1樓：北海數碼站
對於乙個單身的人來說，如果乙個異性主動上門找你，這時候你該做點什麼呢衫差？什麼！你的想法好汙。
在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現在就讓來教你如果做酢辣椒吧。
1.玉隱族公尺麵5斤倒入盆中，注意玉公尺麵不能太粗也不能太細。
2.提前製作好的剁椒大概3斤備用。
3.將剁椒倒入玉公尺麵中。
4.慢慢新增慢慢攪拌。
5.讓剁椒和玉公尺麵充分融合。
6.攪拌至玉公尺麵有潮溼的感覺。
7.將拌好的玉公尺麵放入罈子中。
8.邊放邊壓緊。
9.用保鮮膜將壇口密封緊。
10.用繩子繫好壇口。
11.蓋上罈子蓋兒。
12.放陰或攜皮涼處，並在壇口放入少許清水，密封乙個月後即可食用。
你以前可能沒有做過菜，但是現在你看完酢辣椒的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養興趣和感情。
2樓：網友
隆冬時節，在河南三門峽義馬市狂口村，今年70多歲的安大媽正在抱著一根大臼錘搗辣椒，每年進入臘月之後，安大媽和老伴都要來這裡搗上一盆辣椒，然後回家兌上菜籽油做成辣椒油，自己吃一些，其餘大部分送給子女和親戚們品嚐。
說到這座重達幾百斤的石臼，安大媽說也不知道它有多少年曆史了，他們村是20多年前從新安縣那邊整體搬過來的，臨走的時候村裡的幾個石臼都被帶了過來，這個口徑比較大，用的人最多，秋天的時候多用來搗韭花，冬天的時候用來搗辣椒、花椒或者茴香等調味料。
辣椒是安大媽自己種的，掛在窗戶外面已經曬的很乾，和河南其他地區比起來，好像豫西山區老百姓埋遊的一日三餐裡，吃辣椒一些，最常見的吃法也就是搗成辣椒粉，然後再做成辣椒油。
安大媽和老伴都已經70多歲了，這根臼錘大概有個十幾斤重，對他們來說多少有些吃力，所以他們兩個替換著操作。
在搗的過程中，安大媽還倒了一些油進去，「倒過油，搗的時候辣椒粉不會飄起來太多，要不嗆得人搗不成，不過不能加太多。」安大媽說到。
搗了一會兒感覺太累了，安大媽找了一把椅子坐下，然後毀伍把手儘量往石錘的部位握，她說這樣更省力一些。這座石臼在這裡放了二十多年，她每年都來搗，現在歲數大了明顯感覺不如以前麻利了。
經過二十多分鐘的忙活，辣椒變成了片，然後又變成了粉狀，這時候辣椒的香味也激發了出來，安大媽拿著一把小勺纖液或子和刷子把辣椒盛到了盆子裡。
這些辣椒麵拿回家，把油燒熱以後稍放涼，再把辣椒麵放進去攪拌，就得到了美味可口的辣椒油，當地人管這種做法叫「熟」辣椒油。辣椒麵現在可以用機器粉碎，但是吃慣了這種用石臼搗出來的味道，人們都說不一樣，所以儘管麻煩一些，大家還是願意花這些力氣。
石臼是村裡共用的，但臼錘卻是個人所有的，有些村民看見安大媽在這裡搗辣椒，就趕緊回家拿些辣椒也來趁場子，不一會兒功夫，已經搗好了兩三家的辣椒，大家搗好之後安大媽把石臼清理乾淨，然後和老伴一起揹著臼錘回家了。
自制剁辣椒的家常做法
3樓：小鳳愛學習
剁辣椒的製作方法：主料：紅辣椒2000克。
輔料：姜50克、蒜50克、鹽180克、高度白酒25毫公升。
步驟：1、紅辣椒洗淨後，晾曬至乾爽。這種辣椒是隻有一點微微辣味的，並且肉質非常的厚實。
2、這一盤裡有少許的指天椒起到增辣的作用。
3、摘去蒂。
4、蒜子，姜去皮。
5、攪打成茸。
6、辣椒切碎後，放入盆中。
7、加入姜蒜茸。
8、放入食用鹽。
9、加入高度白酒。
10、拌勻。
11、裝入瓶中，這樣就製作好了。
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