1樓：情感諮詢師半暖陽光
是的，把雞放在燉鍋裡面，加入適量的調料以及水。
2樓：夜雨待春風
我們可以把洗淨的稿盯雞塊先用熱水焯一下。鍋中鍵森和放少量的油，把雞塊炒春伍制一下，然後放入買的黃燜雞的料，再放入青辣椒，土豆之類的把它燉熟就可以了。
3樓：灰姑娘的姐姐
首先，我們將雞晌虧清洗乾淨，明謹塌加入蔥薑蒜料酒焯水，激圓然後將雞肉炒至金黃，再放入各種調料悶熟，這樣做出來的黃燜雞味道鮮美。
黃燜雞家庭做法，配方做法告訴你，想吃自己做，味道不比飯店差嗎？
4樓：啊哈哈咪嘶
第一步：準備一直新鮮的雞，將雞肉剁碎，將雞肉放入高壓鍋中，加入生薑和料酒，將雞肉用高壓鍋燉爛，水不要太多了，太多就成燉雞湯了，水只要雞肉的一半就差不多了，用高壓鍋燉10分鐘左右就可以了。
第二步：將燉好的雞肉撈出，湯不要倒掉了，在鍋中加入少許油，將雞肉放入鍋中爆炒，爆炒出香味後，加入生抽、蠔油、雞精、食鹽、辣椒、大蒜翻炒均勻，將之前高壓鍋燉雞肉留下的湯汁倒入鍋中，再加入一點清水，大火燒開。
第三步：鍋中的湯汁燒開後，全部倒入砂鍋當中，加入一些配菜，例如油豆腐、白菜等，比較難熟的就提前加入進去，如果是一些青菜，那就等到差不多燉好之後再加入，不讓就太熟了，影響口感。
5樓：對方鄭在輸入
把這個清洗乾淨，然後放入調料醃製一會兒，醃製兩個小時左右，加入一些提前調好的料汁，翻炒過後和雞肉一起煮。
家庭版黃燜雞做法
6樓：1123456熱熱熱
<>《食材：雞腿，土豆，菌菇，洋蔥，青椒，姜，蒜。
料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽。
步驟：1、級腿切小塊，加料酒焯水撈出。
2、油熱炒香姜蒜，下入雞腿炒香，加入一勺老抽翻炒上色，下入菌擾返菇和開水逗搭，兩勺生抽+一勺蠔油，大火煮開轉小火燉煮十五分鐘。
3、起鍋前下入洋蔥和青椒，加入一勺鹽翻炒均勻收汁山李拿即可。
家庭版黃燜雞，怎麼做才能好吃、正宗呢？
7樓：生活種草機
黃燜雞公尺飯是我們走在大街上的時候經常容易看到的門店，而且乙份也非常的便宜，非常的下飯，所以很多家長平時在家裡面的時候也特別願意做黃燜雞給孩子吃，但是總是覺得沒有外面做的好吃。其實黃燜雞是非常著名的魯菜，吃起來也非常的有營養，香嫩可口，今天再來跟大家說一說，家庭版的黃燜雞怎麼做才能夠好吃且正宗。<>
一、家庭版黃燜雞怎麼做
1、在做黃燜雞之前肯定要把相應的材料準備好，準備一些雞腿肉，準備一些幹香菇，青椒，土豆，姜，蔥，蒜和鹽，蠔油，白糖，生粉，生抽，料酒。先將相應的材料準備好，把雞肉洗乾淨宰成小塊，然後在雞肉塊裡面放入一些薑片撒上料酒，鹽生抽和蠔油以及生粉抓拌均勻，先放在容器裡面醃製20分鐘。
2、然後再準備其他的材料，把生薑去皮洗乾淨，切成大片備用，大蒜也是去皮不用切，蔥洗乾淨備用。 幹香菇要提前用開水泡，發後發之後用刀從中間切成兩半或者是切成小塊，青椒要把中間的籽給去掉，然後切成大塊備用，土豆削皮，切大塊備用。<>
3、接下來就是起鍋燒油，先等油燒熱之後，下入蔥薑蒜進行爆香，然後再把剛剛醃製好的雞塊放進去炒，炒到雞肉外面的皮已經微微有些冒油的時候再加入香菇和土豆繼續進去炒。炒的時候要加入鹽老抽和生抽蠔油白糖來進行調味，等味道調好了之後就加入開水，用大火燒開，然後再轉中火燜20分鐘。等水快熬乾的時候，再把青椒放進去，大火翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
二、結語
家庭版的黃燜雞其實做起來也是比較簡單的，大家在做黃燜雞的時候一定要記得提前把雞肉進行醃製，一方面是為了去腥，另一方面是為了讓雞肉更入味，家裡面有砂鍋的話，等雞肉炒好了之後放在砂鍋裡面燉，味道會更好。
8樓：巨集盛巨集盛
在製作的時候需要用麵粉將雞肉裹起來，然後放入鍋中蒸熟，在蒸熟的過程中也要放入一些蔥花香菜，這樣才可以讓黃燜雞吃起來更好。
9樓：阿斯達歲的說
要把雞清洗乾淨，切成塊兒，土豆削皮切成塊兒，起鍋燒油，倒入各種配料炒出香味，然後再倒入雞塊，加各種調味品，翻炒均勻，燜5分鐘，然後把土豆倒入，加適量的清水，燜半個小時左右就做好了。
10樓：記明練
準備一些雞腿肉，準備一些幹香菇，青椒，土豆，姜，蔥，蒜和鹽，蠔油，白糖，生粉，生抽，料酒。先將相應的材料準備好，
居家自制黃燜雞，好吃的關鍵是什麼？
11樓：萌萌噠包子
黃燜雞公尺飯想做得美味，熟練掌握什麼方法才可以油而不膩、意猶未盡呢？黃燜雞公尺飯是一道老少皆適宜的美食，最先提前準備好食材，雞翅，平菇，金針蘑，青椒，蔥蒜，生抽醬油，老冰糖，食用油，馬鈴臘陸姿薯，公尺酒，郫縣豆瓣醬。不想用雞翅還可以用三黃雞，我每一次做的時候最愛用雞翅。
裡面的配料可以任意加上，根據自己的口感來確定。
一、黃燜雞的做悉檔法。
將雞翅清理乾淨剁碎塊，出鍋倒進冷水，將剁好一點的黑椒雞塊一起裝進去，焯一下水撈起來控幹水分預留。平菇把**掉，清洗乾淨切成塊，金針蘑清洗乾淨，青椒清洗乾淨切成段，蔥蒜清洗乾淨切成絲。起鍋燒油放進幾顆老冰糖，熬出炒糖色將炒好的雞翅裝進去迅速翻炒，加入適量公尺酒翻炒勻稱，將蔥蒜裝進去再次翻炒，新增一勺郫縣豆瓣醬翻炒幾下，再將洗乾淨的平菇裝進去，加入適量開水。
蓋上鍋蓋悶20min，然後加入適量食用鹽，金針蘑再次悶5min，快起鍋時撒進辣椒段翻拌均勻就可以。
二、黃燜雞公尺飯美味的秘訣。
一道香醇美味的黃燜雞公尺飯就製做實現了，在製作這道菜品的情況下，平菇是不可缺少的一味食物，它能夠令雞脯肉更進味，讓人回味無窮，假如愛吃雞肉火鍋，能夠準備充分一些大骨湯，吃了雞脯肉之後將大骨湯裝進去加些菜煮輪絕一煮，秒變火鍋店。假如喜歡吃辣的，能夠放一些辣椒幹進來，可是辣椒吃多了易上火，適當吃一點就可以。
三、結束語。
黃燜雞公尺飯是很常見的家常菜，裡邊的雞肉的營養價值還是挺高的，和牛肉豬肉較為，肌肉的蛋白品質非常高，脂肪率比較低，此外雞脯肉蛋白中富含所有必須氨基酸，是高品質蛋白質的**。還帶有各種維生素，經常食用有益於身心健康。
12樓：毛桃
想要黃燜雞好吃的第乙個關鍵點就是用芝麻油煎薑片，鍋中加入2勺芝麻油，油熱後把薑片放入鍋中，開小火煎成金黃色，這樣煎出的底油味道特別香，而且還有去腥提鮮的作用。 薑片煎好後將雞肉倒入鍋中，再加入2勺料酒，快速翻炒把雞肉炒至變色，這個步驟需要注意不要讓雞肉粘鍋破皮，不然會影逗族響口感。 想要黃燜山激弊雞吃起來味香汁濃，需要做到的第二個關鉛衝鍵點就是燜雞肉，在鍋中加入適量清水，水沸後蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右，這樣雞肉就能夠充分入味，湯汁也會格外香濃。
13樓：夾竹桃
關鍵就在於先放豆瓣醬炒香，然後再放雞肉，這個步驟是決定味道的關鍵。
14樓：韓諾諾
我認為關鍵就在於燉雞的時間，燉的時間太長雞肉會爛，燉的時間太短，雞肉會不入味。
黃燜雞家庭版做法
15樓：日照趕海找鐵哥
家庭版黃燜雞怎麼做？熱鍋下油，加十顆冰糖，烤至焦黃 ，下雞肉炒至金黃，加入土豆小公尺辣，香菇，薑片，生抽黃拌醬鹽水，燜20分鐘就可以。
16樓：網友
雞腿香菇切塊 雞肉下鍋下醬料 加溫水 小火燜十五分鐘 大火收汁。
黃燜雞米飯的做法，黃燜雞米飯怎麼做
用料雞腿 3只 泡發乾香菇 十幾朵 土豆 1個 萵筍 1根 青椒 2個 八角 1個 香葉 2片 花椒 10顆 幹辣椒 適量 根據自家口味 鹽 適量 根據自家口味 糖 適量 根據自家口味 老抽 適量 根據自家口味 生抽 適量 根據自家口味 料酒 適量 根據自家口味 郫縣豆瓣醬或黃豆醬可有可無 好吃好做...
家庭版壽司怎麼做好吃，家庭版壽司的家常做法
用料 鹽 適量米飯 一碗沙拉醬 適量白糖 適量番茄醬 適量壽司醋 適量胡蘿蔔 適量黃瓜 適量火腿腸 適量肉鬆 適量鴨蛋 1個海苔紙 1張 收起步驟 1準備好食材。2將鴨蛋用平底鍋攤成一張蛋餅。3蛋餅切成條狀。4將胡蘿蔔，黃瓜，蛋皮，火腿腸個切成絲，並準備好肉鬆。肉鬆可加可不加 5米飯加壽司醋，少許白...
怎樣製作家庭蘋果醬，家庭版蘋果醬的做法
原料配方 蘋果3千克，糖3千克，鹽水 1千克水加 50克鹽配成 1千克，檸檬酸8 10克。製作方法1 先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋 不宜用鐵鍋 中，加水1千克，再加檸檬酸，同時將果核 果皮用一布袋裝入紮緊，放進...