怎樣製作家庭蘋果醬,家庭版蘋果醬的做法

2022-07-03 22:36:49 字數 4885 閱讀 7689

1樓:匿名使用者

原料配方:蘋果3千克,糖3千克,鹽水(1千克水加 50克鹽配成)1千克,檸檬酸8~10克。

製作方法1:先將蘋果用清水洗淨,然後用不鏽鋼刀去皮,把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗,清洗後蘋果對半剖開,挖出果核,再切成小塊,放入鍋(不宜用鐵鍋)中,加水1千克,再加檸檬酸,同時將果核、果皮用一布袋裝入紮緊,放進鍋內與果肉同煮。待果塊煮軟後,將裝有果皮、核的袋子取出並將汁液擠淨後扔掉。

這時將糖加入,並攪拌直至溶化,再放在火上熬製,見果醬成為橙黃色半透明糊狀體,用勺子舀起下倒時,果醬粒成片而不是滴狀,說明果醬已熬成。儲存果醬的器具要徹底洗淨,消毒更好,並將水擦乾。裝入果醬後把蓋用蠟封嚴,放陰涼處儲存。

製作方法2:取蘋果1.5千克,用清水洗淨削皮,對半剖開,挖去果核和果柄,將果肉切碎後放人鍋內,熬製果醬。

最好使用銅鍋、砂鍋或不鏽鋼鍋,不宜用鐵鍋。使用砂鍋應防止燒糊鍋底。加水比例是1千克蘋果0.5千克水,水位略高於蘋果面,煮熟即可。

將煮熟的蘋果攪成糊狀,越勻越好。

加糖及防腐劑:高糖蘋果醬,1.5千克蘋果需加白糖或白砂糖1千克;低糖蘋果醬,加白糖0.

5千克。防腐劑一般採用苯鉀酸鈉,新增量是1.5千克蘋果加1.

5克。將加糖和防腐劑的果醬糊,充分攪拌均勻後,再放火上熬製40~50分鐘。果醬熬成後,應為橙黃色半透明糊體,用勺子舀果醬往下倒時,勺口下邊的果醬應拉成片狀,可拉長到3釐米左右。

2樓:匿名使用者

原料:蘋果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右),鹽水適量。

做法:1、蘋果削皮去芯,對剖成八塊,浸於鹽水中。

2、放入鍋中,撒砂糖的一半於蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至蘋果呈透明色,並溢位甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味。

4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。

貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當加入檸檬汁以增加酸味。

3樓:

《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道

4樓:匿名使用者

把蘋果去皮、去核,用榨汁機絞碎,汁可以喝,把剩下的蘋果泥加入適量冰糖,放入微波爐內加熱大約30分鐘,視微波爐功率大小增減時間,就可以得到美味又方便的蘋果醬了。

5樓:匿名使用者

家庭製做蘋果醬,以選用黃香蕉蘋果做醬最理想,黃香蕉蘋果果肉鬆軟,含糖量大,又易煮爛。先把蘋果洗淨,去皮、蒂把果核,挖掉傷爛處,在案板上剁碎。然後,放到乾淨鋁鍋內,加入清水,沒過蘋果,用旺火燒開。

每500克蘋果加500克砂糖,轉微火煮到蘋果軟爛,用淨勺把蘋果碾成泥,再煮到濃稠呈金黃黃色醬狀時即好。

製成的果醬若暫時不吃,必須盛入洗淨、消過毒的大口玻璃瓶內,放置在陰涼避光的地方密封儲存。等以後食用時,不要用沾過油或沾有水滴的勺去盛果醬,以免汙染果醬。

蘋果醬的家庭製作方法

6樓:終極鬥士

蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。做好的蘋果醬很百搭,可以蘸麵包,饅頭,還可以拌酸奶。

主料未知

蘋果1500克

冰糖500克

輔料檸檬1個

步驟1蘋果醬的做法大全

準備好材料

步驟2蘋果醬的做法**

蘋果洗乾淨削皮

步驟3蘋果醬的家常做法

去掉蘋果心和蘋果子

步驟4蘋果醬的簡單做法

將蘋果切成小果粒

步驟5蘋果醬怎麼吃

切好的蘋果放進大的容器裡,撒上冰糖,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜步驟6蘋果醬怎麼做

擠好檸檬汁備用

步驟7蘋果醬怎麼炒

醃製一夜的蘋果會醃出很多果汁

步驟8蘋果醬怎麼煮

倒入平底鍋大火煮開再轉中小火煮

步驟9蘋果醬怎麼燉

煮到果汁減少變得濃稠時加入檸檬汁繼續煮

步驟10蘋果醬怎麼煸

煮到很濃稠,果粒呈透明狀即可關火

步驟11蘋果醬怎樣煸

裝入乾淨的玻璃瓶密封倒扣放涼後放冰箱冷藏儲存成品圖烹飪技巧

煮的過程要加以攪拌

裝蘋果醬的瓶子要洗乾淨並消毒過的,不然果醬容易變質

7樓:風和日麗

蘋果2個

輔料檸檬汁1大勺

白糖30克

澱粉少許

1. 準備好材料。

2. 將蘋果洗淨、去皮,切成小丁。

3. 把蘋果丁放入鍋內,加少許水,不能漫過蘋果。大火燒開後改中小火。

4. 加入白糖。

5. 倒入檸檬汁。(檸檬汁能起到防腐作用,而且提味)。

6. 煮大約10分鐘,勾芡,待濃稠關火。

怎樣製作家庭蘋果醬

8樓:乜念雲邊齊

原料:蘋果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右),鹽水適量。

做法:1、蘋果削皮去芯,對剖成八塊,浸於鹽水中。

2、放入鍋中,撒砂糖的一半於蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至蘋果呈透明色,並溢位甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味。

4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。

貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當加入檸檬汁以增加酸味。

9樓:

《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道

家庭版蘋果醬的做法

蘋果醬的家庭製作方法醬

10樓:終極鬥士

蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。做好的蘋果醬很百搭,可以蘸麵包,饅頭,還可以拌酸奶。

主料未知

蘋果1500克

冰糖500克

輔料檸檬1個

步驟1蘋果醬的做法大全

準備好材料

步驟2蘋果醬的做法**

蘋果洗乾淨削皮

步驟3蘋果醬的家常做法

去掉蘋果心和蘋果子

步驟4蘋果醬的簡單做法

將蘋果切成小果粒

步驟5蘋果醬怎麼吃

切好的蘋果放進大的容器裡,撒上冰糖,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜步驟6蘋果醬怎麼做

擠好檸檬汁備用

步驟7蘋果醬怎麼炒

醃製一夜的蘋果會醃出很多果汁

步驟8蘋果醬怎麼煮

倒入平底鍋大火煮開再轉中小火煮

步驟9蘋果醬怎麼燉

煮到果汁減少變得濃稠時加入檸檬汁繼續煮

步驟10蘋果醬怎麼煸

煮到很濃稠,果粒呈透明狀即可關火

步驟11蘋果醬怎樣煸

裝入乾淨的玻璃瓶密封倒扣放涼後放冰箱冷藏儲存成品圖烹飪技巧

煮的過程要加以攪拌

裝蘋果醬的瓶子要洗乾淨並消毒過的,不然果醬容易變質

11樓:前行者

蘋果醬是常見的果醬,味道香甜,有著蘋果獨特的香味,可以搭配很多食物一起食用。下面來為大家簡單介紹蘋果醬的製作方法。

食材換一換食材

蘋果若干個

白砂糖若干

方法/步驟分步閱讀1/7

蘋果選取成熟度較生,帶有酸味的最好。將蘋果去皮,切成小塊。2/7放入鍋中,加入果肉重量一半的清水,煮至蘋果軟化,大概10分鐘。

3/7將煮軟的果肉連同水承認一起倒入打漿機中打成果漿4/7按果肉:白砂糖=1:0.

75的比例稱好白砂糖。5/7將果漿倒入鍋中加熱,分三次加入稱好的白砂糖。煮果漿的過程中要一直不停的攪拌。

6/7取一點果漿,將其滴入水中不會立刻散開,就表示果醬煮好了。7/7將果醬趁熱裝入事先沸水消毒並已經晾乾好的玻璃瓶中,密封裝好即可。

12樓:匿名使用者

家庭版蘋果醬的用料

蘋果 2個冰糖 半碗檸檬 1個水  適量

家庭版蘋果醬的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

把蘋果去皮

步驟 2

對半切開取掉果核

步驟 3

切成大小差不多的小塊兒

步驟 4

鍋中放入蘋果,水,冰糖(蘋果和水2:1)

步驟 5

看圖上說明

步驟 6

看圖上說明

步驟 7做好啦

13樓:巨蟹我為遊戲狂

做法:原材料

蘋果200克,白砂糖60克(白砂糖量控制在削皮和芯之後的蘋果的三分之一上下),食鹽水適當。

作法一伸縮編寫本段

1、蘋果去皮去芯,對割成八塊,浸於食鹽水中。

2、放進鍋中,撒白砂糖的一半於蘋果上,加小量的水,以低火煮,去白沫子。

3、煮至蘋果呈半透明,並外溢甜滋滋香氣時,拌入剩下的白砂糖,調節清甜味。

4、蘋果醬凸顯光澤度,呈融合狀時,就可以裝進用開水消毒殺菌過的廣口瓶子中(趁著熱裝罐)。

作法二1、將蘋果清洗,削皮和芯,切割成一小塊或片狀,侵泡於鹽水中10-15分鐘。

2、拿出小火鍋,放進不久侵泡好的蘋果,撒進一半量的白糖,再倒進少量冷水,用低火煮至蘋果酥爛,呈全透明狀,正中間別忘記常常拌和一下。冷水能夠依據熬煮的狀況隨時隨地加上。

3、蘋果煮好後稍微晾涼,放進攪拌器,攪拌成效泥、蘋果醬狀。

4、再將打好的蘋果醬倒回鍋中,新增另一半的白糖,再依據狀況、口感擠一些檸檬水,再次邊煮邊拌和。以後放進乾淨的器皿,放進冷藏室大半天至1天就可以。 小提示

最好是選擇稍微嫌酸的蘋果作原材料。若蘋果沒有怪味,可適度新增檸檬水以提升怪味。

以上本文就為大夥兒詳解了一下蘋果醬做法,堅信大夥兒早已擁有一個較為基本的瞭解了,因此自身假如要想去製做蘋果醬的情況下,就可以試一下那樣的方式,毫無疑問要比外邊買的乾淨。

怎樣成為作家,怎樣成為作家?

一 如何當上作家 1 努力寫作,積極投稿,爭取在權威報刊雜誌發表自己的作品,並獲得出版發行 2 作品獲得作協賞識,併成功加入作協 3 獲得文學獎項,如 魯迅文學獎 茅盾文學獎等二 作家泛能指以寫作為業的人,也特指文學創作上有盛名成就的人。三 作家作品大都能夠獲得出版發行,歷史悠久。相對於 作者 一詞...

求教怎樣用ps做到下圖的效果?想製作家譜圖,但不知道用的什麼工具,求大神指教

做文字的東西,當然是用cad和office圖表好多了。ps是處理光柵圖的,效果不好。這個可以用cad軟體輕鬆做出來 從圖上看,用cad比用ps更適合。求ps大神指教,如何做出下圖的效果?選擇色彩範圍,有吸管工具選擇泥巴顏色後通過容差值調整選擇範圍,確定選擇調整 調整 色項飽和度,調整色相有個選擇顏色...

家庭製作葡萄酒用白糖還是冰糖,家庭製作葡萄酒用白糖好還是用冰糖好

我聽常家庭自釀葡萄酒的人說,十斤葡萄加兩斤半的糖,其中是兩斤白糖半斤冰糖。我今年也按照這個比例做了兩大玻璃罐葡萄酒,正在發酵中,已經發酵了九天,看起來發酵的效果還不錯。不過我在買回葡萄晾乾水份後,不是按照大家說的那樣,一顆顆或者抓幾顆葡萄在手中捏破,我是採用自己覺得比手捏葡萄更快的方法,我先將家裡一...