1樓：乾萊資訊諮詢
花甲好吃又簡單方法：1、花甲放在鹽水中浸泡三小時左右吐淨泥沙。
2、花甲倒入燒開的水中，放料酒去除腥味。
3、蔥薑蒜爆香後將花甲倒入鍋中爆炒。
4、加入生抽、白糖、薑末翻炒均勻即可。
2樓：好學者百科
花甲的做法如下：
一、食材準備：（1）花甲，500g-800g(可以去當地菜市場選購，或者盒馬鮮生)，tips：注意要買那種回來就可以直接吃的哦，有的花甲回來需要自己再泡幾天的，太費事了。
（2）調料：蒜頭2朵，蔥，杭椒，紅椒，姜，生抽，醋，料酒。
二、烹飪方法：
（1）買回來的花甲用清水放一點鹽清洗一下外殼；
（2）花甲放入鍋中放水，開啟大火，煮開；
（3）在煮花甲的同時，開始準備調料，把蒜，蔥，杭椒，紅椒，姜，清洗乾淨，蒜剁碎，辣椒切段或者切塊（根據不同辣椒決定），姜切絲。
（4）把煮開的花甲撈出來，此時的花甲應該都開口了，把這些花甲都撈出來用涼水在清洗2遍，因為殼子裡面有可能還會有部分淤泥；
（5）**把鍋燒熱，放油，放入薑絲，蒜泥炒香，放花甲，翻炒一分鐘，放料酒，然後放生抽，根據自己口味放；翻炒一分鐘，放辣椒；
（6）快出鍋的時候放鹽，注意，鹽要少放，一點一點放，嘗一下，覺得淡了再繼續放一點，然後放一點醋提鮮，最後放蔥，出鍋。
美味可口的花甲製作完成了。
花甲怎麼做好吃？
3樓：花甲
第一步：首先花甲買回來先要養二個小時吐沙。養花甲的水不要太多，沒過花甲一點就行了，水裡要放海鹽，放其它的鹽花甲會死掉。
第二步：把大蒜剁碎，小米椒切圈，裝碟備用。第三步：
早餐機鍋里加水，放薑片，一勺料酒去腥，水開後放花甲焯水，時間不要太長，花甲開口後就趕緊撈出來。第四步：鍋裡放油，轉小火，把蒜蓉和辣椒下鍋爆香。
第五步：蒜蓉稍微有點變黃後，就加入生抽，蠔油，少許鹽，白糖快速攪拌均勻。第六步：
加入少許清水一起邊煮邊攪拌，慢慢煮至湯汁濃稠後，就可以盛出了。第七步：最後把煮好的醬汁，淋到花甲螺上，再預熱烤箱，放入烤箱中，200度烤5分鐘，就搞定了！
4樓：匿名使用者
做法：1、花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入煮至殼張開，撈出後用冷水沖洗乾淨。
3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香。
4、花甲倒入翻炒，然後放少許花椒繼續炒香。
5、最後放適量鹽、醋、翻炒幾下點一點水，放香菜翻炒兩下即可。
蒜茸剁椒花甲。
食材：花甲、蒜、剁椒。
做法1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲，翻炒至殼變色。
3、加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮，等花甲都開殼了，即可出鍋。
5樓：天才人物我無敵
首先我們將花甲清洗乾淨備用，然後起鍋燒油放入火鍋底料炒香以後加入水再放入粉絲和花甲煮熟即可，這樣做出來的花捲特別好吃。
6樓：小小動漫庫
把花甲倒入盆中，加滿水，放一勺鹽，靜置40分鐘就可以得到一份無沙花甲了，之後清洗花甲直到， 水清為止。在鍋裡添適量的水，然後後醬花甲倒入，花甲全開口後撈出，鍋中倒適量的油，燒熱後放入切好的蔥薑蒜小米椒爆炒。
7樓：叫我鬍子叔叔
熱鍋下油，下蒜末和辣椒，再下花甲，不停翻炒使其加熱均勻，等花甲一個個把殼張開，讓還直到全部的花甲都長殼了再下蔥花，翻炒幾下，下適量的沙茶醬澱粉加水後就可以勾芡了~想湯汁多些的可以加多水少些澱粉~想要濃稠些的可以少水多澱粉~一邊下溼澱粉一邊不停攪拌再把溼澱粉和花甲混合均勻~裝盤上桌咯~
8樓：小晴天
1. 將花甲浸泡在鹽水裡一個小時，吐出沙子，倒出來濾幹。
2. 將蒜姜切成片，幹辣椒切成段。
3. 將鍋燒熱倒入油燒開，放入花椒，辣椒，蒜姜，炒出淺黃色將花甲倒入翻炒，倒入適量料酒，加鹽，花甲7分熟放入幹辣椒，翻炒2分鐘起鍋即可。
9樓：小茹茹
首間將花甲用清水加鹽浸泡一個小時，然後準備蒜姜紅辣椒小蔥切段。然後起鍋熱油，加入蒜姜紅辣椒爆香，然後加郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放花甲，翻炒幾分鐘再放鹽，最後放雞精，然後出鍋加入小蔥即可。這樣一道美味的花甲就做好了。
10樓：19850707愛你
炒花甲這是最常見的做法了，鍋裡燒油，放入生薑，大蒜，花椒爆炒，加入生抽。花家蒜蓉蒸粉絲。花甲蒸雞蛋。
花甲的做法大全家常
11樓：匿名使用者
花甲冬瓜湯（沙白貝/蛤蜊）
用料花甲一斤；冬瓜一小塊；薑片兩片；胡椒粉一克；鹽適量；香油一勺；花生油一克；小蔥一根。
做法花甲加適量香油、食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙。冬瓜去皮去瓤，切小塊。鍋里加水，水沸騰後，下花甲。
花甲開了，把花甲撈起來。鍋裡的水，盛出來備用。（鍋底的水倒掉，怕有沙）把剛才盛出來煮開花甲的水倒進鍋裡，燒開後，放冬瓜。
冬瓜燒軟後，放剛才煮開的花甲進去。加適量香油，食鹽，胡椒粉驅寒，撒蔥白段。盛出來裝盤，撒點蔥花。
花甲湯，鮮甜可口。蒜蓉花甲。
用料花甲斤；蠔油1勺；大蒜一大把；小米椒8根；小蔥5根；海鮮醬油1大勺；姜5片做法。
12樓：北海數碼站
姜蔥炒花甲。
用料花甲600克；花甲600克；姜4片；蔥2根；蒜2粒；青紅椒各2個；鹽1茶湯匙；生抽1湯匙；生粉1茶匙；香油2湯匙。
做法材料備好。
蔥洗淨切成長段，姜蒜去皮切碎，青紅椒切圈備用。
花甲洗淨外殼的泥沙。
把花蛤放入無水的炒鍋裡，中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續張開口，立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下衝掉裡面的泥沙。
花甲瀝乾水分，水澱粉備好。
鍋下油燒熱，爆香姜蒜和辣椒圈。
倒入花甲快速翻炒。
撒入鹽，順鍋邊淋入生抽，快速翻炒。
倒入蔥段。淋入水澱粉，繼續翻炒。
翻炒均勻。即可盛碟開吃。
蒜泥花甲蝦。
用料蝦300g；花甲300g；龍口粉絲200g；金針菇200g；小蔥1段；蒜1頭；小米椒3根；蒸魚豉油50g；蠔油30g
做法蝦洗淨，在頭部、尾部、背部各切一刀，不要切斷，去除蝦線。
蒜去皮切末、蔥切末、小米椒切碎。
起鍋下適量的油加熱，倒入蒜末小火煸香，接著倒入辣椒末和蔥末。
倒入蠔油、醬油攪勻，關火後盛出備用；起一鍋水，燒開後花甲焯水直至開口後撈出。
tips：焯水可以讓花甲吐沙乾淨，再清洗一次。
把粉絲鋪在烤盤底部，接著鋪上金針菇。
tips：龍口粉絲提前用水泡半小時。
把花甲和蝦鋪在金針菇上面，蒜泥醬汁澆到食材表面。
烤箱預熱180°c，放入烤箱烤10分鐘左右。
取出，完成！
蒜蓉辣椒醬炒花甲（大人）
用料大蒜3-4瓣；蔥1棵；蠔油1大勺；蒜蓉辣椒醬2大勺；薑片2小片；花甲自己喜歡。
做法1.買回來倒到盤裡加入水養著，再加入些許鹽，泡30分鐘再洗刷乾淨花甲。放入鍋里加入冷水，煮開立馬關火翻拌2小立刻倒出過冷水。（一定要快，要不然花甲肉就老了）
2.過冷水。
3.有些未開口，用刀尖弄開，一個一個沖洗一下。
4.沖洗很乾淨，全部開口。
5.準備好蒜蓉，蔥段，姜我備多。
6.鍋冷鍋下油，倒入蒜蓉，2小片薑片，蔥根短炒香。
7.炒香佐料後倒入一勺蠔油，翻炒均勻。
8.倒入花甲快速翻炒均勻。
9.再倒入2勺蒜蓉辣椒醬快速翻炒均勻。汁一煮開立馬關火出鍋（要不然花甲肉就老了）
10.出鍋，好好吃。
烤箱懶人版錫紙花甲粉超簡單10分鐘。
用料花甲/白貝500g；喜歡的蔬菜（娃娃菜、金針菇怎麼開心怎麼放；粉絲2把；姜2片；料酒2大勺；蒜油醬：；大蒜1頭（約10瓣；生抽醬油2大勺；耗油1大勺；白糖半匙；雞精（可不加半匙。
做法粉絲用開水浸泡，泡軟後用剪刀剪幾。
13樓：杉
最喜歡吃的是辣炒花甲，先準備薑絲10克，花甲2斤，海鮮醬油或者豆瓣醬2湯匙，蔥白，蔥綠適量，料酒3湯匙，小米辣適量，鹽少許。將花甲放入淡鹽水中，使之吐泥沙2小時，刷洗乾淨；鍋中沸水下入花甲，煮至開殼後撈出，溫水沖洗乾淨；鍋中小火煸炒薑絲，蔥段出香，中火下入花甲翻炒；然後下入小米辣，海鮮醬油，料酒，加鹽調味，撒入蔥花即可！
清炒花甲怎麼做簡單又好吃
14樓：褪去一身桀驁
、花甲用水泡一下，然後用開水煮一下。
3、然後把花甲空殼的邊都去掉。
4、準備好的蒜末。
5、中放油，放進蒜末炒。
6、然後把蔥末也放進去一起炒。
7、倒入花甲一起翻炒。
8、再放一些醬油一起炒。
9、翻炒一分鐘左右，就可以盛出來啦。
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油用料。
主料：花甲1000克。
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊 [1]
製作方法一。
1.花甲放水裡清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。
7.放胡椒粉。
8.放適量味精。
9.最後放一勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。
製作方法二。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右2.切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水5.熱油鍋下姜、蔥爆香。
6.下花甲爆炒。
7.調入少許料酒。
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可。
烹飪技巧。1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
15樓：匿名使用者
用料姜3 片。
蔥 2根。鹽 10克。
料酒 一勺。
清炒花甲的做法。
花甲怎樣做好吃？除了麻辣花甲，還有哪些吃法呢？
16樓：小鐵愛魚
炒花甲跟花甲粉！炒花甲是蔥薑蒜熗鍋，然後進去翻炒，味道會很鮮香。花甲粉就是花甲煮米粉，米粉湯跟花甲都會很鮮甜。
17樓：法厹絢
還有蒜蓉花甲。先把蒜蓉油鍋裡爆香，之後把花甲放進去炒，炒到開了後，再加點調料，這樣就好了。
18樓：白珍全全全
非常的好吃，還可以做成花甲粉，也是非常美味的，首先我們準備好花甲，還有粉，把他們都清洗乾淨，切開起鍋燒油，把花甲和粉都放入鍋中和配料均勻的翻炒，再加入適量的調味品，等到出鍋以後做到美食就做好了，非常的好吃。
花甲有幾種吃法的做法
19樓：茆曲文熊軒
主料花甲500g
米線2人量。
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量。
鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量愛上花甲米線的做法步驟。
1.花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
2.花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3.調料備齊。
4.熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5.新鮮的龍骨湯。
6.放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
7.煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8.煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9.很鮮美哦。
10.開吃！
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