1樓：生活小妙招
175度。1、準備材料，蒜瓣搗碎。 2、團陸將黃油在微波爐裡低溫加熱一分鐘左右，使其溶化。
3、法棍切斜面塊準備。 4、將蒜蓉和披薩草放入黃油，攪拌均勻。 5、將攪拌均勻的黃油調告敬料塗抹在法棍上，放在烤網上，進烤箱。
6、烤箱上下火，塌友頃175度，五分鐘即可。
2樓：小丙學長
法棍上，放在烤網上，進烤箱。6、烤箱上下火，175度，五分鐘即可。
3樓：感時學長
大約烤20分鐘，視上色情況自己調整溫度，初步溫度200度左右即可。
4樓：慕駿
烤箱上下火200度，烤到微微上色後調個頭再烤20分鐘樣子左右至表面完全金黃色即可。
5樓：示範群群英
法棍切片塗上蛋液放上芝士片進烤箱150度，5分鐘，香噴噴的烤法棍出爐。
6樓：網友
法棍。製作成功的關鍵因素。
準確的重量。
一般法棍的重量基本都在300克左右，通常會將麵糰分割稍稍滾圓，鬆弛15分鐘左右，進行成型，法棍的成型手法看似簡單，但是做起來就不是那麼一回事了，成型的基本功需要好幾年的練習才能勝任。
準確的刀口。
成型好的法棍麵糰一般會放入發酵布，通常會將發酵好的法棍用木板移到烘焙布上面，烘烤前需要裝飾，法棍一般會在表面灑上低筋麵粉。
劃上刀口去烘烤。
一般根據麵包的長度來劃上蘆耐基刀口，長70釐公尺的棍子麵包，劃上7刀，50釐公尺的劃上5刀，30釐公尺的劃上3刀或一刀，劃法式刀口很講究的，要求破皮不破肉，如果掌握不好，就會導致刀口不美觀。
細緻的烘烤。
畫完刀口，烘烤，烘烤法棍也是很關鍵的，烘烤時噴蒸汽，讓麵包表皮脆，讓麵糰膨脹有光澤度陪謹。
一般烘烤法棍溫度較高，230℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右，從裝畝雹飾到烘烤的動作要求連貫，時間刀口和外觀會有影響，比如刀口發酵過大，表皮乾燥，影響上色等。烘烤完的法棍在兩小時之內都是很脆的，超過兩小時的法棍還可以加工成三明治，披薩法棍麵包來吃。
7樓：滕琴
將長棍麵包切成薄片，塗上蛋液，將乳酪片放入150°c的烤箱中5分鐘，香味濃郁的長棍麵包從烤箱中取出。
法棍變脆烤箱幾分鐘
8樓：枕流說教育
法棍如下：時間可以是20分鐘左右。烤箱提前預熱，法棍胚子放進烤箱烤20分鐘即可脆。
簡介：
法式長棍麵包（baguette，法語： /ba.ɡɛt/，英語：
bæ'gɛt/）是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。
法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm，重250g，還規定斜切必須要有5道裂口才標準。
法棍復烤幾分鐘
9樓：修勾修勾很可愛
法棍復烤一面刷燒烤醬，然後粘上滿滿的肉鬆， 220度預熱好的烤箱，中下層2-3分鐘即可。
復烤後的肉鬆法棍實在是太香了， 法棍的酥脆，燒烤醬的醬香，肉鬆加熱後的肉香， 真的是乙個非常好吃的口感。
做法棍注意事項：
法棍烤出來皮不脆主要是麵筋冷卻後收縮了，主要體現在軟包類麵包中，一般很難避免，可以換用筋性更好的麵粉，減少水量，用蛋清替換全蛋，使用薄底淺烤盤，使用有熱迴圈的烤箱**爐），出爐時適當敲擊震動等方法來改善。
二次發酵千萬不能過度了。二次發酵時麵糰只要膨脹到7成就可以了，如果不確定發酵程度是否合適，寧願發酵略微不足。發酵過度在高溫烘烤的時候麵筋就沒有張力，會不容易膨脹。
法棍怎麼做呀，要用烤箱嗎！
10樓：冰冰大柚子
法式長棍麵包通常是做成外形稍微自由變化的麵包條，透過一連串的折、卷的動作成形，放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿面粉的麵糰發酵布上發酵。
然後直接放在法國麵包專用爐裡烘烤，或使用能夠維持法式長棍麵包造型的特製帶孔烤盤烘烤，熱可以透過開孔傳導。
食品起源。是由19世紀中期，奧地利維也納的麵包工藝傳承下來的，那時一種叫做deck（厚底板）的烤爐開始被廣泛使用。
它不用木柴而是用天然氣加熱像「甲板」一樣的厚石堆或者耐火磚來烘烤。deck烤爐需要注入水蒸汽，並且為了製作上佳的baguette，有許多不同的注入水蒸汽的方法。
以上內容參考：百科-法式長棍麵包。
沒有蒸汽烤箱怎麼烤法棍
11樓：黃先生
那個空烤盤放進去預熱，法棍入爐時在空烤盤裡放入冰塊，這樣可以製造點蒸汽，不過依然代替不了烤箱自帶的那種蒸汽，聊勝於無吧。
法棍是不是要烤很久？法棍復烤幾分鐘
是的，必須要烤很久才好吃，因為烤的久在火候長口感上才是最棒的。但這也要看個人的口感需求。還好啊，根據不同型別分別烤，製作方法 .將水與麵粉一起慢速攪拌分鐘，材料攪拌均勻。水溫根據天氣進行調整。.自我分解分鐘。此時麵糰溫度應在 左右。.加入酵母 魯邦種慢速攪拌分鐘，加入鹽慢速攪拌分鐘，改為快速攪拌 分...
烤箱怎麼烤腸，烤香腸要多少溫度
準備材料。香腸 4根 雞蛋 1個 麵粉 半碗 麵包糠 半碗。1 竹籤沸水煮下消毒更衛生一些，然後竹籤串好香腸。2 香腸先裹上一層面粉。3 把雞蛋打碎倒在乾淨無水的容器裡，然後將香腸刷上一層蛋液。4 把麵包糠倒在一個乾淨無水的容器裡，然後將香腸沾滿面包糠。5 烤箱提前預熱180度，在烤盤內墊上一層錫箔...
烤花生米的做法烤箱，用烤箱烤花生米的用多少度，多少時間，
對於燒菜而言，自認為是略有造詣的 但對於炒花生或是油炸花生而言，真的是做不來 不是火大就是火小，折騰多少次都總結不出來經驗！崩潰呀，你們有沒有 工具 原料 花生方法 步驟 花生倒入一點油，拌勻。如果油放的少，烤好就是炒花生。如果放的稍微多點，考好的就是油炸花生米。油多和油少，其實差的也就是幾滴而已，...