1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
砂鍋雞蛋抱豆腐】材料：內酯豆腐、雞蛋輔料：小公尺辣、小蔥調料：
香醋、白糖、生抽、蠔油、食鹽、香辣醬做法：1.首先準備五個雞蛋和一塊內酯豆腐，做這道菜最好選擇內酯豆腐，這樣才能有滑嫩的口感。
2.把五個雞蛋打入到乙個碗中，加入1克食鹽增加底味，把雞蛋和食鹽充分攪散。3.
準備一把小蔥切成蔥花，小公尺辣幾根切成辣椒圈，小公尺辣要根據自己喜好來放入。4.接著調乙個醬汁，碗中加入1克食鹽、2克白糖、2克香醋、3克生抽、5克蠔油和5克香辣醬，把調料攪拌化開後備用。
5.準備一口砂鍋燒熱一些，塗抹一層植物油，油熱淋入雞蛋液，高油溫下入雞蛋液可以防止粘連。6.
接著整塊下入內酯豆腐，用鏟子把內酯豆腐鏟成小塊，這樣方便食用，也容易入味。7.待雞蛋定型後淋入準備好的調料汁，再撒入蔥花和小公尺辣即可關火出鍋。
香嫩的雞蛋包裹著滑嫩的豆腐，入口即化，再加上香辣的味道，吃一口就讓人喜歡上，越吃越過癮。
2樓：朋辰釗
豆腐切塊，蔥切碎，雞蛋打散。在雞蛋汁里加一點鹽，將豆腐塊放入蛋汁浸一會兒，可以入味一點。鍋裡放適量油燒熱，將裹上蛋汁的豆腐放入鍋內煎，一面煎好，翻面，煎至兩面金黃，撈起放在盤裡。
原鍋加入蔥花，放入煎好的豆腐，為了不浪費剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一點點水，（可以嘗一下煎好的豆腐，如果不夠鹹就再加點鹽）用筷子攪拌一下，澆在豆腐上，用鍋鏟輕輕的攪動一下，蓋上鍋蓋，燜一會兒。
蛋制豆腐怎麼吃
3樓：生活寶典
用料：豆腐200克、鹹蛋黃2個、食用油1湯匙、洋蔥、蔥一段、鹽1克。鹹蛋黃切碎，越碎越好。
豆腐切塊，水開後煮2分鐘後撈出備用。炒鍋倒油，放入洋蔥炒香，放入鹹蛋黃小火翻炒。炒至蛋黃起沙，加水。
放入豆腐、鹽煮2分鐘。關火後撒蔥末即可。 <
用料：豆腐200克、鹹蛋黃2個、食用油1湯匙、洋蔥、蔥一段、鹽1克。
1、鹹蛋黃切碎，越碎越好。
2、豆腐切塊，水開後煮2分鐘後撈出備用。
3、炒鍋倒油，放入洋蔥炒香，放入鹹蛋黃小火翻炒。
4、炒至蛋黃起沙，加水。
5、放入豆腐、鹽煮2分鐘。
6、關火後撒蔥末即可。
蛋豆腐怎麼做
4樓：網友
主料：黃豆 (150g) 、雞蛋 (3個)調料：清水 (適量)
廚具：豆漿機、蒸鍋。
1、黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
2、黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
3、雞蛋打入碗中。
4、用筷子把雞蛋打攪均勻。
5、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
6、先把雞蛋液過篩。
7、把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
8、將混合液再次過篩。
9、最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內。
10、保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
11、鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。
12、哈，健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功。
5樓：大雁做美食
雞蛋豆腐怎麼做？準備生抽陳醋，準備蔥薑蒜末，香菜蔥花小公尺辣，還有辣椒油，豆腐裸上澱粉雞蛋液，倒油鍋炸至雙面金黃，與湯汁攪拌。
6樓：魯姐美食
雞蛋豆腐怎麼做？豆腐切塊澆上雞蛋液，準備生抽耗油，白糖適當的水，油熱下豆腐，然後加入調料繼續翻炒。
7樓：愛別等
紅燒雞蛋豆腐、口感順滑，您學會了嗎。
8樓：網友
就是雞蛋的蛋白做的。
先把蛋黃和蛋白分離，蛋白打散，蒸熟，再滷燒，不過買來的真空包裝的肯定有防腐劑什麼的。
9樓：老有才哥
原料：北豆腐1塊、雞蛋2個、蝦皮少許、小香蔥2根。
做法：1、將豆腐切成約厚的小片；
2、蝦皮洗淨後瀝乾水分，切碎一些，小香蔥切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少許鹽調味拌勻；
3、平底鍋倒入薄薄一層油，將豆腐片放入小火煎；
4、煎至底部金黃後，翻個面，繼續小火煎；
5、將蛋液慢慢倒入鍋中的豆腐上，繼續小火加熱待蛋液凝固；
6、待底部的蛋液凝固後，將豆腐蛋液翻個面，繼續煎至所有蛋液都凝固即可。
豆腐怎麼做好吃，油豆腐怎麼做好吃？
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁 這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！不知道豆腐怎麼做的，趕快學起來 1.蠔油嫩豆腐，2.家常豆腐 這道家常豆腐，做出來有著紅亮的色澤，簡單好吃！3.麻婆豆腐 經典傳統川菜，...
豆腐怎麼做好吃，油豆腐怎麼做好吃？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 紅燒豆腐 豆腐要如何燒才不易碎？豆腐易碎又不入味，要燒出色 香 味俱全，而形狀又美觀到 紅燒豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入熱油鍋中煎到外黃內嫩，再加上冬筍 香菇 等配料紅燒，用小火將豆腐煮到 入味就可以了。材料 ...
鮮蝦豆腐釀天使蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞蛋 3個 抄豆腐襲 30克 基圍蝦 6個 胡蘿蔔 1 2根 油菜食鹽 1 8茶匙 白胡椒粉 適量 鮮蝦豆腐釀天使蛋的做法 雞蛋放入鍋內，放入足量冷水沒過雞蛋，撒入少量食鹽，開大火煮制煮大約10分鐘，至可以用筷子輕鬆夾起雞蛋，雞蛋就熟了取出雞蛋放涼剝去蛋殼，用刀把雞蛋一分為二對半切開用勺子把雞蛋...