1樓：你看看這個啊明
菠菜魚丸湯的做法，一道極其簡單的美食。
菠菜裡面含有的葉青素是很高的，而且菠菜還特別的有營養，魚肉又特別的鮮嫩，吃起來又是很細膩很柔滑的，今天我們就來學做這道菠菜魚丸湯，菠菜魚丸湯的做法，一道極其簡單的美食。
今天我們要做的這個魚丸是用黑魚來做的，因為黑魚的肉比較的緊實，做出的魚丸吃起來比較的有嚼頭，黑魚我們在殺了之後，先從背上開刀，將魚肉片下來，然後放在清水裡洗稍微的清洗一下，讓裡面的血水盡量洗掉一點，洗好以後切成小塊，然後我們在魚肉裡面放入蛋清，然後加一些鹽，鹽可以多加一些，如果鹽不夠是起不了勁的，然後再加入豬油，料酒，清水，這個水我們要加到魚肉三倍的水，然後我們把魚肉放到粉碎機中去打，將魚肉打成肉泥，然後再加入一點的生粉，繼續的攪拌，這樣做出來的魚丸表面會更光滑一些。
打好之後就可以倒出來了，然後我們在鍋中燒一些的開水，放入幾根菠菜進去燙一下，撈出來以後，取一些蝦皮在漏勺裡，然後放到水中燙一下，燙好以後倒在菠菜裡，然後倒入一些礦泉水，再加入一點點的鹽，然後我們在鍋中再加入一些涼水，稍微的讓水降一下溫，然後我們就開始做魚丸了，我們先取一把小勺子，把勺子放在清水裡潤一下，然後用手取一些魚肉泥從虎口處擠出來，然後用小勺子盛著放到鍋中，而鍋中的水是不能讓開的，因為水一旦開了魚丸就會散掉，我們要用75度的水溫把魚丸燜熟。
熟了以後撈出來盛在菠菜蝦皮湯裡，這道菠菜魚丸湯就做好了，做這道菠菜魚丸湯的關鍵點就是，在做魚丸的時候，鹽一定要放夠，鹽如果放不夠的話，魚丸做出來就不會好吃，打出來的肉泥也不會上勁，吃起來就會很柴了，不知道今天的這道菠菜魚丸湯你學會了沒有呢，喜歡的小夥伴們就給個關注吧，每天都會有不同的美食與大家一起分享的。
2樓：等待
菠菜焯水，魚丸煮熟放入焯好的菠菜，加入鹽，白胡椒，一點植物油。
菠菜魚丸湯怎麼做才好吃？
3樓：小坑
將菠菜、胡蘿蔔洗淨滑虛切好備用，注入適量清水把魚芹鉛丸和胡蘿蔔一同煮開後。
步驟step
放入菠菜，攪拌，待湯沸騰，放入鹽和雞精，在煮信首燃1—2分鐘，盛盤後，滴入幾滴橄欖油即可。
4樓：匿名使用者
切好蔥花、薑末，鍋內放少許食用油。**，加熱至油微冒青煙，下入蔥花、薑末則公升和少許醬油（一定要少，否則湯汁顏色太濃；如不陸悄喜歡，也可不放），然後加適量清水（水量是人數而定）。待湯汁煮開。
為了充分利用時間，等待鍋內湯汁開的時候開始準備魚丸。將魚丸切成你認為合適的大小，待用。
菠菜摘洗乾淨，備用。（我這堆菠菜怎麼樣？挺帥吧？別提了，這是老公的傑作，讓他幫我洗洗菜，結果就洗成了一團亂麻。無語啊！~~
菠菜切段，備用。
湯汁開後，先下入魚丸，待水再次沸騰。
再下入菠菜，燉煮至菠菜、魚丸熟透即可。
7.出鍋之前千萬不要忘了加鹽噢！如果想讓湯更鮮美，可加少量雞精。但是我母親身體不好，不適合吃雞精，所以我就省了。早盯渣其實這完全不影響湯的鮮美。
5樓：帳號已登出
菠菜100克，魚丸200克，菠敬銷菜泡洗乾淨，鍋裡下水加點鹽巧姿，油，過一道水備用。鍋裡再燒水，下點油，放入魚丸和菠菜，燒開3分鐘，加鹽就可以亮寬游出鍋了。這道菜補血補氣幫助消化，止渴潤腸，大人小孩都可以吃。
6樓：推上豬肉去趕集
材料。1、原料：菠菜150克、魚丸300克、姜5克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克。賀譁明。
做法。魚丸、蔥薑、水，一起上火燒開。蘆早。
3、沸騰後，加入料酒。
4、轉文火煲20分鐘。
5、加入菠菜禪告轉大火煲開。
6、最後加鹽調味。
7樓：醜凱唱
這個語文要把它摔打上勁道，魚丸兒要使勁兒攪拌。按照乙個方向吧，摔打好。上了勁兒的才好吃。
我想問一下菠菜丸子湯的家常做法？
8樓：無雅詩
菠菜丸子湯
用料：肉末200g，菠菜100克，老豆腐120g，薑末2g，蔥花5g，生抽5g，蠔油10g，雞蛋1個，白胡椒粉，鹽3g，香油3g，蔥花少許，鹽3g，水1000ml
菠菜丸子湯的做法：
肉末加薑末、蔥花、鹽、生抽、蠔油、香油、白胡椒粉、雞蛋，朝乙個方向攪拌上勁。再放入豆腐，捏碎攪勻。手上沾水，將肉餡搓圓成丸子。
把水燒至微沸，放入丸子煮。丸子顏色變白，稍微有彈性即可。撇出浮沫，放入菠菜煮至斷生。加鹽、撒蔥花。
菠菜營養價值。
1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2. 促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3. 保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質。
菠菜丸子湯的家常做法
9樓：旅行書桌
原料：肉餡150克，鮮菠菜150克，姜、蔥少許，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉公尺粉適量。
做法：1.肉餡加入料酒、鹽、味精和少量清水調散，放入少許玉公尺粉、薑蔥末拌勻，菠菜洗淨待用。
2.鍋置旺火上，加水適量，燒開，用手將肉餡擠成丸子，依次放入鍋中，待其將熟時，把菠菜和味精、鹽、胡椒粉放入，燒開即可。（選用骨頭湯、雞湯等，味道更鮮美）
不會弄丸子，或者嫌自己弄丸子麻煩可以到超市買一些成品的肉丸子。
菠菜丸子湯的家常做法?
10樓：無雅詩
菠菜丸子湯做法
食材：菠菜、豬肉、
輔助食材：冬瓜、薑蔥、鹽、胡椒粉、白酒、蛋清、澱粉、粉絲、木耳、香蔥。
做法步驟：1、首先準備一斤的前腿肉剁成肉餡，肉餡剁好後放入乙個大一點的盆中，在肉餡裡面先加入一勺蔥薑水，用手朝著乙個方向攪打上勁5分鐘，然後再加入鹽、胡椒粉、一點高度白酒，再來一勺生薑水，朝著乙個方向繼續攪拌上勁5分鐘。然後加入乙個雞蛋清，蛋清和肉沫拌均勻後再加入一些熟油，最後再加入一點澱粉，朝著乙個方向繼續上勁10分鐘。
這樣我們的肉餡就調好了。
2、鍋內水燒開到50度左右的時候把火關掉，接下來用虎口擠出丸子下入鍋中，丸子全部下完之後**煮2分鐘，然後再把丸子撈入盤中備用。
3、準備一塊洗淨的冬瓜切成小塊，再把提前泡好的粉絲和木耳清洗乾淨後備用。洗完的菠菜切成塊兒備用。
4、砂鍋內可以提前燉一鍋大骨湯，然後再準備乙個小點的砂鍋，把骨頭湯先盛出一下，下入冬瓜塊、木耳、薑絲開中火煮5分鐘後加入鹽，再下入粉絲和丸子，煮1分鐘左右，出鍋前加入適量香油，再撒上一些蔥花香噴噴的菠菜肉丸子湯就做好啦！
菠菜魚丸湯的功效與作用
11樓：清清清清喵
1魚丸中含有豐富的鎂元素，鎂元素在骨骼的重要性僅次於鈣、磷這兩種元素，因此菠菜魚丸湯能夠促進骨骼的生長，能夠促進處於生長發育期的青少年兒童的生長發育。
常見的促進骨骼生長食物：排骨、牛肉、瘦肉、牛奶等。
2菠菜中的纖維素能夠促進胃腸道的蠕動，有利於機體的排洩，並且能夠促進腸胃分泌消化液，從而達到潤腸通便的作用，適宜經念如常便秘的人群。
常見的潤腸通便食物：胡蘿蔔、燕麥、綠豆、地瓜等。
3菠菜中的維生素能夠促進細胞的生長發育，並且能夠清除人體內的自由基，從而達到美容養顏的效果，在適量食用後還能夠延緩衰老。
常見的美容養顏食物：豆腐、紅棗、橙子、獼猴桃等。
41、適宜人群：菠菜魚丸湯具有養肝補血、潤腸通便及美容養顏的功效，因此適宜胃腸道消化不良等人群食用，女性在食用後還能延緩搜高鄭衰老，同時美白**。
2、禁忌人群：海鮮過敏體質人群慎食。
菠菜丸子湯的做法竅門
12樓：炎仌王
材料。蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽。
做法。1、春季時令菠菜洗淨用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
3、將湯倒入砂鍋內，然後加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最後放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
小訣竅。鍋內丸子分三種：
第一種是用蘿卜切絲和上面粉，加上生薑、鹽、五香麵拌成糊狀，用手擠成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚丸。
第三種為超市買的現成的魚丸。
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