1樓：梧桐灰原
排骨冬瓜湯。
用料 冬瓜 小冬瓜半個。
排骨 1根。
蔥 1根 八角 1個。
姜 1片 料酒 1湯匙。
玉公尺油 適量。
白糖 1~2粒花生公尺大小。
雞精 適量。
鹽 適量 水 適量。
排骨冬瓜湯的做法。
排骨洗淨，冷水下鍋焯水，撈出沖洗乾淨骨渣和浮沫，瀝乾水分備用。
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準備好材料。
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大蔥一半兒切蔥花，冬瓜切小塊。
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鍋燒熱後放玉公尺油，放姜、大蔥段兒和八角爆鍋，把處理好的排骨倒進去，淋入料酒翻炒一下。
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鍋里加上足夠多的水，冷水就可以的，撒入白糖和雞精。因為要燉排骨，所以切記水儘量一次性加足，保持大火，燉約20~30分鐘，再轉中小火燉20~30分鐘。如果你燉到中間感覺水不夠了，要再加水，要記得加熱水哦！
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總有親問，為啥你自己做的湯不夠白，請看到最後小貼士
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