1樓：芝芝說天下
蜜紅豆，便是紅豆加冰糖或白砂糖烹調出的食材。可以說是全能的包餡，可以用來做紅豆吐司麵包、紅豆生日蛋糕、紅豆雞蛋卷、紅豆蛋黃酥、紅豆酸牛奶、這些穗掘，還可以做各種各樣熱冷甜點，蜜紅豆奶茶店、紅豆冰、紅豆拌冰激凌、紅豆椰奶凍、紅豆冰沙、紅豆燉蛋等；實際上，即使什麼都不加，僅僅地吃一碗冷冰冰的蜜紅豆，在夏季，肯定算得上是非常好的自制小甜品。
蜜紅豆在目前市面上可以買到已有的，但這些口味和自己做的我感覺是沒法比的，並且自己做的每一顆全是圓潤飽滿，加的都是實實在在的冰糖，而非甜蜜素，此外都不加上一切新增劑，能夠吃多少做有多少，吃了再做。由於自制蜜紅豆一點也不不便。並且超級簡單。
可是，若要煮出的紅豆又沙又能維持外觀設計詳細，但是有技巧的。今天就給大家分享「自制蜜紅豆」的竅門，一看就會哦。學會了再無需去買。
冰冷可口，美味可口甘甜，全家人都愛吃，清熱去火，利尿消腫，全家人吃完都很好。你也試試吧。紅豆清洗後，用清水泡浸6鐘頭。
泡浸的時長越長，蒸制的時間就越少。
把泡好的黃豆再洗一遍後放入鍋中，加上適當清水。不用過多清水，2個小手指的水就最合適了。文火燒開後再煮5min，熄火，蓋著蓋子燜10min。
再次開槍煮5min，然後再熄火燜10min，反覆這一流程。記牢，自始至終要保持文火。紅豆煮至軟糯出沙的情況下，放入砸碎的冰糖，略煮短暫，冰糖融化就可以。
用漏勺將紅豆撈出，放入密封罐，放冷藏室。蜜紅豆就搞好了。如果您用白砂糖，因此還可以在紅豆煮好，再將紅豆放入密封罐，一層紅豆撒一層白砂糖彎掘，那樣將紅豆放入冷藏室至白砂糖徹底融化掉，蜜紅豆就製成了。
蜜紅豆就最好了，細緻甘甜，又粉又糯，能夠煮糖水，還可以做點心，吐司面猜鬧核包，好吃到爆。作法簡易，新鮮的零新增，你也試試吧。
2樓：情感蝶戀
紅豆加水沒世浸泡12小時，放進鍋中，加水煮熟，最好成豆沙，加入白糖，攪拌均勻，放枯答肢置一下舉仔，然後瀝出浸出的水，放置冰箱中一夜，就可以了。
3樓：要天天喝
要準備紅豆，水，白砂糖，把紅豆提前5個小時用清水泡好，然後大火煮沸5分鐘左右，撈出紅豆過涼水，繼續加入適量的清水，大火煮紅豆，15分鐘後關火，不要開啟鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜一會兒，半個祥亮小時左右重新**，煮到沸，重複三凳飢次左右煮沸紅豆基本上就熟了，把煮熟的紅豆濾幹水分，加入適量的白砂糖醃製出甜味兒，一定要用蓋子或者保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏謹粗寬儲存就可以了。
4樓：灰姑娘的姐姐
製作蜜紅豆需要準備紅豆白砂糖，紅豆浸泡12個小時，上鍋蒸半小時，真到一捏就爛的狀態，猛或然後再倒入白砂糖中茄知指進行顫配翻炒，將水分炒幹放涼即可。
蜜紅豆的製作方法
5樓：劍經業
蜜紅豆用處很多，比如我們做烘焙還有冷飲甜品，只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。自己製作蜜紅豆其實一點也不麻煩，不過要想蜜紅豆不開花且軟爛也要掌握一點兒小技巧，想做的跟我來。
蜜紅豆所需食材：
主料：紅豆300克。
輔料：白糖適量。
蜜紅豆的做法步驟：
1. 首先紅豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小時以上，夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2. 泡好的紅豆控幹水。
3. 加入煮鍋中。
4. 水量沒過紅豆。開大火。
5. 燒開加入一小碗冷水，煮8到10分鐘。
6. 撈出沖涼水，徹底沖涼透才行。此布不容忽視，不沖涼二次入鍋很快就會開花。
7. 徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋，開大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已經熟爛就ok了，大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上，否則會更久些熟。
9. 煮熟的。豆子趁熱用篩子濾水，裝入容器，加入適量的白糖。
10. 趁熱攪拌均勻，蓋上保鮮膜糖漬10小時以上，天熱放冰箱冷藏糖漬。
紅豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜歡的甜度放，不過不建議太少。
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