1樓：阿肆聊生活
黃磊老師同款蔥油拌麵的做法：
主料；香蔥12根、麵條150克。
輔料；生抽4湯匙（60毫公升）、老抽1湯匙（15毫公升）、綿白糖2湯匙（30克）、玉公尺油6湯匙（90毫公升）、熟白芝麻少許。
1、準備材料。
2、小蔥洗乾淨，用刀切段，只留蔥葉部分備用；生抽，老抽，白糖進行混合均勻。
3、猜氏水開後，煮麵條。
4、煮熟的麵條過一下涼水。
5、鍋中倒入6湯匙玉公尺油（90毫公升）乎旁，燒至五成熱穗頃散，下蔥葉，轉小火。
6、切記用小火，慢慢將蔥葉部分煎成焦黃色，可以新增一點點白芝麻，會更有食慾。
7、倒入生抽，老抽，糖的混合醬汁，煮到冒泡關火，拌麵醬汁就做好了。
8、麵條撈出放入碗中，用勺子舀兩勺蔥油醬汁蓋在麵條上。
9、吃的時候，拌開就ok啦。
10、蔥油拌麵的成品圖。
2樓：a噠噠君
拌麵，起源於福建福仔悄州、沙縣等地。廣東人稱撈麵，在新疆，拌麵為唯戚告一道傳統小吃，俗稱拉條子。做法是把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時指明亦會加上一些配料食用，在中國很流行。
快樂大本營黃磊做的蔥油拌麵怎麼做
3樓：娜一點星痕
主料。細面。
輔料。菜籽油1杯 生抽1杯。
白砂糖3大勺 香蔥適量。
蔥油拌麵的做法步驟。
1. 香蔥洗淨，切寸斷，不用特意的瀝乾水分，用廚房紙大致抹乾就可以了，熬腔逗制蔥純兆油的時候會將這些水分都逼出來的。這裡用細點的蔥味道應該更香一些，最後的樣子也更秀氣些的感覺。
我在這買不到細蔥，就用這種粗的了，我懶得切絲了，不嫌麻煩的也可以切的稍微細點哦。
2. 菜籽油加入鍋中，加熱至稍微溫熱的感覺，就可以加入香蔥。
3. 中小火熬製蔥油，大約需要20-30分鐘，直至蔥段變黃。
4. 加入醬油，白砂糖（或者像我用甜醬油的），轉大火，不停的攪做圓租拌至燒開沸騰，保持一分鐘即可關火。
5. 燒鍋熱水，煮開面條。
6. 煮好的麵條取出放大盆中，加入適量的蔥油醬拌勻。因為醬油和油會分層，舀醬的時候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的蔥油等冷卻後，放在密封罐裡冷藏儲存即可。油在冰箱裡可能會凝固，想吃的時候挖一勺出來拌熱面即可，不用加熱蔥油醬。
8. 當然如果感覺單純的蔥油拌麵覺得太單調了，也可以煎個雞蛋，或者自己喜歡的任何菜來配上。
4樓：雯心草
搜食譜呀，上搜也行。
怎麼做黃磊老師同款的蔥油拌麵？
5樓：黑旋風不黑
步驟方法如下：準備用料：麵條250g、油適量、蔥適量、老抽適量、鮮抽適量、雞精適量、麻油適量、鹽適量。
1、準備食材。
2、水開，放些油．鹽．下麵條煮熟。
3、把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。
4、鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。
5、用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。
6、把麵條加拌汁攪拌均勻。
7、撒上蔥花即可。
6樓：分享生活常識的豆豆
黃磊老師同款的蔥油拌麵的做法。1.準備好原材料。
2.將小蔥和圓蔥洗淨瀝乾表面水分。小蔥切段，圓蔥切塊。
3.熱鍋涼油，油中加入一小勺鹽。防止油熱飛濺。
4.油熱加入切好的蔥段和圓蔥，小火慢炸，炸出蔥油的香味。
5.撈出炸過的小蔥和圓蔥。
6.調料碗中放入2勺老抽。
7.再放入3勺生抽。
8.最後放入一勺蠔油。攪拌均勻。
9.調好的料汁倒入蔥油中，炒一會。加入一勺細砂糖，快速翻炒。
10.砂糖融化，蔥油汁冒大泡即可。
11.另起一鍋，水燒開之後，加入金龍魚優+活性發酵空心面。活性發酵，更加營養健康，好吃易消化。空心面身，易入味，更好吃，更易熟。
<>13.將蔥油汁趁熱淋入麵條中。
14.翻拌均勻。撒上細碎的小蔥花，就可以開動啦！
黃磊同款的蔥油拌麵，應該怎麼做？
7樓：在航的
想要做黃磊同款的蔥油拌麵，要準備蔥油、生抽、老抽。首先要把麵條用水煮，然後撈出來，在碗裡面分配好。吃幾碗就準備幾碗，如果食量大一點可以用大碗來煮。
然後把蔥全部都切成段，用廚房裡面的紙把水吸乾，可以留一部分蔥末放在最後撒上。然後在鍋裡面倒入油，用大火燒成5成熱放入蔥段。在炸蔥段的時候有可能會炸起來，這個時候可以開中火炸到蔥金黃為止。
直到蔥香味特別的濃郁，然察薯輪後關火把蔥蒜撈出來，留作備用。趁著鍋熱油熱，把調料全部都倒入鍋裡面。老抽和生抽要用1:
2的比例，放入蠔油，和老抽放的差不多，最後把糖加入其中。然後用鍋鏟翻炒均勻，油溫如果不夠的話可以開中火，開一分鐘就可以了。最後把熬製的調料全部都澆在準備好的面上面，攪拌之後放上油就和黃磊做的蔥油拌麵一樣了。
同時大家都知道蔥油拌麵是一道用麵條以及各種調味料搭配而成的家常麵食，通常是煮熟的麵條，然後搭配著蔥油一起吃。而且也是一道非常傳統的美食，麵條不僅有嚼勁，同時還非敗信常的爽口。我覺得蔥油拌麵的做法非常的簡單，而且材料也不是特別的複雜。
大家在家裡面做菜的時候都會用到這些調料，只需要把小蔥和麵條煮好就行了，搭配一些調料汁後味道鮮香至極。
而且蔥油拌麵的營養非常高，裡面有很多的碳水化合物，在吃的時候能夠讓人覺得特別的暖心。如果在冬天的時候來上一碗蔥油拌麵，相信大家一定會特別的喜歡。不過在做的過程中一手桐定要注意油溫，如果油溫過高的話，最後就會炸鍋，那麼大家一定要做好安全措施。
8樓：群群群群
應該這樣做，先買一銀鬧把小蔥，切段，過熱下油放入蔥嫌團段，熬出蔥油，撈出備鋒者罩用。然後燒開水下入麵條，煮至綿軟，瀝水撈入碗中，加入適量調料胡椒粉拌勻後加入蔥油就可以啦。
9樓：網友
要燒水煮麵之後把茄賣麵條撈出來，放鬥段在乙個乾淨的容器裡面，之後起鍋燒油加入蔥，爆出香味，潑在空納譽面上就可以了。
10樓：魚與魚塘
你可以先把面煮熟，之後再把油熱一下，再放入蔥，這樣就可以做成這種面了。
黃磊版蔥油拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：帳號已登出
準備材料：食用油350ml、蔥500克、老抽 100ml、液凱生抽 100ml、白糖30g
第一步：調醬汁，將準備好的白糖孫做、老抽、生抽放在小碗中調均勻。
第二步：將準備好的蔥洗乾淨，切掉蔥白部分，綠葉部分切成6釐公尺的長段，取少許蔥切蔥花備用。
第三步：將鍋放到爐上燒熱，鍋熱下油，油微微溫熱時放入切好的蔥段爆香。
第四步：用小火慢慢的將綠蔥段熬成焦鬧凱喚黃，撈出備用。
第五步：在鍋裡放入少許的水，倒入調好的醬汁，煮沸騰就關火，倒出鍋慢慢放冷。
第六步：鍋裡重新注入清水，水沸騰煮麵條，麵條煮軟之後快速撈出放入碗中，加入蔥油。
第七步：撈出的麵條要立即加蔥油攪拌，拌均勻，撒上蔥花即可食用。
12樓：定位之家
用料 蔥 大把。
油 適量 掛麵 適量。
醬油 3大勺。
白砂桐陪糖 1茶勺。
黃磊版蔥油拌麵的做法。
準備材料，一人份量。
麵條：準備的是所謂的上海面條…姿友我也不知道上海面條和其他掛麵有什麼區別…這個可以根據個人喜好調整，寬扁的，綿細的，我都試過，都不錯。只要不選擇烏冬這種難以入味的麵條就行…-_#
蔥：切長段，英國的蔥比較粗…可以再切開。
煎蔥，熱鍋後倒入油，油熱後就可以把蔥放進去小火慢煎。煎到差不多右邊這個成色，蔥焦黃。
倒入醬汁，煮到冒泡泡。此時可以適量的再加一些水或高湯，看大本營中黃磊老師這邊就有加，否則光光醬油醬汁不會有那麼多。
倒出待涼，這次油似乎用多局冊蠢了…但後來伴著正好（≧∇
將煮好的麵條過冷水，蔥油通通倒在上面。
瘋狂的攪拌！完成。
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