1樓：李和霖
<>用料：高筋麵粉 90克、低筋麵粉 90克、水 90克、速發酵母 3克、鹽 3克。
配料：義大利麵醬 適量、洋蔥（全素可不放）適量、水煮蛋 適量、甜羅勒（九層塔可）適量。
起司絲 適量。
做法：步驟：1麵糰油脂的部分最後下。
剩餘材料大概攪拌後加入橄欖油下手揉麵。
揉到麵糰光滑。
當天要用的話醒面兩小時。
隔天要用就丟冷藏操作前退冰半小時-1小時。
步驟：2餅皮杆薄後抹醬 可全抹。
烤後餅皮會稍稍膨脹一點。
灑上自己喜歡的配料 個人是不吃肉而已。
偶爾會改成蘑菇洋蔥 或是蒜片。
然後起司絲 起司粉提味 黑胡椒。
步驟：3烤箱230度上下火。
#烤箱溫度夠高可再往上縮短烤制時間。
先放最下層10分鐘烤熟餅皮（邊緣稍微焦黃）轉往上層順便調換方向五分鐘 等起司融化就可以拿出來了。
上桌前再放甜羅勒 不然會黑黑一坨歐～
再淋一點橄欖油預防麵皮太乾（可省略）
2樓：推上豬肉去趕集
材料。高筋麵粉90克，低筋麵粉90克，鹽3克，酵母3克，溫水90克，橄欖油15-20克。
做法。先將高低筋麵粉和鹽混合。
酵母用90克的溫水攪拌勻。
將麵粉和酵母水混合揉成團，再加入油揉合成團。
室溫發酵約40分鐘或放入冷藏低溫發酵10小時。
薄脆型披薩餅皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：aa微湖來客
1. 餅底材料混合揉光滑 分割成220g乙份 用掌心揉圓2. 按自己需要擀成合適的厚度（我喪心病狂擀得和紙一樣薄- -3.
均勻抹上醬汁 （用去皮番茄碎和蒜末洋蔥丁一起炒 加黑胡椒、鹽和羅勒調味。）（偷懶可以直接用超市的意麵醬/披薩醬）
4. 撒上肉類（我用了魚肉）放上番茄片。
5. 撒上蔬菜。
6. 撒上馬蘇裡拉芝士 （我這次做的時候用完了只能鋪了芝士片） 烤箱預熱220度 有石板的同學進烤箱調200度 烤20分鐘 沒有石板的先放下層烤5分鐘 再換中層 調200度繼續烤（根據自己披薩底的厚薄和料的多少調整 不要烤焦了）
7. 出爐 撒上芝麻菜。
4樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 150克。
泡打粉 2小勺。
砂糖 1/2勺。
鹽 1/2勺。
橄欖油 一大勺。
水 75ml
薄脆型披薩餅皮的做法。
把低粉和泡打粉放入容器，用手攪拌混合。
加入砂糖，鹽，橄欖油，和水，在容器中搓揉2~3分鐘搓揉到沒有粉粒感，做成球狀，麵糰表面呈現光滑狀就完成了麵糰用保鮮膜包住冷藏室醒10~15分鐘。
把冰涼的麵糰分成2等份。
兩手拿著麵糰邊緣，迅速旋轉，並一點一點的拉開，變成直徑20釐公尺的圓形把伸的餅放入平底鍋中，用中火煎約1分鐘，底面呈現乾燥狀態就可以了。
烤箱預熱200度~220度，看自己烤箱大小而定，放自己喜歡的食材烤15分鐘，烘烤時間會因機種不同，有所不同，自己做調整，乳酪熔解，表面有香噴噴的金黃色時即可
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