1樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好。
2樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
3樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。
4樓：功語晨
花甲倒入盆中，焯水，大蒜小米辣切沫榨香，生抽醬油蠔油，雞粉白糖，澆在花甲上，上鍋蒸。
5樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
6樓：洪晴虹
花甲清洗乾淨，然後用蔥薑蒜醃製半個小時，然後放在錫紙上，加入白糖。鹽，然後生抽，放入粉絲，蒜末，上鍋蒸十五分鐘就好了。
7樓：e時光再燃
鍋中燒油，然後放入蔥薑蒜和花椒，把花甲倒入鍋中進行大火爆炒兩分鐘，然後倒入豆瓣醬，再進行爆炒五分鐘，就特別的好吃。
8樓：數碼專家小行星
做花甲粉。把花甲和米線一起烹煮，再加上一些辣椒，吃起來特別香。
9樓：斜陽樹下一漁人
將花甲放入大碗中，加清水、鹽再滴上幾滴香油，浸泡1小時，等到油溫燒至7成熱後， 瓣醬、姜蒜、花椒、幹辣椒炒香，放花甲、料酒炒勻，加生抽、蠔油、鹽、白糖、清水，燜 花甲殼全部開啟，最後放蔥段炒30秒，加雞精半勺拌勻即可。
10樓：萬丈甜甜
1、花甲一定要泡在鹽水中，吐沙6小時以上；
2、鍋內倒入熱油，蔥白、蒜片、薑片下鍋爆炒；
3、炒香倒入花蛤，開最大火，倒入糖、生抽、蒸魚豉油；
4、炒至開口 ，加入辣椒、蔥葉、 香菜出鍋。
11樓：不著急上課
花甲炒著比較好吃。在鍋中燒油，放入食材和相應的調味品，大火翻炒10分鐘就可以了。
12樓：蒼茫中的塵埃
香炒花甲。
材料花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
13樓：網友
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好。
14樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。
15樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
16樓：魯姐美食
炒花甲怎麼做？花甲洗淨，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然後加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火燒開即可。
17樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
18樓：陽光燦爛
花甲好吃的做法：
爆炒花甲。食材花蛤1斤半，蔥 姜 蒜適量。
做法1、調個醬汁：料酒一勺生抽三勺半勺老抽蠔油兩勺糖一小勺澱粉一勺半碗水攪拌均勻。
2、涼水下入洗淨的花蛤煮2分鐘後撈出瀝乾水分。
3、鍋中熱油炒香蔥薑蒜末，放一勺豆瓣醬炒出紅油，加入花蛤翻炒均勻，倒入醬汁大火翻炒入味，倒入小米辣、蔥花翻炒均勻即可出鍋～
泰式涼拌花甲。
所需食材。花甲500克，青尖椒1個，紅尖椒1個，蒜5瓣，生抽三勺，魚露半勺，醋兩勺，糖一勺，青檸檬5個，料酒1勺。
烹飪步驟。1準備好所有食材，青檸檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。
2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+魚露半勺攪拌均勻。
3鍋中加水放花甲，加少許料酒，煮至開口撈出。
4把調好的碗汁倒入花甲上攪拌均勻即可開動。
秘製檸檬花甲螺。
食材：花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、檸檬、大蒜、小米辣、白芝麻。
調料：生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、白糖少許、芥末適量、鹽 少許。
做法：1清水+鹽+香油混合均勻，放入花甲，讓花甲快速吐沙。
2檸檬切片、金桔對半切開、香茅切小片、香菜切段。
3調醬汁：生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、白糖少許、芥末適量、鹽 少許攪拌均勻備用。
4鍋中水燒開，加入薑片、料酒放入花螺煮5分鐘，再放入花甲煮1-2分鐘開口後撈出，放入冰塊中浸泡一會。
5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+調好的醬汁+金桔+檸檬+香菜拌勻。
6放冰箱冷藏30-40分鐘，更入味更好吃。
19樓：若愚
基本所有海鮮都是清蒸鮮，麻辣香。
花甲如何做好吃?
20樓：乾萊資訊諮詢
具體操作步驟如下：
1、花甲買回來反覆搓洗幾遍沖洗乾淨然後足夠的清水浸泡吐沙，中間換幾遍水。燒之前的半小時加入點一勺鹽和適量香油翻動一下花甲再次浸泡吐沙。
2、經過鹽，油浸泡的花甲再次沖洗乾淨，冷水入鍋漫過花甲，加入料酒，花甲，薑片和蔥白焯水，水開花甲全部開口撈出一定不能不能煮太久。
3、花甲撈出過涼水沖洗乾淨。因為是給孩子吃，方便取肉又不佔地方，我把沒肉的一邊殼全部掰掉了。
4、蒜頭剝開切碎，可以藉助小工具攪碎，香蔥葉切小段，一片薑片切絲。
5、鍋熱倒油，油熱加入蒜蓉薑絲爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油（沒有可以不加）倒入處理好的花甲，加入蠔油（沒有可以不加）生抽翻炒均勻加點開水煮兩分鐘入味，加點糖提鮮，（口味自己品嚐一下調整）然後大火收汁一會加入蔥葉翻炒一下出鍋。
21樓：變美的果團
花甲湯好吃。
材料：主料花甲500克，輔料紅椒10克，蒜3瓣。
1、取一個大碗放入清水，花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右，泡好以後倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來。
2、取蒜瓣切成片備用。
3、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據自己的喜好來改刀。
4、鍋里加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內。
5、電磁爐開大火，煮3分鐘左右，花甲全部開水就可以食用了。
6、成品。
22樓：貝肯老師**
做法：1．花甲洗淨備用。
2．鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4．待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
按照上面步驟做出的花甲超級好吃，別看這個做法4步做成，有點簡單，但是經過蒜薑辣椒的爆香、黃酒的去腥，花甲肉早已變得香嫩有味，味道絕對包你滿意，不信你可以試試！
23樓：甘汁園
金針菇花蛤是一道鮮美的烤菜，花蛤也是海鮮市場裡最便宜的小海鮮，花蛤做法簡單又美味，平時也是海鮮大排檔的必點菜。今天跟金針菇一起烤著吃，簡單又方便的烤花蛤，便能讓你回味一輩子！
食材清單
主料：花蛤500克、金針菇400克、辣椒5個。
輔料：綿白糖10克、蠔油3勺、生抽2勺、十三香1勺、蒜1勺、辣椒醬3勺。
步驟
1、挑選新鮮的活蛤蜊，最好是一個個挑，挑那些伸出小舌頭的小傢伙們。
2、將花蛤放入淡鹽水中、加一勺鹽、蔥段2根、芝麻油半勺靜養2小時使其吐出泥沙。
3、小辣椒與蒜剁碎、加十三香一勺，加上辣椒醬3勺，蠔油加上3勺提鮮，生抽加2勺，最後加10克白糖，用筷子把料汁拌均勻。
4、金針菇流水下重新幹淨，擠幹水份，取一個不粘烤盤、金針菇撕成一絲絲地鋪上，浸泡好的花蛤多洗幾遍，瀝一下水分，碼在金針菇上，把調汁淋到花蛤上面。
5、烤箱提前預熱，烤盤放中層，按烤生蠔鍵，230度烤10分鐘即可。
經過烤箱的烤制花蛤慢慢開啟，多餘的水份都被蒸發了，剩下的全是花蛤的鮮美滋味。
金針菇吸收了湯汁與花蛤的鮮美，別提有多香了！
作為小酒小菜或是追劇小吃最合適不過了！
24樓：江蘇新東方烹飪學院
新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用於浸泡花甲），鹽1茶匙(用於炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml
做法1、花甲放在盆裡，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡3-4個小時，讓它們把沙吐乾淨。
2、姜蒜去皮洗淨，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗淨切碎。
3、反覆搓洗泡過的花甲，弄乾淨外殼，撈起瀝乾水分備用。
4、鍋里約800ml清水，加入薑片，煮沸。
5、把花甲倒進沸水中煮至開口，撈起。
6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加鹽、白酒、生抽和蠔油，快速炒勻。
9、最後撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。
25樓：思美人花茶
時間與份量。
10-20分鐘。
10-20分鐘。
用餐人數：3-4人。
食材主料。花甲500g
酒釀10g輔料八角。
幾顆花椒。適量香葉。
適量幹辣椒。
適量小米椒。
適量杭椒。適量蔥花。
適量薑絲。適量蒜末適量鹽。
少許生抽。適量白砂糖。
少許啤酒。適量步驟。
1.花甲洗淨。
2.姜切絲，蔥切段。準備大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉。
3.鍋內倒油，放入薑絲與香料、郫縣豆瓣醬爆香。
4.蒜子拍扁，切末。
5.小米椒切圈。
6.杭椒切圈，依次放入鍋內翻炒。
7.倒入花甲翻炒，倒入酒釀，大火翻炒至花甲殼開口，加鹽，醬油，糖翻炒盛出，撒蔥花。。
26樓：柳笛輕揚
把用到的花甲準備起來，在水中泡半天再洗淨。
**，在鍋裡放入適量的水和薑片。
蓋上鍋蓋，把水煮沸。
然後再倒入花甲，用鏟子攪一下。
接下來，蓋上鍋蓋繼續煮，等花甲在水中再次煮沸。
開啟鍋蓋後，改小火，繼續煮兩分鐘左右。
最後撈起，記得用冷水再衝洗下，也可以不沖洗。
花甲怎麼做好吃又簡單，花甲怎麼做好吃？
花甲好吃又簡單方法 1 花甲放在鹽水中浸泡三小時左右吐淨泥沙。2 花甲倒入燒開的水中，放料酒去除腥味。3 蔥薑蒜爆香後將花甲倒入鍋中爆炒。4 加入生抽 白糖 薑末翻炒均勻即可。花甲的做法如下 一 食材準備 1 花甲，500g 800g 可以去當地菜市場選購，或者盒馬鮮生 tips 注意要買那種回來就...
貝殼怎麼做好吃，貝殼如何做好吃？
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竹筍如何做好吃，竹筍怎麼做好吃
竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，將嫩的部分切片。將豬肉切片，將瘦肉和肥肉分開，肥肉另外放置待用。瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製，大約半個小時，在此期間，將蒜拍碎。將鍋燒熱，放少許油 或不放油 待油燒熱後把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一會，時間大約一分鐘。鍋裡放少許油，...