1樓：曹仙
其實是無意間做了這個菠菜丸子，利用的是榨菠菜汁做麵食剩餘下來的菠菜泥。沒想到還非常受歡迎，趕上對門阿姨家小孫子來玩，差不多都讓那個不愛吃青菜的小傢伙吃掉，對門阿姨非常開心，做法全盤拿走，說回去就經常這麼做給孩子吃。
工藝：炸。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.菠菜洗幹數啟淨後燒開水焯水。
2.焯水後的菠菜馬上過涼撈出。
3.菠菜切小段，用料理機把切段菠菜攪打成泥。攪打的時候需要加點水，水越少越好。
4.把菠菜汁裡的水分過濾出去一些，剩餘很稠的菠菜泥。過濾出去的菜汁不要扔掉，做麵食、包餃子等非常好 我這些是160克菠菜泥。
5.蔥切碎。
6.菠菜泥內放入蔥末和麵粉和鹽，以及1克小蘇打。
7.拌勻成團。
8.這個菠菜麵糰軟硬適中，用手輕輕就戳個坑，但形狀不會改變。
9.揪下一塊搓成乙個個小圓子。不要太飢畢型大，直徑約釐公尺左右。
10.炒鍋熱寬油，油5分熱的時候放入菠菜丸子。
11.看到菜丸浮起，膨脹，外皮微焦即可。
烹飪小貼士：
菠菜榨汁後要把菜汁過濾出去一些，儘量剩餘的稠一點，這樣可以少放麵粉。過濾出去的菜汁不要扔掉，做麵食、包餃子和麵等等非常好。
小蘇打不要省略，丸子會很宣軟。麵粉可以根據菠菜泥的含水爛猜量適當調整，但不要太多影響丸子宣軟。
搓小圓子的時候，手上塗油，不然會有點粘手。
2樓：網友
菠菜丸子我們在各種餐桌上和酒宴上都吃到過，味道非常的可口也比較容易記得。但是一般的人卻很難做出那種美味來。方法沒到位還是材料沒到位影響了我們做飯的味道還是其他呢？
首先我們將會從材料介紹做起來，然後再介紹一些方法。
健康功效桐慧：
菠菜：平肝、止血、潤燥。
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
1.蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中。
2.半斤肉餡加入水澱粉少許，雞蛋乙個，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。
3.豬肉餡順著乙個方向攪拌至上勁兒。
4.鍋內做水，水開後放入菠菜。
5.將焯好的菠菜撈出，晾涼後切成段。
6.鍋內放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實不愛沉底哈哈您物蔽要是不愛攪拌就拉倒。
7.丸子做好，火開到中小火。
8.記住蓋上鍋蓋。
9.很快水開後，烹入料酒用勺子在鍋內攪一下。
10.開大火，丸子在鍋內翻滾可以撇去浮沫。
11.下入菠菜，略煮出鍋前點幾滴香油，撒少許鹽即可。
以上我們詳細的介紹了菠菜丸子的做法，希望對一些人有所幫助。當然每個人的口味是不一樣的，可以根據自己的喜好新增相應的材料。不過想要局螞答做出美味的菠菜丸子來最基本的材料是不可缺少的。
平時的飯菜之所以吃的不一樣就是因為我們的飯菜的調料不一樣了。所以我們在做的時候一定要把握住細節。
用菠菜和肉怎麼做丸子
3樓：
菠菜肉丸子湯的做法。
1.肉餡裡放入所有調料，順乙個方向攪拌。打入版雞蛋乙個繼續攪拌，權放入澱粉拌勻即可。
2.蔥放一邊用香油拌一下，再和肉餡拌勻。
3.菠菜洗淨，燒鍋開水放鹽焯一下菠菜，4.撈出過涼水備用。
5.鍋中做水，微開擠丸子。
6.丸子浮起放湯粉，煮3分鐘。
7.放菠菜煮2分鐘。
8.放香油出鍋。
菠菜丸子怎麼做
4樓：2020瑩彬
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。它有通腸導便、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝、清潔**、抗衰老等功效。
雖然菠菜有許多做法，可以炒制、煲湯、熗拌，但是吃起來似乎都是一種味道——微澀的清淡，我家裡的「肉食動物們」對它是不太感冒的，為了讓他們也愛吃菠菜，我就嘗試用菠菜炸丸子，反響果然不錯，他們還直喊「安可」，而且做法也很簡單的呢！
菠菜丸子的做法。
1.鍋加水燒開。
2l把菠菜放入鍋裡焯變色撈出。
3放入盆裡過涼。
4去掉水份，放入菜板上。
5用刀切成末。
6把切好的菠菜放入盆裡，7加入乙個雞蛋裡。
8放入一小勺澱粉。
9加入麵粉。
10加入一小勺鹽。
11加入十三香。
12一小勺泡打粉。
13攪拌均勻。
15油溫在六成熱時，下入菠菜丸子，小火炸金黃即可16炸好的菠菜丸子。
5樓：魯姐美食
菠菜丸子怎麼做？鍋中加入水菠菜胡蘿蔔絲，過水焯出後切斷，其幹水分倒入盆中，加入粉條生抽蠔油，豆瓣醬，揉成丸子上鍋蒸。
6樓：救勢煮嘉瑤
雞胸半個 菠菜菜葉一大葉 胡蘿蔔小段 雞蛋乙個 蔥適量 五香粉一克 料酒一小瓶蓋。
1.半個雞胸剁碎，加入蔥末，菠菜焯水瀝乾剁碎，胡蘿蔔剁碎2、將準備好的材料全部加入容器中加入乙個雞蛋五香粉料酒，乙個方向攪打上勁，3、燒開水，用虎口擠出丸子形狀用勺子刮成型放置鍋中煮至漂浮再煮1分鐘即可出鍋。
菠菜丸子湯怎麼做
7樓：神松老溼
食材明細。菠菜200g
五花肉餡300g
粉鏈畝條50g
香菜適量。香油適量。
鹽適量。料酒適量。
雞精適量。姜粉適量。
泡發黑木耳哪喚指適量。
粉芡適量。生抽適量。
鹹鮮口味。煮工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。菠菜丸子湯的做法步驟。
菠菜清理乾淨待用。
菠菜用開始燙一下，以去掉草酸待用。
粉條泡發好待用。
五花肉餡用粉芡、料酒、生抽、姜粉、鹽、雞精攪拌成餡待用。
上鍋，鍋中放入涼水，開始把肉餡團成肉丸下入鍋中。
水開後，下入菠菜、李配黑木耳、粉條、雞精、料酒。
出鍋時調味放鹽。
出鍋時調味放鹽。
在湯碗中放入香菜、香油。
做好的湯倒入湯碗中即可。
菠菜丸子怎麼做
8樓：抹茶派派香
1、用料：菠菜1把、麵粉2勺、澱粉梁坦滾3勺、雞蛋1個、鹽半勺、五香粉 半勺、泡打粉半勺；
2、菠菜洗淨，開水信滑燙一下；過涼水，攥去水份，切碎；
3、加澱粉，加入麵粉（根據稠稀成程度自己調整），加入乙個雞蛋，加五香粉，加泡打粉，橡餘加鹽，攪拌均勻；
4、油熱，下入丸子，炸制金黃，撈出。油溫公升高，復炸一下，出鍋裝盤，可以這樣吃，也可以蘸醋吃。
菠菜肉丸子的製作方法
9樓：皮蛋瘦肉周
1、主料：菠咐頃菜適量豬肉餡適量。
2、輔料：醬油衡隱陸適量蠔油適量十三香少許姜粉少許王守義麻辣鮮少許澱粉少許。
3、菠菜洗淨。
4、用水焯一下。
5、撈出瀝乾水份備用。
6、攜爛準備豬肉餡，肥：瘦，大約3:7。
7、把王守義十三香、麻辣鮮、姜粉、澱粉、醬油、蠔油，混合餡兒中拌勻。
8、菠菜焯水後擠幹水份的體積和肉餡體積比例約1:1。
9、把菠菜和肉餡混合均勻，捏成丸子，水開後，放鍋裡蒸10分鐘。
丸子煮麵線的做法,丸子煮麵線怎麼做好吃,丸子
主料面線300g丸子300g鰻魚抄塊500g 輔料油適量鹽適量味精適量 步驟丸子煮麵線的做法步驟11.把小魷魚乾洗淨切塊,鍋放油和蔥頭爆香放小魷魚幹下去爆香 丸子煮麵線的做法步驟22.加入水煮開 丸子煮麵線的做法步驟33.在放入炸的鰻魚塊丸子煮麵線的做法步驟44.在放面線和丸子 丸子煮麵線的做法步驟...
可口的菠菜丸子湯該如何去做？
首先冷水放入丸子，大火燒開，煮分鐘左右，出鍋前加入菠菜，再加少許食鹽即可。先將菠菜切碎放入麵粉中弄成丸子，之後燒水，將菠菜丸子倒入鍋中煮熟，放入適當的調味品和香菜。首先就是要準備好新鮮的豬肉，然後剁碎了，加入鹽，孜然粉，雞精，味精，香油，然後揉成乙個乙個的小團，最後放入鍋裡面煮熟，然後將白菜洗乾淨之...
酒釀丸子怎麼煮竅門，酒釀丸子怎麼做方法是什麼？
丸子150克 酒釀200克，細砂糖50克。1 將雞蛋打散，冰糖備用。2 鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小丸子。3 等小圓子浮上水面後，再放入酒釀 蛋清。4 最後放入枸杞 冰糖即可。糯米100克80度左右熱水 85克 冰糖或白糖15克 酒釀200克 枸杞適量。1 將糯米粉與80左右的熱水混合揉成麵糰。2...