天婦羅是什麼?為什麼日本人都喜歡吃

2022-07-03 22:22:04 字數 6158 閱讀 1859

1樓:發兔冷知識

日本人為何喜歡吃天婦羅?

2樓:小屋看娛樂

天婦羅裡面包裹的食物確實很好吃。和普通的油炸食物相比差別還是很大的,熱量其實也不是那麼高,所以天婦羅這道料理還是相對比較健康的。

3樓:汽車小靈童

天婦羅是日本蝦的一種做法,用蝦裹上面粉等,然後進行油炸。這種食物是日本很傳統的一種食物,甚至可以稱得上日本的國菜,所以日本人都喜歡吃。

4樓:秋風體育

天婦羅其實就是用麵糊炸的菜。因為這是日本人的傳統飲食,味道也很不錯。

5樓:葭月啊

天婦羅,一道普通的油炸食品。熱愛熟食和高熱量食物是人的天性日本不是追求,是被迫,與當時日本整體窮以及地理限制(島國;林木少,多用於建築,用於做燃料的木料很少)有直接關係。在當時缺乏保鮮能力的情況下,吃已經發腐的生肉而導致死亡的也很多,等到天婦羅被引進時,日本已經基本不缺乏燃料了,所以這種飲食被接納。

而同時生吃食物被當作文化保留了下來且加以改進,成為了美食

6樓:常大大璐

天婦羅是一種油炸食品,在日本他們會把菜裹上面糊在鍋中油炸,這樣的食品統稱為天婦羅,日本人喜歡吃是一種文化傳統,就和我們中國人喜歡吃炒菜一樣。

7樓:黃小波先生

萬物皆可炸的「天婦羅」到底是什麼?為什麼日本人會這麼喜歡它?

日本人為何喜歡吃天婦羅?

8樓:影子

天婦羅並不單指某一種菜餚,而是日式料理中用麵糊炸的油炸食品的總稱。食材不同具體的名稱也不同,比如說有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

日本料理總體上給人一種清淡的印象,比如說壽司、拉麵、蕎麥麵等頗具代表性的食物走的都是清淡風。作為油炸食品的天婦羅可謂是個特殊的存在。

7世紀,天武天皇頒佈了禁肉令,這一政策一直被延續下來。江戶時代的幕府將軍德川綱吉推行「生類憐憫令」政策,最初只是禁止殺狗,最後發展到連一隻蚊子都不能殺。日本民眾也認為殺生食肉是一種罪惡,但是過於清淡的食物缺乏足夠的熱量。

當日本人見識了葡萄牙人用面裹著蔬菜海鮮油炸的烹飪方式之後,也開始向葡萄牙人學習將蔬菜和海鮮和在面裡炸,天婦羅就此流行開來。

日本關東和關西人民在飲食的任何問題上好像都很難達成共識,對天婦羅也是如此。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁,並油炸的日本料理,也就是我們一般意義上的天婦羅。而關西的天婦羅為一種魚漿油炸食品,關東稱之薩摩揚(薩摩揚げ),類似臺灣的甜不辣。

所以,確認「天婦羅」的語境是能吃到符合自己預期的天婦羅的首要條件。

9樓:影子

天婦羅全世界的確是個野心勃勃的計劃,不過我們還是不要太亂來~

天婦羅的選料有一定要求,對脂肪過多、酸味過重、水分含量過大、外殼很堅硬的原料一般不選用。對於貝類,一般是去殼製作天婦羅,也有帶半殼油炸的。雞肉、牛肉、豬肉有做成天婦羅的,但有些人認為肉類做成天婦羅並不好吃,不如傳統以海鮮和蔬菜為主要原料的天婦羅味道醇美,而且動物脂肪進入炸油中,對炸油風味會有影響,天婦羅店需要增加炸油更換的頻率來保證油品質量。

如果你的天婦羅是一盤子一起端上來的,你就得思考一下先從**開始吃這個嚴肅的問題了。一般天婦羅的擺放是按照味道的濃淡,由前至後,靠近身前的一般是口味最淡的,應該先吃,然後再吃口味重的。

10樓:零瓏心

作為一個標準吃貨,還真是曾經研究過天婦羅。

炸天婦羅的步驟也很講究,其中一條很重要的要求就是油溫要控制在160度,食材下油炸的時間也要掌控的剛剛好。總體說起來,天婦羅深的是聽起來很簡單,但是操作起來特別有講究的一道料理。尤其是天婦羅的原材料多種多樣,從各種青菜到魚蝦肉類都可以作為天婦羅的原料,而長期以來,日本人也發展出了多種多樣的調味方法,各地的口味有所不同,各有千秋,然而有一樣是不變的,就是都十分美味。

也難怪日本人自己如此愛吃天婦羅了。

11樓:吾王該就寢了

我能罵你嗎?四川人為什麼愛吃辣廣東人為何喜甜食.小編為何如此無聊.是什麼導致了小編智障.背後的故事到底是什麼

12樓:嵩山老館長

在日本,天婦羅不是指一種菜餚,而是整個面湖油炸食品的總稱,就像中國的糖糕,油條,菜角一樣,都是油炸製品。

13樓:名

天婦羅堪稱是日本的國民食品,但是它並非是土生土長而是葡萄牙人帶來的。天婦羅這個詞也來自於葡萄牙語中「tempurá」一詞。

葡萄牙人早有蔬菜海鮮和麵發到油裡炸的歷史。在復活之前的大齋節里人們禁止食紅肉,就將蔬菜、海鮮、面裹在一起放在油裡炸來代替肉。十六世紀時,葡萄牙人將這種油炸食品帶到了日本,並在日本走紅。

正如前面提到的傳統的日本料理偏清淡,大多食物都以水煮為主。7世紀,天武天皇頒佈了禁肉令,這一政策一直被延續下來。江戶時代的幕府將軍德川綱吉推行「生類憐憫令」政策,最初只是禁止殺狗,最後發展到連一隻蚊子都不能殺。

日本民眾也認為殺生食肉是一種罪惡,但是過於清淡的食物缺乏足夠的熱量。當日本人見識了葡萄牙人用面裹著蔬菜海鮮油炸的烹飪方式之後,也開始向葡萄牙人學習將蔬菜和海鮮和在面裡炸,天婦羅就此流行開來。

14樓:8卦娛樂圈

天婦羅,又名「天麩羅」,日語為天ぷら。「天」是油的意思,「麩」是麵粉的意思,「羅」意指外衣。從名字來看,天婦羅就是用油來製作的裹著麵粉外衣的食物,是對油炸食品的總稱。

天婦羅在日本已經出現了好幾百年,最初是一種成本比壽司低、製作相對快捷方便的廉價食物,後來漸漸受到日本幕府的喜愛,並加以改造,慢慢形成了今天的天婦羅,如今成為了日本四大料理之一。日本的天婦羅也分為不同的流派。關東天婦羅,多以麻油為主,表面粗糙,用混合調味汁;關西天婦羅用棉籽油炸制,用鹽來調味;九州地區則喜用豆油或花生油,在面衣中調味。

天婦羅的做法與中餐的油炸食物不同,麵糊中小麥粉和雞蛋以及水的比例適中,同時不要求油的溫度很高,講究葷素搭配,炸好後的天麩羅講究視覺美觀,一般擺在小竹籃內端給顧客,形成了視覺和味覺的雙重體驗。雖是油炸食品,但麵粉中包裹的海鮮和蔬菜不油不膩,外酥裡嫩,既保持了食材原有風味,又別有一番滋味,因此成為佐酒下飯的好菜,受到人們歡迎

15樓:廣西紅色旅遊

小孩子愛吃炸雞,天婦羅也會喜歡,天婦羅也適合下酒。

16樓:呵呵這一切

那中國人為什麼愛吃米飯?美國人為什麼愛吃漢堡?歐洲人為什麼愛吃意麵?問的都是廢話,居然還有人巴巴巴的回答的長篇大論……

17樓:匿名使用者

無聊的回你一下,喜歡吃就吃唄!哪來那麼多為什麼?要不你去問一問日本人,它們更有發言權。

天婦羅為什麼為什麼在日本如此受歡迎?

18樓:浪子一個寶寶

天婦羅一看就讓**口水,這麼好吃又好看的食物是日本四大料理之一 天婦羅在日本非常的受歡迎,它與蕎麥麵和壽司齊名,並稱為「江戶三味」!

19樓:

這是日本的一個傳說而已,當地人都是相當瞭解這個。

20樓:匿名使用者

天婦羅,又名「天麩羅」,「天」是油的意思,「麩」是麵粉的意思,「羅」意指外衣。從名字可知,天婦羅就是用油來製作的裹著麵粉外衣的食物。

21樓:四十隻獅

因為他們非常適合日本人的口味,所以非常受歡迎。

22樓:轉身回眸之間

因為這個天婦羅在日本算是一種傳統美食,所以很受歡迎。

23樓:c2百賬號

因為天婦羅符合日本人的飲食口味,所以受歡迎。

24樓:他咯兔卡

是因為它的味道非常好吃,所以比較受喜歡。

25樓:淘淘淘奇

因為他們複合日本人的審美,所以才會這樣說的。

26樓:

可能因為這個是非常好的東西所以 才很受歡迎。

日本人最喜歡的天羅婦到底是什麼?

27樓:

為何日本人那麼喜歡吃天婦羅?「天婦羅」究竟是什麼東西

28樓:聽風說往事

提到各國的美食,各位美食愛好者們或許能如數家珍。比如說中國的八大菜系,德國的火腿,法國的鵝肝,日本的生魚片等等。當然,對於我們普通人來說的話,有一些美食我們雖然知曉它們的名字,卻並不清楚他們到底是什麼。

比如說日本的天婦羅,它在日本非常受歡迎。那麼「天羅婦」到底是什麼東西呢?為什麼日本人都偏愛天羅婦?

天婦羅,起源於日本,簡單來說。就是把一些海鮮裹上漿糊炸熟之後的產品,為什麼要這麼做呢?其實,這是由於日本的地域特點。

日本是個島國,四面臨海,人均佔地面積很少,很難大面積種植蔬菜,所以,海鮮就成為了日本人的主要菜式。而海鮮的做法在日本來說其實比較少,並且儲存時間短,所以,對於這種既可以創造一種新的風味,又可以儲存較長時間的油炸的方式,在日本受到了熱烈的歡迎。

雖然說上去簡單,但是天婦羅的製作工序和對材料的要求,其實是非常嚴格的。比如說,天婦羅內部的海鮮,必須是新鮮的,而且必須得是時令海鮮,如果不是當季海鮮,那麼做出來的天婦羅口味會微微發澀。同時,對於外界包裹的漿糊,必須要求用麵筋減少的薄力粉,而且,這種麵粉在裹住海鮮時,厚薄度也有很嚴格的要求。

同時,對於油的溫度,下鍋時間等方面,都得把控嚴格,有一點偏差,最後的口感、賣相都會差很多。

說到這裡,其實不難看出,天婦羅對於日本人來說,不僅是一種美食,更代表著一種匠人精神,這也是有著美食家對於天婦羅偏愛的原因,他們品味的不僅僅是美食,更是一種精神特質。

29樓:笙笙橙

主要是因為他用一些非常新鮮的一些蔬菜,還有魚和蝦搭配在一起裹上面粉之後再加入雞蛋

30樓:匿名使用者

還有魚和蝦搭配在一起裹上面粉之後再加入雞蛋

31樓:飛翔的鯤

放到油鍋裡面,炸到金黃的時候就可以撈出了,而且很多人也都知道日本人他們的飲食非常的清淡,所以

32樓:畢竟我是

天羅婦就是一中屬於他們自己的特色小吃的而且,自己的特色美食

33樓:apdshop潮牌工作室

天婦羅就是把食物用麵粉裹著然後炸至金黃。

34樓:勢睿誠

萬物皆可天婦羅。不是說就是油炸球鞋都好吃麼(誇張形容),油炸的東西很少有難吃的吧

35樓:天地我獨大

裹上面粉的海鮮,日本臨海,天婦羅價效比很高,海鮮都是大塊的

36樓:

天婦羅的製作過程其實也是非常簡單的,為什麼會叫天婦羅呢?主要是因為他用一些非常新鮮的一些蔬菜,還有魚和蝦搭配在一起裹上面粉之後再加入雞蛋,放到油鍋裡面,炸到金黃的時候就可以撈出了,而且很多人也都知道日本人他們的飲食非常的清淡,所以在他們國家胃腸癌的發病率可以說是世界上最低的了,而且在他們國家非常的注重養生和健康,但是不知道為什麼偏偏這道油炸的菜會讓日本人那麼喜歡。

37樓:匿名使用者

天婦羅,先把名字搞清楚了再問

38樓:三岔口

天羅婦?還是天婦羅?還是羅天婦?還是婦天羅?還是……?

39樓:匿名使用者

但是不知道為什麼偏偏這道油炸的菜會讓日本人那麼喜歡。

40樓:醉封鎏

就是炸大餜子裡面有餡

日本人喜歡吃天婦羅為什麼不會胖

41樓:土豆我是地瓜

吃多了該胖的還是會胖的,只不過日本大多是輕食主義,量少,差不多飽你絕的會胖嗎

42樓:匿名使用者

因為從小父母教育就是吃八分飽 不吃飽的,而且,日本多吃魚,少吃肉,脂肪攝入量少,而且日本做菜放的油很少,煎烤油炸也少,大多是煮,炒菜少放油。所以肥胖的很少!

日本人為什麼喜歡吃油炸食品

43樓:華博高科

因為日本飲食風俗,而且油炸食品本來就很好吃啊,日本的油炸食品的代表是「天婦羅」,其油炸過程並不著眼於為食材增色添香,而是為了鎖住其生鮮。

天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。

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