1樓：o熱心網友
辣椒爆炒蝦仁
原料：蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒麵5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒麵1克，大蔥2克，味精5克，生薑2克，澱粉25克
做法：1、 蝦仁用清水沖洗乾淨，撈出，控幹，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2剋剋鹽、0.5克胡椒麵、5克辣椒麵、2.
5克味精、10克澱粉、25克豆油，攪拌均勻同，醃漬20分鐘 2、 大蔥去皮，洗淨，剁碎；鮮姜去皮，洗淨，切片 3、 將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒麵、2.5克味精、5克澱粉攪拌均勻，配成粉芡汁 4、 再將豆油倒入鍋內，燒至五成熱時，放入蝦仁 ，炸熟後，撈出，控油，待用 5、 炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、薑末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤，即可
特色：紅白相間，蝦肉嫩辣，清爽利口
辣椒炒大蝦的做法
2樓：阡陌上花開
食材明細
青椒、大蝦、薑片、料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽。
1、材料：青椒、大蝦（已清洗）、薑片
2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5、接著，下入已清洗好的大蝦，加適量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、然後，合入切好的青椒翻炒翻炒。
8、最後，加適量的生抽。
9、加適量的蠔油。
10、加適量的白糖。
11、加適量的鹽。
12、調味炒勻，即成。
13、出鍋，裝盤。
青椒的營養價值
青椒中含有很高的維生素c，維生素c可以預防疾病，並且提高人體的免疫力。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。
蝦仁的營養價值
蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，值得一提的是，蝦仁脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量。
做法，辣椒炒蝦乾怎麼做好吃，辣椒炒蝦乾的家常做法
3樓：匿名使用者
主料蝦乾bai
100克
辣椒5條輔料油
適量du
鹽zhi適量姜
適量蒜適量步驟
1.蝦乾要提前泡兩dao
個小時2.配料切好內
3.泡好的蝦乾
4.先暴香容
姜蒜，放蝦乾翻炒，加鹽和少許水煮一分鐘
5.把蝦放一邊，加入辣椒炒熟
6.放生抽調味即可
7.成品
4樓：傲00氣
主料蝦乾100克辣椒5條輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量步驟辣椒炒蝦乾的版
做法步驟11.蝦乾要提前泡兩個權小時
辣椒炒蝦乾的做法步驟22.配料切好
辣椒炒蝦乾的做法步驟33.泡好的蝦乾
辣椒炒蝦乾的做法步驟44.先暴香姜蒜，放蝦乾翻炒，加鹽和少許水煮一分鐘
辣椒炒蝦乾的做法步驟55.把蝦放一邊，加入辣椒炒熟辣椒炒蝦乾的做法步驟66.放生抽調味即可
辣椒炒蝦乾的做法步驟77.成品
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做，辣椒炒肉的正宗做法，辣椒炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
摺疊食材準備 主料 去皮五花肉150克，青椒200g。調料 醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克 焙好 鹽適量。摺疊製作步驟 1 將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好 新鮮的辣椒洗淨切成小片。2 先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。3 重新起鍋...
辣椒炒茄條的做法，辣椒炒茄條怎麼做好吃，辣椒
主料茄子 2根青椒 2個輔料油適量 鹽適量味極鮮醬油 適量雞粉適量姜 5克小米辣 1個步驟 1.主要食材是茄子和青椒。2.茄子洗乾淨切成長條。3.切好的茄條放入盆中撒入適量鹽醃製20分鐘。4.青椒洗乾淨去籽切絲，姜切細絲，小米椒切圈。5.茄條醃製出水後用清水沖洗兩到三遍，洗去鹽分後用手捏出多餘的水備...
清炒辣椒的做法，茄子炒辣椒的做法
一道能讓米飯遭殃的菜。這個就等於是荷包辣椒，不過這個是土辣椒更辣一點，我們家裡人都喜歡吃這種的，辣的帶感，把辣椒炒乾煸了放鹽調味。方法1 把油倒入鍋中後就放入辣椒用小火開炒，炒到辣椒稍微的變色就馬上盛出。方法2 先把辣椒末放到一個不怕燙的容器中，然後在鍋裡燒上油 多少看辣椒的多少而定 等到油冒煙後將...