1樓：網友
需要準備判慎麵粉，需要準備麻掘逗敬醬，可以準備一些鹽，可以準備一些油，這樣指耐做出來的味道要更好一些，一定要注意麻將的塗抹工作。
2樓：時間帶給我們的快樂
在製作麻將饅頭的時候，首先把面放在侍拿遲案板上，擀成面片，敏高然後抹上一層麻將，蔥花，捲住，這樣蒸出來的麻將饅頭非老李常的香。
3樓：可樂
需備中要準備的食材就是，麻將麵糰，酵母，蘇打粉，泡打粉。製作方法就是需要先將蔽巨集麻將碼出來，然後放少量的水，放入一些香油，再放入一仿並山些小蘇打。
4樓：黎昕科普知識小屋
需要準備麻醬，面，粉水還有酵母粉，在和麵的時候一定是先攪拌再澆水。一般禪鬧源就彎首是往裡面撒上一些白糖和賀態芝麻。
麻醬饅頭的做法竅門
5樓：傾城之戀
1麻醬饅頭。
概覽。烹飪步驟。
名家菜譜。相關食材。
將酵母粉溶於一碗不超過40度的溫水，慢慢注入麵粉中，揉成柔軟光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵。
麵糰發至原來的2倍大時就可以做饅頭了。把麵糰再揉一揉，整成長條型。
用刀切成塊，即成為刀切饅頭，兩端可做成開花饅頭。
生饅頭坯做好後碼放在蒸屜裡（蒸屜裡事先鋪上淋溼的籠屜布），靜置15分鐘。冷水上屜，燒開後中火蒸20分鐘饅頭即熟。
利用蒸饅頭的時間做芝麻醬。把熟芝麻放入料理機的幹磨杯，開動機器，幾秒鐘後即打成粉，再繼續打可以打成芝麻醬。如果在打磨過程中芝麻粉貼在杯壁上，說明芝麻中的油脂已被打出，所以有粘性。
可先停機，用勺子把芝麻粉刮下來，繼續打磨，反覆幾次即可。
打好的芝麻醬很濃稠，加入紅糖和水，邊加水邊用筷子攪拌，調製成稍稀的醬。
饅頭蒸熟，把饅頭切開，抹上紅糖芝麻醬即可。
6樓：雜家的雜貨鋪
麻將饅頭，你可以在和麵的時候直接新增麻將，然後跟面一起和，正常蒸饅頭就可以了，另外一種就是敷好面之後把麻醬天上一群一喜歡的油鹽，或者是花椒麵，塗在擀好的面上，捲起來像花捲一樣蒸也是很好吃的。
7樓：網友
先在盆中放入麵粉，今天麵粉有點多，我們多放點麻醬，用筷子攪勻，倒入清水，輕輕攪拌。做麻醬饅頭的話，這個面要和得硬一點，這樣一來不容易走形，揉麵排氣，就上鍋蒸，所以我們要多揉一會。
自制芝麻醬夾饅頭怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：湯忠嵇秋
步驟1.麵粉加酵母和成麵糰，放溫暖地方發酵兩倍大2.發好的麵糰加少許乾麵粉揉勻排氣，再進行二發3.麻醬加適量鹽攪勻。
4.取一半面團，揉勻，用擀麵杖擀成麵皮。
5.均勻塗抹一層麻醬。
6.從上而下捲成卷。
7.切成等大的小段。
8.蒸鍋坐水，間隔的擺入饅頭卷。
9.大火燒開轉中火蒸20分，關火燜3分鐘後再開蓋小貼士我買的麻醬本身就有很多油，加點鹽攪勻就可以了饅頭蒸好後不要馬上開蓋，燜幾分鐘後再開蓋。
麻醬饅頭怎麼做
9樓：匿名使用者
【麻醬饅頭的做法】
用料麵粉 500g
酵母 5克。
溫開水 250克。
糖 20克。
鹽 2克。油 10克。
芝麻醬 適量。
芝麻醬饅頭的做法。
1.準備好所有材料，將麵粉放入攪拌機裡。
2.在麵粉裡放入鹽，和色拉油。
3.現在這個天氣用36度左右的溫水250g，倒入5g酵母和糖，攪拌成乳液狀並使糖融化，靜置3分鐘，倒入麵粉裡（注意：水溫不宜太低和不能超過40度）
4.攪拌機攪拌5分鐘成為光滑的麵糰。
5，放入溫暖的地方，發酵50到乙個小時，我是放入烤箱裡發酵的，50分鐘剛好，發酵到用手指粘麵粉在麵糰上戳乙個洞，這個洞不立即收縮，麵糰也不塌陷即位最佳狀態。
6.發酵好的麵糰取出放在案板上排氣，但是據我的經驗，發酵好的麵糰會變得有些稀，比較粘手，這時在案板上放一些好麵粉，使勁將乾麵粉揉進麵糰裡直到麵糰乾溼剛好，不沾手即為最佳狀態。
7.用擀麵杖將麵糰擀成長方形的薄片，。
8.在面片上均勻的塗抹上芝麻醬，並均勻的撒上適量鹽，並在靠近自己這邊留一點白邊不塗芝麻醬，以便下一步將麵糰搓成條。
9，將麵糰捲成條狀，在白邊處塗一點水，粘住麵糰不會散掉。
11.將它切成適合的大小，蒸格上抹油防粘。
12.整型後放入蒸鍋，中間隔出大的空間，第二次發酵30到40分鐘，上開水鍋蒸12分鐘。
13.蒸好後關火悶一兩分鐘揭蓋。
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