1樓：面朝大海路途
食材與明細。
光明酸奶100克。
淡忌廉20ml
雞蛋3個。低筋麵粉30克。
玉公尺澱粉15克。
白糖50克。
難度普通。時間一小時。
口味奶香。工藝烘焙。
酸奶蛋糕的做法步驟。
酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與源鉛毀液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
倒入淡忌廉攪拌均勻。
加入蛋黃攪拌均勻。
低粉+玉公尺澱粉混合過篩後加入。
攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
另取一盆，分次加入白糖。
打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。（注意不要畫圈攪拌，否則蛋白消泡，做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，這是我失敗多次才領會的）
拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
蛋糕模放在烤盤上，烤盤裡倒入熱水，一起雹備入預熱好的烤箱中。
中層激則，上下火，160度60分鐘。
新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
2樓：靜兒愛吃
用早兄酸奶做蒸糕，不和麵，不發麵，陸芹襲輕鬆搞首核定！
3樓：醇味坊
可以的。吃不胖的酸奶餘羨隱蛋糕，甜派嫌品愛好者的福音豎廳。
想給孩子做酸奶蛋糕，在家的做法是什麼？
4樓：牙牙摳娛樂
酸奶蛋糕，酸甜細膩，香而不膩，小朋友特別喜歡的一道甜品。那麼在家要怎麼做這道甜品呢，下面就跟著一起學起來吧。
酸奶蛋糕和我們平常吃的那種古早蛋糕不太一樣，它不是蓬鬆的口感，而是很細膩，有點像芝士蛋糕一定要的口感，雞蛋也不用打發，製作起來非常方便。首先我們要準備的食材有酸奶、高筋麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋、白糖、糖霜等等。我們把兩盒酸奶倒入乙個大碗中，然後打進去三到四個雞蛋，用篩子往盆子裡篩上一些高筋麵粉，一些玉公尺澱粉，二者的比例是二比一，放入適量白糖，可以擠上一些煉乳，然後用筷子朝著乙個方向攪拌均勻。
一定要把麵粉攪拌到無顆粒的麵糊才可以，只要我們拿筷子一粘，，麵糊有一點掛筷就可以。找來乙個圓形的烤盒子，用四周和底部都蓋上一層吸油紙，然後麵糊倒入裡面，用刮刀把表面刮平，稍稍震一震，消除裡面的泡沫。烤箱提前預熱十分鐘，把烤盒子放到裡面，上下火一百八十度，烘烤二十分鐘即可，如果想吃特別滑嫩細密的那種，可以在烤盒子下面放上乙個大一點的水盤子，這樣不至於烤出來會特別幹。
當然，看似做法簡單的酸奶蛋糕，也有一些注意事項。首先酸奶蛋糕的麵糊不用打的特別發，否則蒸出來會有很多蜂窩眼，我們只需要把它打散、打均勻就可以了。其次，也不用發酵粉，這個酸奶蛋糕吃的就是細膩綿密的口感。
另外，在烘烤的時候，火不用開到太大，否則蛋糕很容易壺糊掉，火只需開到一百七八十度就可以了。進烤箱之前，一定要把麵糊震一震，否則烤出來的蛋糕裡面會有很多蜂窩眼。
酸奶蛋糕吃起來雖然沒有古早蛋糕香甜，但是口感還是很不錯的，喜歡吃酸一點的可以在上面再淋上一層酸奶，放入幾顆藍莓，增添它的酸味，不喜歡酸的，也可以在上面撒上一層糖霜，用刀切開一塊，入口是酸甜味的，吃起來口感很細密。
5樓：阿斯達歲的說
在碗裡打5個雞蛋，把雞蛋黃和雞蛋清分開，在蛋黃裡面加上白糖，玉公尺油，酸奶，麵粉攪拌均勻，在蛋清裡面加入白糖，用打蛋器打成牛奶狀，放到蛋黃裡面攪拌在一起，倒進模具裡面，上面撒上葡萄乾，蓋上保鮮膜蒸一小時即可。
6樓：大事發生的
將酸奶，玉公尺澱粉，雞蛋，高筋麵粉等一同放進大碗中，攪拌至無顆粒狀為止，找乙個模型，將麵糊倒入，放入烤箱中180度，烤20分鐘即可。
7樓：f但是
在家的時候我們可以將酸奶倒入碗中，再加四五個雞蛋再加一些麵粉，加適量的白糖和煉乳，攪拌均勻後，放入烤箱中進行烤20分鐘即可。
家庭酸奶蛋糕的簡單做法
8樓：曉婷小樓愛生活
酸奶蛋糕的製作方法如下：主料：酸奶200克、雞蛋4個、白糖10克。
輔料：低筋麵粉45克、白糖50克、玉公尺澱粉20克。
克酸奶放入盆裡，然後加入10克的白糖，快速攪拌均勻。
2、加入四個雞蛋黃，再次攪拌至均勻。
3、然後加入低筋麵粉及20克玉公尺澱粉，攪拌至無顆粒即可。
4、雞蛋白加入50克白糖加至九成發。
5、然後把打發好的蛋白加入酸奶液裡。
6、烤箱170度預熱5分鐘，攪拌好的蛋液加入小紙杯裡，然後放到烤箱中層。烤箱轉到150度，上下火，烤約25分鐘。
7、時間到了將酸奶蛋糕拿出來即可，成品圖如下。
酸奶可以做蛋糕嗎？
9樓：醇味坊
可以的。吃不胖的酸奶蛋糕，甜品愛好者的福音。
10樓：靜兒愛吃
用酸奶做蒸糕，不和麵，不發麵，輕鬆搞定！
11樓：阿星小廚房
用酸奶做蛋糕你試過嗎？低脂酸奶蛋糕**期間也能吃的蛋糕！
12樓：馨蕊
酸奶是可以用來做蛋糕的，只是加入少量的酸奶。
13樓：孫嘉福
可以做，味道好味道香。
14樓：網友
可以，何炅才分享過。
酸奶蛋糕怎麼做，8寸酸奶蛋糕怎麼做？
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低脂酸奶蛋糕怎麼做，8寸酸奶蛋糕怎麼做？
食材明細 老酸奶100g 蛋黃2個 低筋麵粉 45g香草精 幾滴蛋清 2個白醋 幾滴細砂糖 30g甜味口味烤 工藝一小時 耗時普通 難度低脂酸奶蛋糕的做法步驟 低脂酸奶蛋糕的做法步驟 1 1雞蛋提前分出蛋黃和蛋清。酸奶倒進盆裡，加入雞蛋黃和幾滴香草精裡面 低脂酸奶蛋糕的做法步驟 2 2完全的攪拌均勻...
刨酸奶怎麼做，酸奶怎麼做？
材料主料 牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具 密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料 開水，清水適量 做法1.保鮮盒 蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下 2.電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱 3.將裝牛奶的保鮮盒...