便宜又好吃的花甲粉絲煲如何做大家都會覺得很美味呢？
1樓：網友
花甲粉絲煲。
食材：金針菇200克，龍口粉絲1捆，花甲300克，蒜頭乙個，姜塊少許，蔥段上段，生抽、蠔油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油適量，鹽少許。
做法：1.不知道大家發現沒有，花甲粉絲煲底部都是金針菇墊底，所以材料中要加入適量的金針菇，把祥攔金針菇沖洗乾淨，撕成一小撮備用燃宴豎。
花甲，買回來用清水加少許鹽或幾滴香油養一下，讓它吐出細沙，即使在超市買的花甲同樣要這樣清洗幾遍才過水汆燙喲。另外準備大半個蒜頭，把它切成細碎的蒜末備用。
2.既然是粉絲煲，就得用乙個不深不淺的陶瓷廚具做這道菜比較合適，這樣的小鍋燜煮各種菜也很方便。把陶瓷鍋底部淋上適量油，鋪上幾片薑片和蔥段，清洗乾淨的金針菇鋪在鍋底。
3.準備一捆龍口粉絲，龍口粉絲一般是綠豆做的，細細的也很勁道，要用熱水浸泡，泡發軟後，把粉絲稍微剪成幾段，然後鋪在金針菇面上皮大。
4.炒蒜蓉。炒鍋加熱，倒入底油後，把蒜末倒入鍋中，爐火別太大了，中小火把蒜蓉炒出焦香蒜味，蒜末微微變金黃。
6.調味汁，花甲粉絲煲美味，除了蒜蓉的香味，還要有鮮味，蠔油、生抽和半碗清水，以及適量鹽調成汁兒，把調味汁淋在面上。
7.**燜煮。這一步就直接把調好味鋪好的粉絲煲放在燃氣爐上，中小火煮開。
8.因為粉絲和花甲都汆燙熟了，經過3分鐘左右的燜煮，廚房裡飄散著濃濃的蒜香味，開啟鍋蓋稍微翻拌一下，底部的金針菇已經熟透，吸滿了湯汁，這個時候再淋上一小勺味極鮮，提個鮮，關火端上桌開吃吧！
花甲粉絲煲做法不難，粉絲和花甲提前汆燙，面上的蒜末在高溫加熱的時候，把蒜汁慢慢的滲透到鍋底，濃郁的蒜香味，怎麼也吃不夠！
好吃的花甲粉絲煲是怎樣做的呢？
2樓：魯姐美食
花甲粉絲煲怎麼做？花甲中加入少許鹽油 ，加鍋中加入姜，蒜小公尺辣爆香，再加入點豆瓣醬，放點金絲菇和粉條下入花甲和調料就可以 。，
3樓：a迷人的大反派
花甲粉絲煲 吃完也不刷鍋了。
4樓：大餓人料理
花甲粉絲煲這樣做更有道理、
5樓：尉典
錫紙花甲粉絲煲詳細講解教程。
花甲粉絲煲的做法家庭
6樓：小鳳也很愛生活
花甲粉絲煲的做法家庭：
用料：花甲500g、粉絲一小捆、金針菇150克、大蝦10只、小公尺椒6個、大蒜2個、蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、雞精1勺、砂糖4克、油2湯匙、鹽2克、清水300克。
步驟：1、花甲買回來先提前泡一下，加2勺鹽和1勺油，攪拌均勻，泡30分鐘左右，讓花甲把泥沙都吐吐乾淨。
2、泡花甲的空隙，我們把蝦先處理好，挑蝦線和剪掉蝦眼，清洗乾淨就可以了。
3、然後把大蒜剁成蒜末，小公尺椒和蔥花都切好備用。
4、金針菇清洗乾淨，撕成小朵備用。
5、粉絲用熱水先泡開備用。
6、花甲反覆搓洗乾淨，清洗夠乾淨後，再倒入開水泡兩次，用筷子攪拌直到花甲泡開了一點點，然後再用清水反覆清洗幾遍（這一步很關鍵，不然吃的時候你還是會吃到滿嘴的沙子，直到你有心裡陰影）。
7、熱鍋下油、把小公尺椒和一半的蒜末倒入鍋中一起爆香。
8、像爆成這樣發黃色就可以了。
9、然後把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末裡。
10、加入生抽、老抽、蠔油、料酒、砂糖、雞精、鹽、胡椒粉。
11、加入20毫公升左右的清水，攪拌均勻備用。
12、鍋底先鋪一層金針菇，我用的是中型大小的奶鍋，家裡用天然氣的，有條件的用砂鍋是最好不過了，這樣就不需要換盤了。
13、把泡好的粉絲鋪上。
14、然後鋪上蝦，隨便擺放都可以，自己喜歡。
15、把花甲全部鋪上，如果覺得量太多，買少一點就行，我這個量是多了，夠4個人吃的。
16、然後再把調好的料汁淋入鍋中。
17、倒入約300毫公升的開水或者清水，蓋上鍋蓋，中火燜8分鐘。
18、可以用筷子適當的攪拌一下，讓底部的粉絲和金針菇入味，然後就可以出鍋啦。
19、裝盤後再撒上一點蔥花就可以開吃啦。
花甲粉絲煲怎樣做更好吃？
7樓：日照趕海找鐵哥
花甲粉絲煲怎麼做？把花甲放入鹽水和油水裡面泡30分鐘，蒜末炒香加豆瓣醬，墊上金絲菇，鋪上花甲蝦，加點水，然後燉15分鐘，出鍋後加調料。
8樓：大餓人料理
花甲粉絲煲這樣做更有道理、
9樓：得以為為
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10樓：尉典
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如何製作美味的花甲粉絲煲？
11樓：得以為為
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