1樓：騎著蝸牛當房車
家裡牛肉太多了 , 做成牛肉乾吧。自制安全健康的小零食。
食材清單 加入採購清單
全瘦牛腿肉 隨意 、 醬油 適量 、 花椒大料 適量 、 雞精 少量 、 辣椒粉 適量 、 大蔥 兩短段 、 姜 三.四大片
烹飪步驟
步驟1/6
將牛腿肉順刀切成手指粗
步驟2/6
起鍋放涼水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大開後撈出淋幹。
步驟3/6
放入盆中 ,將蔥姜，花椒大料，醬油雞精，醃製2-3小時。
步驟4/6
起鍋下油,油開後放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一會，炒幹多於水分
步驟5/6
關火,烤盤鋪錫紙，碼入考盤
最後一步
中層，150度，上下火，40分鐘。中途拿出來翻面小貼士切肉的時候大小儘可能相同 , 不要太小，否則容易酥。烤的時候別糊了，寧可130度多烤一會做菜好吃都有技巧
烤箱版風乾牛肉乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：藍太陽
食材bai準備
編輯牛肉1000克、大料1小塊、
du香葉2片、花椒zhi粒少許、dao鹽適量版、味精適量、陳皮少
許、草果少許、白芷少權許、老抽半勺、料酒3勺、熟白芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、麻椒粉適量、五香粉適量、味精適量、雞精適量、鹽適量
製作步驟
1、先將牛肉洗淨切成 長8釐米 2釐米見方的肉條。
2、鍋內加冷水和煮肉料和牛肉條，開鍋後煮8分鐘。撈出淋幹。
3、炒勺放一點植物油，把淋幹水的牛肉條放在鍋裡炒下，中火，讓所有牛肉條都沾上油，肉條表面變幹。
4、然後把肉條整齊擺到烤盤裡，烤箱預熱到200-220度。烤半小時，拿出烤盤，把肉條翻個，再放入烤箱，。繼續烤20多分種基本就好了。
5、把肉條放到盆裡，然後將拌料按自己口味放入，在盆裡抖勻，等肉涼透就可以食用了！
3樓：匿名使用者
用料牛肉 500克
羅勒葉 適量
生抽 適量
黑椒 適量
烤箱版風乾牛肉/牛肉乾的做法
取500g牛肉 洗乾淨用
牛肉切條
切的手指大小 這個大小還要對切一下短一些
我喜歡撕著吃 所以牛肉切順勢 喜歡直接咬了吃的 切逆勢
倒生抽 一斤牛肉切條後大概4-5勺生抽 拿捏不準的醃完可以舔下肉的味道再吐掉 胡椒是一整顆的黑胡椒 磨碎 大小自己喜歡 分量是這個兩倍左右 鋪滿
這個是羅勒葉 個人很喜歡羅勒葉的味道 所以下了很多 也是這個的兩倍量 醃製一晚上
用牙籤把肉串起來掛烤箱裡面 底下放個托盤 因為會滴水 一邊開一邊看 溫度是烤箱最低溫70度 保守估計五個小時 但是一定要自己看 跟牛肉的水分有關小貼士
是真的嗎牛肉乾的做法，牛肉乾製作方法
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第一種是微波爐的 材料 牛肉 蔥薑蒜 生抽 鹽 白糖 紅酒 花椒粉 十三香 做法 1.首先把牛肉洗乾淨，切成手指頭大小的條，然後用清水泡上半個小時左右 2.然後把所有的調料 紅酒除外 和牛肉一起拌勻，鹽可以多放一些，最後加紅酒，紅酒要沒過牛肉才好 3.把醃製的牛肉放冰箱冷藏，5個小時以上，充分入味 ...
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