1樓：微分享
土豆燒雞，想要吃糯糯的土豆，怎麼做？今天，我們一起來學一道美食，這個美食就是土豆燒雞，這個是怎麼做的呢，我們一起來學習一下吧。
首先呢，我們準備三個雞的雞腿，然後分別多盛大的小塊，再切一點土豆和青紅辣椒，這個時候咱們把雞肉焯一遍水，一定要記得是涼水下鍋煮出血沫，撈出，鍋中少放油，放冰糖炒糖色。好多朋友們問了，放這麼多冰糖是不是很甜呢？咱們把這個糖炒好了，是為了給肌肉上顏色的，而不是為了吃出州鋒它的甜味。
炒糖色的時候，咱們一定要記住開最小的火，慢慢的炒。炒至棗紅色，然後下入雞肉塊，大火翻炒均勻，翻炒上色，然後加開水，沒過雞肉，放薑片，八角，香葉，生抽，老抽，68的鹽調味，開中小火煮十分鐘，再放入土豆塊繼續煮，一直派逗把土豆煮爛糊為止，看到沒有，一直煮到像我這樣，用勺子輕輕一摳，它就爛了。最後我們放點蠔，隨便放不放的辣椒，家裡面有小朋友吃的，我就建議不要放了。
還有簡單的做法是這樣的。我們也可以不要冰糖，不要這麼多的複雜東西，直接下鍋。雞肉涼水下鍋煮兩分鐘冊羨晌，焯水撈出，鍋中油熱，下入雞塊炒至雞肉表皮發黃，下入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒煸炒出香味，加入生抽、料酒、蠔油、少許老抽，翻炒均勻後加適量清水淹過雞塊，水開，加鹽、雞精十三香燉十分鐘，放入提前切好的土豆塊，再燉十分鐘，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋土豆雞肉粥。
這個美食是非常受歡迎的，我們在吃的時候也是非常好吃的，在這個時候，再來一碗公尺飯真的太好吃了，我們一起來學起來吧。
2樓：春季的風啊
準備好這些食材之後，要把雞肉先放入鍋裡，再把土豆放入鍋裡，冊枯然告兆後用大火熬煮，這樣就可州友洞以吃到軟糯的土豆。
3樓：潮思敏
想要土豆糯糯的，可以先把雞肉和事先準備好的調料放入遲盯派則改鍋碼賀中煮熟，然後再放入土豆，等到土豆熟了就可以出鍋了。
4樓：劉心安兒
這個時候就應該選差培消擇一些比較好的土豆，虛知將中廳土豆洗乾淨之後切成塊，然後在製作過程當中時間一定要長一些，一定要小火慢煮。
雞燒土豆怎麼燒好吃
5樓：生活百態
雞燒土豆好吃的做法：主料：雞半隻。
輔料：土豆適量。步驟：
1、雞肉切好洗乾淨、我喜歡用熱水燙一下，燙掉血沫。
2、切點姜蒜。
3、小火煸炒。
4、稍微煸炒一下就可以下雞肉了。
5、翻炒一下。
6、來點料酒、老抽、生抽。
7、顏色出來啦。
8、加水，沒過雞肉就可以，然後大火燒。
9、水燒掉一半的時候放點土豆，這個時間沒有具體的看水量。
10、下了土豆之後放點鹽味精，還有白糖，口味按自己喜好。可以嘗一下，不夠味在加。
11、燒到差不多湯汁不多了就可以了，小火收下汁。
12、這樣差不多了，嘗下味道沒問題就出鍋。
土豆燒雞怎麼燒好吃
6樓：懂視生活
土豆燒雞怎麼燒好吃？讓我們一起了解一下吧。
土豆燒雞是一道川味農家風味菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，具有口感鮮美、營養豐富、選材方便、製作簡單等特點。土豆燒雞的做法並不難：
1、準備原材料和輔料：果園雞、土豆、紅辣椒、胡蘿蔔、生薑、蒜瓣、食用油、鹽、沙茶醬、料酒。
2、處理食材：雞肉洗淨斬塊備用，土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗淨切塊，蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。
3、電燉鍋通電，選擇紅燒功能，倒入食用油熱鍋後，加入蒜片和薑片，等待炒至鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發白、雞皮緊縮的狀態，放入料酒。
4、調味，調入沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分鐘左右，倒入土豆塊和胡蘿蔔，加適量清水，同時拌勻食材，蓋上鍋蓋，紅燒個小時左右。
5、紅燒時間結束後，此時鍋內湯汁略幹，倒入切好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可食用。
以上就是土豆燒雞塊的家常做法，是不是很簡單呢？各位有興趣的朋友也可以在家中自行嘗試用家用的炒鍋製作，方法類似，不過要注意，土豆中含有大量澱粉容易粘鍋，因此在烹調時要時不時檢視一下以免糊鍋。
拓展：吃土豆燒雞塊有什麼營養
土豆燒雞塊很多人都喜歡吃，雞肉性平、溫、味甘，蛋白質含量更高，脂肪含量更少，還含有磷、鐵、銅、鋅、維生素等，具有強身健體、提高免疫力、促進智力發育的功效，與富含蛋白質的土豆一起燒製，不僅味道可口，而且營養豐富。土豆燒雞的功效與作用主要包括：
1、有益血管健康。
吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，對血管健康很有幫助。
2、美容抗衰老。
吃土豆燒雞有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，很適合女性食用，再加上其中含有的大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，預防便秘，對於**也有一定的幫助作用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
土豆燒雞塊怎樣做，軟糯濃香，營養又美味呢？
7樓：撲苒悠水身
我覺得首先就是我們把土豆和雞肉全部切成小塊，然後過水焯一下之後再撈起，放入油鍋中，放入蔥薑蒜進行微潮，然後就可以有乙個比較好的味道了。
8樓：夾竹桃
首先把土豆過一下油，然後雞塊現有鍋爆炒，最後加入水和土豆燉5分鐘即可。
9樓：今天退休了嗎
要準備好食材，然後起鍋燒油，炸一下雞肉，然後再放入土豆倒水，放入調料小火慢燉。
雞肉燒土豆怎麼燒好吃
10樓：匿名使用者
主料。小公雞。
半隻約800g
輔料。土豆。
400g線椒。
4個。調料。
蔥薑蒜。適量。
幹辣椒。2個。
豆瓣醬。1勺。
白糖。10g
生抽。10g老抽。5g
雞精。適量。
花椒。10餘顆。
香辣。口味。燒。工藝。
半小時。耗時。
簡單。難度。
雞肉燒土豆的做法步驟。
雞肉燒土豆的做法步驟：1 1將小公雞收拾乾淨，剁成核桃大小的塊。
雞肉燒土豆的做法步驟：2 2土豆去皮，切成核桃大小的滾刀塊，用清水浸泡一會兒。
雞肉燒土豆的做法步驟：3 3蔥薑蒜、幹辣椒、線椒備用。
雞肉燒土豆的做法步驟：4 4炒鍋放油燒熱，放白糖炒至變成紫紅色。
雞肉燒土豆的做法步驟：5 5放入雞肉。
雞肉燒土豆的做法步驟：6 6煸幹雞肉中的水分，放花椒炸香。
雞肉燒土豆的做法步驟：7 7放入蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味。
雞肉燒土豆的做法步驟：8 8放豆瓣醬炒出紅油。
雞肉燒土豆的做法步驟：9 9放適量生抽和老抽。
雞肉燒土豆的做法步驟：10 10放鹽翻炒均勻。
雞肉燒土豆的做法步驟：11 11加開水漫過雞肉和土豆。
雞肉燒土豆的做法步驟：12 12待雞肉、土豆燉至軟爛，放入線椒、雞精。
雞肉燒土豆的做法步驟：13 13翻炒均勻，大火收汁。
雞肉燒土豆怎麼燒好吃
11樓：鬧鬍子
雞肉燒土豆做法如下：1、把雞腿洗淨剁塊。
2、土豆去皮洗淨切塊。
3、雞塊冷水入鍋，放入陳皮。
4、燒開後，小火汆燙1分鐘。
5、撈出瀝淨水分備用。
6、熱油，放入大料、蔥姜炒香。
7、放入雞塊煸炒，烹入料酒。
8、加適量醬油。
9、放入土豆，翻炒均勻。
10、加適量水。
11、燒開後，小火燒製10分鐘。
12、加鹽、白糖調味。
13、旺火收汁，即可關火。
14、出鍋裝盤，即可上桌品味。
土豆燒雞塊怎麼做才好吃，土豆燉雞塊怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊 雞塊燒土豆 做法簡單 好吃 點贊 首先，我們將雞肉放入冷水中，加入料酒焯燙10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加入雞肉炒香，然後加入土豆生抽，放入適量的清水巖，燉至半個小時左右即可。準備好新鮮的土豆，雞肉用料酒和薑片醃製，起鍋燒油，加入幹辣椒和花椒炒香...
土豆燒雞塊的做法，香辣土豆燒雞塊怎麼做好
香辣土bai豆燒雞塊 的做法1.準備材料du。雞zhi腿洗淨用清水泡去血dao水2.雞塊加蠔油回 料酒 鹽醃15分鐘左右 答土豆去皮切滾刀塊3.炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜 乾紅辣椒 4.放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬5.翻炒片刻後再加老抽 生抽 冰糖炒勻 6.倒入沒過材料的溫水大火煮開後開...
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風味土豆怎麼做又好吃？把土豆切塊過水，五分鐘撈出，把土豆炒至金黃，加入青椒紅椒洋蔥，炒熟加入一大勺燒烤料，炒均勻最後撒上黑芝麻。付費內容限時免費檢視 回答請稍等你的問題我正在查詢 原料 土豆 小 200克 油 小蔥 孜然粉 椒鹽 白糖少許。做法 小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，...