1樓：匿名使用者
武漢全料涼麵。
武漢的全料涼麵，也確實好吃，比較適合中國人的味口。
尤其象我們這些湖北幫的，吃熱乾麵長大的人，到了夏天最喜歡的，就是一碗涼麵加一碗冰綠豆湯！冰冰涼涼的面，歲純淋上夠味的紅油和辣醬，加上香濃的芝麻醬，還有脆脆的黃瓜和豆芽，清爽的海帶、酸爽的鹹菜，一碗麵，卻綜合了十種以上的口感，難怪很多人吃過一次後，就對這道美食念念不忘！
武畝察漢的全料涼麵，和熱乾麵一樣，用的都是鹼水面，只不過涼麵用的麵條要更細。
鹼水面 300g 香油 鹽 海帶 黃瓜 大頭鹹菜 綠豆芽 酸豆角 蒜末 雞精 胡椒粉 生抽。
香醋 油潑辣子 陴縣豆瓣 剁椒醬 芝麻醬 花椒 麻油。
最後將麵條置於碗底，將黃瓜海帶鹹菜豆芽放在麵條上，淋上醬汁乎耐咐即可。
2樓：匿名使用者
麻醬麵的醬真心好吃，溼度，鹹度，甜度都適中，不會很乾，很好拌，很喜歡。辣攜喚激醬面的辣醬澆頭不是現辯襪炒的，但是澆頭味道不錯，很上海，甜甜的辣辣的，也喜歡的。平時生意一直很好，鏈模離家又近，真心方便啊！
3樓：匿名使用者
清水燒開後下面並點兩次水，撈出9分多熟的麵條後迅速趁熱拌段滑上黑芝麻醬並蓋嚴讓其悶熟進香味。再等涼些後加蔥花猛純、黃瓜絲、生抽、一點點醋，枝燃咐拌勻了再吃。
怎麼做麻將拌麵
4樓：遊戲歐皇阿偉
1、鍋中加入水，將水燒開（燒至沸騰）。
2、下入麵條，麵條最好選用口感較為彈性，不易煮爛的。
3、加入需要煮熟的配菜，配菜隨自己選擇，此處放的是豆乾，也可加入其他蔬菜。
4、和轎麵條煮熟喚讓肆後撈出過涼水。
5、盆中放入麻醬和自己喜歡的調味料，若麻醬過於滑脊厚重，可自行稀釋。
6、面上放上配菜，將麵條，麻醬，調料和配菜拌勻，即可食用。
麻將麵條怎麼拌好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
芝麻面的美味做法1
材料。250克拉面、1/2根黃瓜、20克胡蘿蔔、20克油炸花生和3湯匙花生芝麻醬。
工作方法。1.拿個湯鍋。水燒開後，放入四川細拉麵，焯水至熟，撈出瀝乾。
2.取乙個盤子，放上方法1的細拉麵，倒少許油拌勻，一邊用筷子拔起麵條，吹涼。
3.黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切絲，用冷水浸泡備用。
4.剝去油炸花生的外層薄膜，然後用刀背碾碎，放入碗中。
5.取乙個盤子，將方法2的麵條放入盤中，然後將方法3的材料排出，淋上花生芝麻醬，撒上方法4的花生屑。
芝麻面的美味做法2
材料。麵條200克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，香油30克，芝麻醬1茶匙，精鹽2湯匙，茶匙。
工作方法。1.黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮，切絲，放入沸水中焯一下；
2.將芝麻醬放入碗中，加入精鹽、香油、涼開水調成醬；
3.將麵條煮熟，取出，用冷水衝淋，瀝乾水分；
4.將麵條放入盛有醬汁的碗中，加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，拌勻。
注意。香氣馥郁，清涼爽口。吃冷麵的時候加1茶匙醋，麵條會更爽口。
芝麻面的美味做法3
材料。麵粉150克、四季豆10克、蔥20克、蒜末1/2茶匙、水3000_、a .醬1湯匙、鎮江香醋1/2茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1/4茶匙、鹽1茶匙、湯麵100_1茶匙、b .
鹽1茶匙。工作方法。1.將洋蔥切成小方塊，放在一邊。
2.將所有調味料a與蒜末混合，備用。
3.取乙個湯鍋，加入3000_的水，燒開，加入1茶匙鹽，放入油麵中煮2分鐘，撈起攤開，然後加入步驟1中的蔥末和四季豆，燙5秒撈起備用。
4.最後，把第二步的調料倒在第三步的油麵上，拌勻，然後加入第三步的青豆和洋蔥末。
怎麼拌麻將好吃
6樓：小白兔奶糖
麻醬的五種調製方法：
1、麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
2、先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。
3、芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
4、芝麻醬加溫水一點一點的化開，加一點味精，生抽。
5、花生醬加芝麻醬，用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。
麻醬拌麵
7樓：綜藝小月亮
<>《麻醬拌麵。食材：麵條（1人份）、適量青瓜絲。
醬料秘察山罩方：1勺蒜末、1勺辣椒麵、適量白芝麻、1勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1勺芝麻醬。
做法：1、調好的醬料，唯鎮煮一碗敗鬧面，過冷水；
2、加點青瓜，拌勻開吃。
麻醬拌麵
8樓：綜藝李三生
<>《麻醬拌麵。食材：面、生抽、老抽、辣椒油、蒜末、熟芝麻、坦絕少許鹽和雞精、芝麻醬、蔥花、小公尺辣、花生公尺、榨菜絲。
做法：1.調個醬汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺蒜末、1勺熟芝麻、少許鹽和雞精、2勺芝麻醬、蔥花、小公尺亂蠢辣、花生公尺、讓陪姿榨菜絲。
2.麵條煮熟，撈出放入醬汁中，拌一拌就可以了。
麻醬拌麵
9樓：綜藝李三生
<>《麻醬拌麵。食材∶麵條、蔥、蒜、芝麻醬、生抽、鹽、糖、芝麻油、辣椒油（可有可無）
做法。吃麵的大碗放攔枯2小勺芝麻醬，2小勺生抽，一點點糖，一點鹽，1小勺芝麻油，1小勺辣椒油(可放可不放仔讓)，一點蒜末，蔥花。
2.全部拌勻。
3.水滾放麵條進去煮。
4.撈起來唸衡局瀝乾水，放入碗中。
5.講究一點可以過冷河。
6.瘋狂攪拌均勻。
麻醬拌麵
10樓：小森森
<>《麻醬拌麵。準備三勺芝麻醬，適量溫開水洩開此迅。
蔥花，白芝麻，辣椒麵，蒜末，澆上熱油。
一勺生抽，氏侍兩勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖，適量鹽和雞精森核此，倒入洩好的麻醬。
水開下麵條煮熟，撈出過涼水，瀝乾水分，放入黃瓜 香菜 花生公尺，澆上芝麻醬汁，攪拌均勻即可。
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