1樓：匿名使用者
豆腐蛋餃的製作材料：
主料：雞蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克調料：澱粉(豌豆)10克,小麥麵粉10克,椒鹽20克,番茄醬30克,植物油50克
豆腐蛋餃的特色：
清香可口。
教您豆腐蛋餃怎麼做，如何做豆腐蛋餃才好吃1.將豆腐縱向切成二大厚片，放入熱油鍋中，炸成金黃色時撈出瀝油，用溫水浸透之後取出，擠出水分，再把豆腐對切成三角塊，把每塊劃開切口，使豆腐呈三角袋狀，撒上幹澱粉。
2.把雞蛋打入每個三角袋中，放入少許青豆，用麵粉封口。
3.炒鍋置火上加油，待油熱時，將三角豆腐袋下入鍋中，炸至金黃色撈出。
4.把炸好的豆腐切成三角塊裝盤蘸番茄醬或花椒鹽食用。
豆腐蛋餃的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克
2樓：**甜夢睡衣坊
碎金豆腐：豆腐用小勺完全碾碎，加入適量鹽和蔥末拌勻備用，2-3個雞蛋打散備用。炒鍋燒熱倒入少許油，放入豆腐翻炒，炒出香味後徐徐倒入雞蛋，邊倒邊炒，加完雞蛋後繼續炒，到雞蛋把豆腐裹住樣子跟炒雞蛋差不多就出鍋可以吃了。
特點：炒雞蛋的口感，豆腐雞蛋的混合香味。
3樓：匿名使用者
應該不會
雞蛋和糖精不能一起
哪樣會中毒
燉蛋白豆腐怎麼做好吃 燉蛋白豆腐如何做好吃
4樓：豬仔紅色
材料布包豆腐2件，雞蛋10只，魚肉1兩，蝦肉1兩，碎瘦肉1兩，鹽1茶匙，湯2碗，生抽1茶匙半，油1湯匙
做法1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；雞蛋去黃留雞蛋白；魚肉、蝦肉、瘦豬肉切碎粒；湯2碗煮滾加1茶匙鹽，加入魚、蝦、豬肉，浸熟收火攤凍成海鮮肉湯。
2.雞蛋白打散，然後用密網茶隔過濾一次。海鮮肉湯加入豆腐粒，攪動勻和之後，加入雞蛋白一起攪勻。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有煙冒起，收慢火蒸5分鐘。
4.揭蓋以放掉太多蒸氣後，再蓋上蓋子繼續以慢火蒸5分鐘，燉蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滾，於食時隨意加入。
小訣竅這個菜式色白味滑，容易吸收，養顏又潤膚。
豆腐和雞蛋能一起吃嗎
5樓：心動
可以一起吃。
只要兩者都加熱，摧毀當中的抗胰蛋白酶，這樣就不會影響蛋白質消化吸收了。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被摧毀。
豆腐防止富含蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的，容易導致蛋白質消化不良，有腹脹、腹瀉等情況出現。
生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被摧毀，使蛋白質消化吸取和運用更相對，所以雞蛋不宜生吃。
拓展資料：
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。
吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉澱的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。
豆腐不宜與蜂蜜一起吃。豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。
6樓：邢文彬景伯
可以同吃
禁忌人群：痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
豆腐的做法大全豆腐的功效與作用食物相剋表
相剋豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
宜搭豆腐+鯽魚：清心潤肺健脾利胃
豆腐+鱸魚：增加蛋白質的吸收
豆腐+鰱魚：補充鈣質
豆腐+平菇：增加蛋白質的吸收
豆腐+帶魚：補鈣
豆腐+海帶：預防碘缺乏
豆腐+草魚：補中調胃利水消腫促進骨骼發育
豆腐+蛤蜊：去熱寒
豆腐+泥鰍：具有很好的進補和食療功用。
豆腐+芹菜：清腸排毒
豆腐+豬血：補血
豆腐+鱈魚：蛋白質的吸收率
豆腐+秋刀魚：促進鈣的吸收
豆腐+生菜：**健美
豆腐+油菜：清肺止咳
豆腐+薺菜：清熱降壓
豆腐+金針菇：增加抵抗力
豆腐+香菇：健脾養胃增加食慾
豆腐+鯛魚：促進蛋白質的吸收
豆腐+羊肉：清熱瀉火、除煩、止渴
豆腐+白蘿蔔：有利於消化
豆腐+青蘿蔔：幫助人體吸收豆腐中的營養
豆腐+圓生菜：**健美
豆腐+油麥菜：鎮痛催眠
豆腐+芸豆：適宜慢性肝炎
豆腐+鰻魚：增加蛋白質的吸收
豆腐+蝦米：補鈣
豆腐+鮁魚：促進蛋白的吸收
豆腐+西葫蘆：**美容
7樓：匿名使用者
豆腐和雞蛋？？？當然可以了
呵呵偶自己吃過的（個人感覺）最可口好吃豆腐 ：） 豆腐切成方型，外面塗雞蛋清，油炸！ 完畢後外面再根據個人愛好塗上味料．．特別爽！！呵呵，具體做法大概如下：
1， 材料：（半乾）豆腐，雞蛋，油
2， 工序：豆腐切方，塗雞蛋清
3， 油炸2～5m
4， 出鍋，塗調料！
豆腐炒雞蛋
原料：雞蛋--1/2個，豆腐--1/20塊，菠菜葉--7片，海帶清湯--2小匙，醬油--若干
製法(1) 將菠菜用熱水焯一下，切碎，豆腐用開水焯一下搗碎。
(2) 在搗碎的豆腐里加海帶清湯和適量醬油煮至湯幹。
(3) 將切碎的菠菜放入雞蛋糊裡攪勻。
(4) 把(3)放入(2)是用筷子攪，凝集之後關火。
8樓：厙馳塞珠
你既然問了.告訴你個豆腐和雞蛋的做發（豆腐炒雞蛋）將豆腐切成小方塊.然後雞蛋打入碗裡放點鹽備用.
然後準備蔥花.鍋裡到油.燒熱後將蔥花到進鍋裡炒出香味到入豆腐然後放鹽.
五香粉.把準備好的雞蛋到進去一直攪拌最後放入雞精.就可以出鍋拉.
9樓：麼憶楓焉琬
豆腐蛋餃的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：清香味
工藝：幹炸
豆腐蛋餃的製作材料：
主料：雞蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克調料：澱粉(豌豆)10克,小麥麵粉10克,椒鹽20克,番茄醬30克,植物油50克
豆腐蛋餃的特色：
清香可口。
教您豆腐蛋餃怎麼做，如何做豆腐蛋餃才好吃1.將豆腐縱向切成二大厚片，放入熱油鍋中，炸成金黃色時撈出瀝油，用溫水浸透之後取出，擠出水分，再把豆腐對切成三角塊，把每塊劃開切口，使豆腐呈三角袋狀，撒上幹澱粉。
2.把雞蛋打入每個三角袋中，放入少許青豆，用麵粉封口。
3.炒鍋置火上加油，待油熱時，將三角豆腐袋下入鍋中，炸至金黃色撈出。
4.把炸好的豆腐切成三角塊裝盤蘸番茄醬或花椒鹽食用。
豆腐蛋餃的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
10樓：令文星奇煦
豆腐切成片,均勻的擺在盤子裡面並使中間成為一個凹槽,雞蛋磕開倒在凹槽裡,蛋黃正好在中間,蒸十幾分鍾,撒上點鹽花再點幾滴香油.如果願意,還可以在蒸之前在豆腐上抹些喂好的肉餡.
11樓：速望亭叢子
能，豆腐富含植物性蛋白，雞蛋富含動物性蛋白，二者互補，很營養
12樓：郯曼青段茉
當然可以咯，兩個都是含蛋白質的食品，一起吃更有營養哦！！！
13樓：孟永修興霜
可以一起吃，如果是水豆腐，也就是大豆腐的話，最好改刀之後用熱水燙幾秒，去除滷水或者點豆腐用的硬化劑的殘留，然後一起吵著吃，或者蒸著吃都可以
14樓：在薄孔鴻羲
你好~我認為能.目前為止還沒有一種準確的說法,說是不能喝豆漿時吃雞蛋的~我就是早上喝豆漿,偶爾會吃煮蛋!~
15樓：匿名使用者
你好，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
白菜和豆腐怎麼做，白菜燉豆腐怎麼做？
大白菜豆腐是又名的家常菜。在以前生活條件艱苦的歲月裡，人們的餐桌上永遠都是蘿蔔白菜來當家。這道菜如同那個歲月，雖然清苦卻是真的健康。中文名白菜炒豆腐 主要原料 白菜，豆腐 是否含防腐劑 否主要營養成分 蛋白質，維生素 無 菜品特色 菜系及功效 家常菜譜 老人食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜口味 鹹鮮味...
豆腐雞蛋怎麼做，豆腐雞蛋羹怎麼做
雞蛋蒸豆腐 這是相當嫩滑的一道菜，雞蛋與內脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的雞蛋豆腐，已經完全融合在一塊，分不清哪是雞蛋，哪是豆腐，入口即化。很適合老人和孩童食用，加入了肉末與香菇，使整個菜又增色不少。原料 內脂豆腐半盒，雞蛋2個，肉末適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。做法 1.準備材...
燉豆腐的做法，白菜粉條燉豆腐怎麼做好吃
主料大白菜4片豆腐300克寬粉條50克 輔料油適量小蔥適量老抽5毫升生抽5毫升糖適量幹辣椒2個黃豆醬1勺雞精少許姜適量 步驟白菜豆腐燉粉條的做法步驟11.準備好所有的食材。白菜豆腐燉粉條的做法步驟22.款粉條浸泡備用。白菜豆腐燉粉條的做法步驟33.大白菜洗淨切塊。白菜豆腐燉粉條的做法步驟44.豆腐切...