1樓：無雅詩
牛肉雞蛋冬瓜豆角粉皮，在一起燉也挺好吃的，而且營養價值也很高，這種做法在東北比較常見，這是我們常說的亂燉。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋鬥胡白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可察租幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經空沒攔系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
牛肉和豆角能一起吃嗎
2樓：一葉小船
豆角和牛肉能一起吃的。豆角燒牛肉是一道簡單的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各種調味料燒熟即可，是一道營養豐富的菜品。
牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症狀。
吃牛肉的禁忌：
1、飲食要適量。凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和豬肉一起吃。有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：
豬肉反牛肉。一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。
3、不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
4、不能和紅糖同吃。紅糖含有豐富的維生素c和b族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
5、牛肉腐爛不能吃。有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。
雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
6、吃牛肉頻率不能太高。一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
3樓：葉紛飛
豆角和牛肉是可以一起吃的。
牛肉與那些食物相剋？
牛肉不能和韭菜一起吃：牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
牛肉不能和田螺一起吃：田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，但田螺與牛肉一起吃會造成消化不良，會引起腹脹。
牛肉不能和栗子一起吃：牛肉與栗子同吃會引起嘔吐，栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
牛肉不能和生薑一起吃：生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。
這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱公升火盛，導致各種熱痛病證。
牛肉不能和白酒一起吃：白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
牛肉不能和鯰魚一起吃：牛肉裡有一種成分，與鯰魚的一種成分結合後，會生成一種對人體有毒性的元素，所以，兩者不可以同食，否則人會中毒。
牛肉不能和豬肉一起吃：豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人，因此牛肉不能和豬肉一起吃。
4樓：智慧型裝置維修工
牛羊肉和長豆角全是較為普遍的食物，牛羊肉能夠飲用豆漿的方式，再一起燉那樣製做出去的菜餚很好吃，可是在製作過程之中，我們應當留意把長豆角充足煮開，假如豆槳沒有煮開，可能會造成 消化道的亞急性反映。我們在許多電視欄目之中也會聽聞有過那樣的病症，應當造成留意。那麼，牛羊肉和長豆角能夠一起吃嗎？
作法一： 調味品： 鹽 15克 味精 2克 公尺酒 25克 雞精 2克 姜 10克 朝天椒(紅、尖、幹) 15克 豆瓣電影 20克 麻椒 2克 白胡椒粉 2克 芝麻油 5克 食用油 25克 各適當。
1. 牛肋條肉下鍋加冷水、姜、蔥，置灶火上；
2. 除掉鮮血撈起來，隨後打花刀；
3. 長豆角自來水發透，清洗除掉殘渣；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣電影、朝天椒，炒至油紅出香氣；
牛肉可以和豆角一起吃嗎。
5. 加姜、蔥，摻加酸菜魚火鍋熬製成味後撥通渣料；
6. 下牛羊肉調味品，移文火燒起，待牛羊肉七成軟時新增長豆角；
7. 燒進味後就可以擺盤即成。
作法二： 1. 將馬鈴薯切割成滾刀塊，放進洗公尺水中泡15分鐘，那樣使燉出去的馬鈴薯更柔軟。相信自己，沒有錯的。
2. 荷蘭豆洗乾淨完去絲，切割成2-3釐公尺的條形。
3. 放小量油入炒菜鍋，大火燒到7成熱放進蔥段，快速將荷蘭豆條放進鍋中爆鍋五分鐘。
4. 將燉牛肉連在骨頭湯一起新增鍋中，火災和荷蘭豆燉五分鐘。
5. 將土豆塊從小公尺湯中撈起來，放進鍋內，新增適量老母雞湯、鹽和醬油調料後，蓋上蓋子，轉低火燜煮15分鐘。期內每5分鐘開啟蓋子煸炒一下，避免 糊底。
牛肉可以和豆角一起吃嗎。
6. 15分鐘後開啟蓋子，收料汁到**情況熄火出鍋就可以。
所述便是長豆角燉牛肉的二種作法，但是需要提示諸位中老年人盆友，儘管牛羊肉服用以後針對人體有一定的益處，可是過度油膩感的食材並不宜中老年人盆友服用，因而建議您能夠隔一段時間吃一次長豆角燉牛肉，不必常常服用，防止自身的血糖值和血壓上公升。
5樓：睢喆
很多南方人都不能理解為什麼北方人對土豆燉豆角如此鍾愛！土豆、豆角都是自帶香甜的味道，稍微燉一會，都不用放糖，就很好吃。
關鍵是，都是很家常的食材，一年四季都能吃到，做起來也是很簡單，即使新手也能一學就會。
它的家常做法我們快來看看吧！
用料。牛肉200克，豆角500克，土豆1個，蔥一根，八角2個，生抽1勺，料酒1小勺，花椒1把，鹽1茶匙，老抽1勺，姜3片，蒜3瓣，幹辣椒3個。
步驟。1、把牛肉切厚片或者塊，冷水入鍋，煮至沸騰，再稍微煮幾分鐘，撇去血沫即可撈出，瀝乾水分；
2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱放入薑片、蒜片、蔥片、大料、花椒、辣椒段爆炒出香味；
3、放入瀝乾水分的牛肉翻炒至變色，放入切段的豆角，變色後放料酒、生抽、老抽、翻炒均勻；
4、翻炒幾分鐘後放入土豆塊，翻炒1分鐘倒入開水，燒開後轉小火，鍋蓋蓋上燉40分鐘左右；
5、湯汁收的差不多，放少許鹽調味，就可以出鍋啦！
6樓：原海秋
豆角炒牛肉。
又到了豆角的季節，來個豆角炒牛肉。。。
用料：牛肉200克，豆角250克，蒜公尺2粒，生粉3克，花生油40克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽3克。
豆角炒牛肉的做法：
牛肉切片用生粉、花生油（20克）抓勻醃製半小時。
豆角洗淨切成短條，蒜公尺拍碎切小粒備用。
鍋里加入10克花生油放豆角蒜末炒9成熟剷起來。
熱鍋熱油（花生油10克）放入醃製好的牛肉快速翻炒至變色，加入炒好的豆角一起翻炒一下後加入鹽、生抽再次翻炒後加老抽、蠔油再翻炒2分鐘就可以起鍋裝盤了。豆角的香味和牛肉的香味結合在一起很好吃呢，動手做一次吧，保證你可以多吃一碗飯哦。
冬瓜粉皮燉肉怎麼做好吃，冬瓜粉皮燉肉的家
7樓：匿名使用者
主料冬瓜1斤 蔥花5克。
生抽2湯匙 香菜一小撮。
蒜頭5瓣 粉皮掰上十來小片。
冬瓜粉皮燉肉的做法步驟。
1. 五花肉切小片，我是沒有克數，根據家裡人數隨性加2. 各種配料，蒜，姜，蔥，幹辣椒。
我家人比較愛吃辣3. 這一步我不知道你們喜不喜歡，這是豬油，我們山東這邊會吃，拿它熬點油比較香。
4. 爆香乾辣椒，放入花椒翻炒。
5. 放入五花翻炒變色後加入各種配料繼續炒6. 加生抽翻炒後加熱水，放冬瓜，不要翻，加鍋蓋燜就好，冬瓜容易粘鍋7.
這是做好的，粉皮提前用開水泡好，冬瓜快燉好的時候放上再燜會，最後加鹽，蒜，香菜提味。
請教一下牛肉豆角的做法？
8樓：月亮圓
主料：牛肉500克，豆角400克。
輔料：料酒，10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量。
一、牛肉放到涼水裡浸泡出血水。浸泡的時間一般在兩個小時左右，再用清水清洗一下，切成小塊兒。
二、鍋裡放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊，記住要涼水的時候，就把牛肉放到鍋裡，這樣才能煮出牛肉中的血水，如果熱水下鍋，牛肉預熱，就會外面收縮，牛肉裡面的血水，也被包裹在牛肉裡，牛肉就會發腥，不好吃。牛肉焯水的時候加入料酒去腥。焯好水的牛肉，先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來，投入涼水裡沖洗乾淨。
三、蔥姜爆香後，把牛肉塊倒入鍋裡煸炒。炒出香味，再加入紅燒醬油一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮。
四、接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以，如果喜歡湯汁多一些的可以適當增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出來就會水水的不香了，先大火燒開再轉小火慢慢燉，直到把牛肉燉軟爛，為止。
五、豆角清洗乾淨，切成豆角絲，加入牛肉鍋裡一起燉。燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉一會兒。豆角一定要燉熟後，不然吃了會中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會打折。
豆角和牛肉一起燉出來更入味更好吃。最後加鹽調料，就可以上桌嘍。
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