1樓：積水成淵
製作豬肉丸子是不需要放油的，清枯簡晌汆豬肉丸子的做法。
將二斤瘦肉剁成肉餡，打入兩個雞蛋，放入蔥花薑末，鹽味精雞咐鋒粉，順時針攪勻，加入適量的水，再次上勁，加入少許溼澱粉攪勻。
鍋中倒入水，沒鋒水開後將肉餡團成丸子，依次下入鍋中，煮十分鐘，放入鹽調味即可。
2樓：網友
你好！製作豬肉丸子是不應該放油的，如果放油的話就不容易抱團，容易散，所以製作豬肉丸的時候不應該放油。
3樓：在豫園踏青的山谷風
製作豬肉丸子不用放油，如果放油了，粘性不好。
4樓：帳號已登出
豬肉丸子的做法：
1、豬肉切碎後加入蔥花碎，乙個雞蛋，料酒，順著乙個方向打勁。
2、加入適量的麵粉攪拌。
3、一點點的加入適量的水之後順著乙個方向攪拌。
4、起鍋，入油，油溫七分熱時，入丸子炸，左手虎口握一點麵糊，右手拿一把匙輕輕的刮下入油鍋就成了乙個小丸子了。叢型。
5、丸子炸成金黃色飄起就已經熟了，可慶鄭和以起鍋了。
6、一道好吃的豬肉丸子就做好了，上面在放一點點香菜末，味道就更好啦！
豬肉丸子的做法小技巧：
1、攪拌肉餡時要譽盯順著乙個方向攪拌。
2、豬肉儘量剁的碎一些，這樣更容易熟。
這道豬肉丸子的家常做法就講解完了，整個製作流程講解很詳細了，製作方法也比較好學，現在秋天特別適合吃這個菜，冬天下火鍋味道更好。
汆丸子肉餡放油還能成嗎
5樓：帳號已登出
汆丸子肉餡放油還能成的。做丸子的肉餡裡面放了油之後也還是能夠成型的呀，放了油之後只是鎖住了您肉餡的這個水分，能夠保持這個肉餡他有乙個比較爽滑和先弄的乙個口感。
那麼您再去做丸子知巨集的話，他也不會有乙個影響到，也還是可以成行的，明備只要您製作丸子的這個水或者是油。他的溫度過高的話，就能夠重新並不會有影響。
汆丸子的做法
將玉蘭片。切成小象眼片木耳撕開，備用，激猛毀先將肉剁成肉泥，然後放入蔥、薑末、雞蛋清。
精鹽、澱粉，用筷子順乙個方向打上勁，待餡發出噗噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子。
並放入七成熟的水鍋內，同時用旺火燒開，待丸子浮起後，即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精。
撇去浮沫，盛入湯碗內，淋上香油即成。
汆豬肉丸子怎麼做好吃，汆豬肉丸子的家常做法
材料主料 肥瘦豬肉200克，輔料 水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，調料 香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克做法1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及少許清水攪上勁 2.黃瓜 西紅柿分別洗淨，切成小片 3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，...
豬肉丸子怎麼做好吃，糯米豬肉丸子的家常做法
主料 豬肉餡500克，雞蛋3個約150克。輔料 植物油1公斤 實耗50克 香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯 或水 1公斤。製法 1 將肉餡放入盆內，加入雞蛋 蔥薑末少許，精鹽8克，香油 清水少許，用手攪至上勁，待有粘性時，把肉餡擠成40個丸子待用。2...
肉丸子的做法，豬肉丸子的做法家常做法
1.肉洗淨切塊。2.用攪拌機攪成肉糜。3.白菜切丁擠幹水分，香菇泡發切丁過油炒香。4.蒜蓉洋蔥切丁炒香，分開炒是因為我調了好幾個不同的味道。如果只做一個口味，就一起炒吧。5.肉糜加鹽 雞精 少量醬油，加白菜丁 香菇丁 蒜蓉洋蔥蓉，加適量水，攪拌至合適程度。6.鍋燒開水，調中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙...