風乾犛牛肉在口味上也各不相同，風乾犛牛肉同我們經常食用的臘肉一般，可以直接食用，大家撕開風乾犛牛肉的層層包裝，即可食用，補充能量。
2、調料食用。
把風乾牛肉放入泡麵中，用熱水一衝，鬆軟的風乾牛肉散發濃濃的肉味，經過熱水浸泡後的風乾牛肉，咀嚼起來也十分方便，成為一種獨特的美食。
3、涼拌著吃。
風乾牛肉用熱水浸泡一定時間，待風乾牛肉全部鬆軟之後，將其撈出，然後再加入各種作料，這樣一盤美味的涼拌牛肉就出來了，雖然不及真正的熟牛肉，這種由風乾牛肉獲得的「熟牛肉」，品嚐起來，也別有一番風味。
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