1樓：亞妹的心聲
<>這兩款仙豆糕其中一種是【紅薯豆沙味】，另一種是【紫薯芝士味】，外面酥皮的教程，內餡調製的教程和烹飪的手法都會跟大家一一分享。
仙豆糕】特點——脆脆的外皮，綿密的餡料，一口超過癮。
酥皮的製作——
食材]：低筋麵粉150克，雞蛋2個。
調料]：白糖20克，黃油40克（可用玉公尺油代替），玉公尺澱粉40克，糖粉30克（可用低筋麵粉代替）。
製作流程]：第一步：將雞蛋倒入碗中攪散，把20克白糖倒入蛋胡敏液中攪拌均勻。
第二步：褲老枝再倒入融化的黃油（玉公尺油）40克，攪拌均勻。
第三步：將40克玉公尺澱粉，30克糖粉和150克低筋麵粉倒入盆中攪拌均勻，把調製好的蛋液少量多次的倒入麵粉中。
第四步：將麵粉揉成乙個光滑的麵糰，用保鮮膜包住靜置20分鐘。
餡料的製作——[食材]：紅薯1個，紫薯1個，豆沙餡適量，芝士碎適量。
製作流程]：第一步：將紅薯和紫薯去皮後清洗乾淨，切成薄片。
第二步：鍋中倒入適量水，將紅薯和紫薯片放入蒸屜中，大火蒸至15分鐘。
<>第四步：將紅薯泥和紫薯泥分成大概28克左右的小丸子。
第五步：取乙個紅薯丸子，用手指按平，放入豆沙餡料，包裹成球。
第六步：取乙個紫薯丸子，用手指按平，放入芝士碎，包裹成球。
第七步：將麵糰取出，分成25克左右的面劑，用擀麵杖擀薄，將紫薯丸子放入麵皮中，左手用虎口固定，右手拇指往麵皮按壓餡料，然後包裹成型。
第八步：將所有的仙豆糕製作完成後，再將它按成正方形。
烹飪的手法——[製作流程]：第一步：將仙豆糕放入平底鍋中，不用放油，小火慢煸。
第二步：期間要不停的給仙豆糕翻面。
第三步：當六個面都煸至金黃後，即可關火盛出。
1、在所有制作過程中，最難的一步是麵皮包裹餡料，這個時候需要有耐心，通過雙手的配合，左手用虎口固定，右手拇指往麵皮按壓餡料，讓餡料完整的填充在餅皮內。
2、學會了整個製作方法，原材料可以隨個人的喜好來調整，比如現在爆款的【可可流心味】【芋泥酸奶味】和【紫公尺蛋黃肉鬆味】都可以用這套流程來製作。
外皮酥脆好吃，內餡紮實細膩又含亂飽滿，尤其是紫薯芝士味，看到裡面能拉絲的乳酪就開心到不行，吃一口真是大大的滿足！
喜歡的朋友們不妨試試吧！學會了不用再排隊去等，在家就能輕鬆搞定嘍！
2樓：帳號已登出
這樣的紅薯只有烤的才能這樣了，因為外皮香脆除了烤紅薯是沒有辦法做出來的了。
3樓：網友
用炭火烤，利用炭火餘溫烤紅薯，使紅薯外皮脆，內部香甜可口，口感十足。
4樓：阿吉觀社會
烤地閉型拿瓜，轎搭地瓜可以放入烤箱裡面進行依靠，烤完的紅薯，外面皮非常的香酥，而且租寬裡面的餡料很細膩而是非常的甜。
外皮酥脆，內裡香軟，紅薯烙的做法是什麼？
5樓：週末
將紅薯去皮並切成丁，與什錦飯（玉公尺、豌豆和胡蘿蔔丁）混合。什錦飯也可以不放，混在一起，給孩子一點營養，因為她通常不喜歡胡蘿蔔和青豆。紅薯剛放進模具時，不要急著脫模和翻動。
加熱到底部，凝固成一塊再翻動，否則容易散開。
在加熱過程中，一定要用小火慢慢烘烤，不要著急，否則容易糊底。另外，在加熱過程中，可以用小勺子鬥世在紅薯上面加一點糖水，調味，使薯片更容易連在一起。在不粘鍋中加入少量油加熱，並放入金屬慕斯環（3英吋烤盤）。
將紅薯搖入罐內，並使其牢固。用小火烘烤，直到完成。如果你沒有模具，你可以直接倒入鍋中，做成鍋底大小的蛋糕。
煮好後，將其切成祥笑塊。少許冷水，用小勺子，讓盆底溼潤，乾粉折紅薯，讓麵糊均勻地覆蓋在紅薯上。
能感覺到一點阻力是正常的，折的時候不能再加水了，否則麵糊太稀的麵包炒好的紅薯會碎成小塊，遍佈鍋裡的粉糊轉紅薯絲在大碗裡，加入2湯匙麵粉，糖和少量牛奶，拌勻拌勻，切記不要加太多牛奶，最好是這樣的形狀，讓紅薯沾上面粉。搖動勺子，紅薯就會從勺子裡出來，紅薯就會繼續把勺子裡的紅薯丁炸開，重複上述步驟，剩下的紅薯丁。底部烤好後，凝固成片，取出模具，用鏟子翻轉，繼續用小火加熱，直到表面沒有乾粉。
趁熱上桌。>以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給空宴肢我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
6樓：生活達人徐胖妞
首先應該要先把紅薯煮熟，煮熟之後把紅薯切成塊，然後裹上糖漿，然後在放入烤箱裡面烤。
7樓：巨蟹阿斯頓
首先應該將紅薯洗乾淨，削皮，切成細丁，察友臘加入紅薯澱粉，白砂糖，攪拌均勻，起鍋燒油，將紅薯丁告卜放入，放入敗滑油鍋炸，等到紅薯脫離勺子的時候撈出，裝入盤中即可。
8樓：黎昕科普知識小屋
一般都是把紅薯給弄成黏糊狀，然後放入麵粉。之後再放進鍋裡炸，炸的時候溫度不能夠太高。
紅薯餡怎麼做
9樓：
1、先將中筋麵粉和細砂糖攪拌均勻2、酵母先用10g溫水醒一下3、酵母水倒入麵粉中攪拌均勻4、將紫薯泥倒入麵粉中 用筷子攪拌成絮狀5、將麵糰取出放在矽膠墊上 反覆揉搓至表面光滑6、起鍋熱油7、放入紅薯泥和細砂糖小火翻炒8、炒完待涼9、發酵雀陪數至兩倍大 拉開面團呈蜂窩狀10、取出麵糰排氣揉勻 切1個60g麵糰揉圓 2個10g麵糰分別亂叢加入紅曲粉和竹炭粉 剩餘的麵糰加入可可粉揉圓 分成8份11、取乙個麵糰擀成中間厚四邊薄的皮12、紅薯餡兒搓圓放中間13、收口 捏頃首緊 拉掉多餘的麵糰14、做2個耳朵15、用白色和黑色麵糰做表情16.紅色麵糰做腮紅17、依次做好放進蒸籠 醒發20分鐘18、大火蒸15分鐘悶5分鐘。
紅薯這樣做外皮酥脆
10樓：生活達人
<>《紅薯丸子。食材：紅薯。
做法：紅薯蒸伏蔽熟+糖+糯公尺粉。
揉成不粘手較軟的麵糰，搓成小團。
六成弊燃油溫下油鍋缺卜州炸至各個金黃浮起即可。
寶寶吃紅薯怎麼吃最有營養？寶寶可以吃紅薯嗎？有哪些好處？
蒸和煮都可以，常見的是煮，方法如下 主料 紅薯4個 輔料 水適量 鹽適量。步驟 1 將紅薯用清水搓洗乾淨。2 紅薯入鍋，加入沒過紅薯的清水。3 按下煮飯鍵煮制。4 水開後加入2茶匙鹽，繼續煮制。5 用筷子插入紅薯中，容易插入即為熟透。6 裝盤後放稍涼剝皮食用。當寶寶可以新增輔食之後，家長都會想方設法...
吃紅薯為什麼肚子脹氣,吃紅薯肚子脹氣怎麼辦
吃紅薯確實容易導致肚子脹氣。紅薯適宜紅棗能更澱粉含量高的食物,大量澱粉回進入腸道中,腸道中的產氣菌答在大量澱粉的環境中滋生,導致氣體的大量產生,所以吃紅薯會肚子脹氣。原因 1 紅薯是一種澱粉含量很高的食物,並且含有豐富的粗纖維,澱粉的消化和吸收要在腸道中進行,食用過多的紅薯,大量的澱粉在腸道中堆積,...
紅薯廷葉怎麼吃，地瓜葉怎麼吃
紅薯葉的吃法很多，這裡略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油 醬油 醋 辣椒油 芥末 薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克 脂肪0.2克 糖...