1樓：你不曾知道的故事
中國有5000年的文明歷史，那麼對於中國的一些飲食文化也是非常濃厚並且也是非常悠久的。那麼每個地區都有每個地區好吃的東西，特別是隨著現代科技的發展，有的時候我們在乙個城市就能夠吃到全國各地的東西。那麼現在我們要說的就是老表土雞湯，它的家常做法都有哪些？
準備工作因為老表土雞湯，它是一道原汁原味的農家菜，並且它有著非常好的功效。它能夠幫助我們滋補身體與美容養顏，那麼如果我們在家中想要做它的話，首先我們需要做一些準備工作。你需要去購買乙隻土雞，那麼這隻雞最好是農家所養的，而不是通過那些集體飼養的買一些大蔥或者是一些姜。
然後再加上一些大棗以及一些枸杞，這個時候你也可以購買一些自己比較喜歡的食材，但是建議不要太過複雜。因為老表土雞湯它的特點就是非常的清淡以及非常的有營養，這個時候如果加入太多的食材的話，就會使它的味道有一些改變。
開始製作那麼接下來就是我們需要將這隻土雞去毛，然後將它們洗乾淨將水燒開，然後將土雞放進燒開的水中焯兩分鐘，煮出雞裡面的一些血沫。還有一些血水，然後將它們撈出這個時候在拿乙個鍋過來，然後放入剛剛炒好的土雞，加入一些蔥薑蒜，去除一些腥味兒。繼續加水，一直加到沒過這個土雞，然後用大火燒開乙個小時以後，我們就可以將剛剛放入的蔥薑蒜撈出來，然後丟棄。
接著我們需要將衝乾淨的大棗還有一些枸杞放入鍋中用小火繼續燉30分鐘，這個時候老表土雞湯就做好了。
不要太複雜那麼其實做了的土雞湯的方法是非常簡單的，但是建議他要不要太過複雜。這樣的話就會使這個湯的味道有所改變，因為我們之所以選擇土雞，就是為了讓它更加有營養。如果我們增加的一些調味料或者是一些食材太多了的話，就會使這個雞湯的營養有所流失。
2樓：乙個
準備好乙隻雞，將它洗乾淨之後切成小碎塊，最後在鍋裡面新增水，再將土雞放進去之後煮30分鐘交血水瀝乾，在裡面放入蔥薑蒜，八角花椒再燜乙個小時左右。
3樓：房間號
老表土雞湯的做法就是先把雞肉放入鍋中焯水，然後把雞肉的內臟清理乾淨，然後在鍋中倒入老抽醬，油蔥花，香菜，再放入一些香油以及調味料，熬製半個小時，這樣老表土雞湯就做好了。
4樓：情感小柒柒
家常的做法就是土雞清理乾淨，然後放進鍋裡面，加入蔥薑蒜，然後加入料酒去腥，花椒八角還有鹽，再加入水，煮上一段時間，這樣就做成了美味的土雞湯。
美味的土雞湯，有哪些簡單又家常的做法？
5樓：格悠大下
竹筍最後加入能保持脆嫩的口感，千萬不要和雞肉一起加入。看上去油光光的，其實一點都不膩，開鍋的時候香味撲鼻，一口下去，春味四溢，好吃還不長肉。燉湯時對土雞的品質要求很高，一般選用上好的土雞作為原材料，這樣才可以做出非常美味的土雞湯，它烹飪簡單 、肉質筋道、營養豐富，深受老百姓的喜愛。
<>待雞快熟時放進去，同時可放幾顆紅棗進去，燉至雞肉爛，關火，加一點枸杞蓋蓋燜下，加鹽調味，即可盛出。（蟲草花燉雞方法類似，但放入燉鍋的時間可提前一些）。同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果，並且它滋味特別鮮美，煲湯尤其美味，所以我研製出了這道《竹蓀薑母雞》，下面我把操作流程說一下，希望題主能夠。
大蔥20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，鹽10克 教您四物燉雞湯怎麼做，如何做四物燉雞湯才好吃 1. 將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；雞湯是我們生活中很常見的一種美食，燉雞湯是很有講究的，將不同的食材同雞湯一起燉煮，產生出來的口感和營養也是不同的。那很多人會有疑問：
燉雞湯放什麼好？最多才一年的雞，也不是吃蟲子，糧食長的，是吃飼料長的，沒有我們家自己養的好，我們這燉雞一般都是清燉比較多，清燉喝起來湯才鮮，我說下我這燉老母雞要準備的配料和方法分享給大家。
答案都很好，不過在家裡面燉雞湯不應該是很隨意的嗎？你喜歡吃什麼就放什麼，哪有什麼必須放什麼才好吃，雞湯才好喝。唯一需要講究的是什麼時候放，怎麼放，還有雞肉怎麼處理。
6樓：為零零
土雞屬於純天然食材，營養價值很高，所以在製作時也不用放過多的調料，只需要把雞清理乾淨以後，直接放入砂鍋中，加入姜蔥和水燒開，轉小火燉乙個小時，然後新增適量的枸杞和紅棗，繼續小火燉半個小時。
7樓：周小周
首先，燉土雞的時候不必放太多的佐料，只需要用油炸，炸15分鐘左右放進鍋裡面加上水燉兩小時就可以了。
8樓：pan小
原料，土雞乙隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。製作1、土雞洗淨，控水；2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；5、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；6、起鍋前調入適量鹽即可。這個是簡單的家常做法。
怎麼做土雞湯？
9樓：青藤下的木椅
做法一：首先要準備母雞乙隻，黨參50克左右，枸杞25克左右，準備適量的陳皮和薑片，精鹽適量，把雞放血褪毛，然後洗淨，在開水裡面煮一下，撈出來以後用清水清洗乾淨備用。
鍋裡面倒入適量的水，然後把雞肉和其他的食材一起放入鍋內，燉兩個小時左右，去除裡面的藥材，加入少量食鹽調味就可以了。
做法二：準備母雞乙隻，蜜棗和黨參各十克，蔥和薑片適量，少許的黃酒，少許鹽，把薑切片，蔥挽成團狀，雞肉清洗以後，切成大小適中的塊兒。
鍋內放油，油熱以後放入蔥姜炒香，然後放入雞塊爆炒，再放入適量的黃酒，待炒出香氣的時候盛於瓦罐裡面，加入足夠的清水，這個時候就可以放入黨參和蜜棗，用大火燒開以後需要撇去浮沫，改成小火，大概燉兩個小時到三個小時左右，加入猜枯茄少量的食鹽調味就可以出鍋了。
做法三：準備母雞乙隻，黨參和黃芪各50克，紅棗十克，料酒、味精、精鹽、薑片適量，把雞洗淨，藥材洗乾淨備用。
鍋內放水，敗基水開以後把雞放入鍋內焯掉血水，然後把雞放入燉盅內，加適量穗察的水，同時放入藥材和調味品，然後放入蒸內是雞肉熟爛就可以出鍋。
10樓：洪凌晴
當然要焯水！
把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左右可以出鍋！
色香味物歷俱全的雞湯燉好了！當然要焯水！
把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左罩攜搜右可以出鍋！
色香味俱全的雞湯燉好了！當然要焯水！
把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼隱扒油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左右可以出鍋！
色香味俱全的雞湯燉好了！
你知道雞湯的做法有哪些嗎？
11樓：傲骨韓梅
雞肉是我們家庭上學當中最為常見的一種肉類食材，而且雞肉所能製作的菜式也是多種多樣的，無論是燉煮炒炸等等都能夠顯示出它的獨特風味，同時雞肉來搭配其他的一些食材配料進行燉煮湯品也是非常營養可口，今天就給大家介紹幾款家常的雞湯做法吧。
香菇燉雞湯首先將雞肉剁成小塊，然後用熱水進行簡單的焯水沖洗乾淨備用，提前將香菇進行泡發，最後再切去香菇蒂頭備用，準備兩小塊薑片，將所有的食材放入乙個煮湯的砂鍋當中，往砂鍋裡面加入適量的清水大火煮開，最後再調製小火燉煮30分鐘即可調味出鍋。
雞肉藥材湯首先我們將雞肉改造成小塊狀進行焯水備用。然後再準備煮藥材雞湯的一些材料，比如有黨參，沙參，玉竹，枸杞，紅棗。將以上這些藥材進行簡單的清洗，最後再起用乙個煮湯的砂鍋，放入適量的清水再放入雞肉與各種藥材一起大火煮開，最後再轉至小火燉煮40~50分鐘左右即可調味出鍋。
五指毛桃燉雞湯五指毛桃是一種樹木枝幹的煲湯材料，主要是用於下作乾貨，將五指毛桃用清水清洗乾淨，然後將雞塊一起放入砂鍋當中，最後再放入適量的清水大火煮開轉至小火燉煮30分鐘即可出鍋調味。
胡蘿蔔玉公尺雞湯將胡蘿蔔與玉公尺清洗乾淨再切成相同大小的小塊狀備用，雞肉砍成小塊進行焯水沖洗乾淨備用。準備乙個煮湯的砂鍋，放入玉公尺紅蘿蔔雞肉，加入適量的清水大火煮開，然後再調製小火燉煮40分鐘左右出鍋。
以上就是所介紹的4款家庭式的雞湯做法，用各種食材搭配雞肉所做出來的雞湯不但滋補養顏，而且也是清甜可口，喜歡的小夥伴們不妨也動手操作一下。
12樓：而且我
雞湯的做法特別簡單，就是在鍋中放入蔥，姜，蒜，料酒，雞精，鹽，味素，醬油，生抽，然後放入清洗乾淨的雞燉熟就可以了，也可以在裡面放入香菇，白菜，都是很不錯的。而且也要注意，在燉雞湯的時候放入的清水一定要一次性放足。
13樓：巨蟹阿斯頓
可以先將其清洗乾淨，然後再將雞放進鍋中。這個時候再將鍋中加入一些調味品，然後再攪拌均勻，再燉20分鐘左右就可以了。
14樓：家博寶貝啊
可以做成鮮味菌菇雞湯，松茸雞湯，菌鮮雞湯，紅棗蓮子雞湯，元蘑燉雞湯等等，這些都是非常有營養的。
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主料 茄子2個 輔料 豆瓣醬 番茄醬1勺 糖 蔥 姜少許 蒜5粒 澱粉1勺半 家常茄子的做法 將茄子切條，放在水裡5分鐘，瀝去水分 蔥切段，生薑切末，蒜切片。備好豆瓣醬1勺，番茄醬1勺。澱粉加水，半勺糖拌勻 鍋裡倒油，將茄子炸軟，撈出，控去多餘的油。爆香蔥，姜 豆瓣醬 番茄醬 茄子到入鍋中翻炒，加薑...
雞湯怎麼做好吃，香菇雞湯的家常做法
1 香菇提前泡開，剁好雞肉。2 雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。3 鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。4 倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，燉煮。5 煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。6 放少許白糖 一點點就好，提味，雞湯會更加...