1樓：半夏半暖
1）將豬肉洗淨切成段放入鍋中，加入適量清水，**煮。
2）倒入料酒。
3）放入鹽和味精。
4）蓋上蓋子。
5）煮至有白沫溢位時撇去。
6）將豆腐切成塊。
7）放入肉已變白的湯中。
8）放入老抽。
9）放入蒜苗段煮至香味溢位即可。
10）接下來就是享用美味了。
怎麼做好吃，豬肉土豆燉豆腐的家常做法
2樓：jamie圈圈
豬肉土豆燉豆腐做法
主料豆腐
500g
豬肉片200g
土豆3個輔料油
10ml鹽7g
味精5g
啤酒5ml
五香粉5g
大蔥5g
生薑3g
醬油5ml
步驟1.豆腐切塊
2.蔥姜備用
3.土豆削皮切塊
4.豬肉切片
5.蔥姜爆炒後加入豬肉翻炒
6.豬肉變顏色後加入豆腐
7.翻炒幾下可以少加點醬油的
8.開始加入土豆塊
翻炒之後加適量啤酒調味
9.燉半個小時左右就可以裝盤
3樓：匿名使用者
1.豆腐切塊
2.蔥姜備用
3.土豆削皮切塊
4.豬肉切片
5.蔥姜爆炒後加入豬肉翻炒
6.豬肉變顏色後加入豆腐
7.翻炒幾下可以少加點醬油的
8.開始加入土豆塊
翻炒之後加適量啤酒調味
9.燉半個小時左右就可以裝盤
家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單
4樓：匿名使用者
主料豬肉 ：300g
豆腐 ：150g
輔料鹽 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
蒜苗 ：適量
料酒 ：適量
家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單
具體步驟
第一步將豬肉洗淨切成段放入鍋中，加入適量清水，**煮第二步倒入料酒
第三步放入鹽和味精
第四步蓋上蓋子
第五步煮至有白沫溢位時撇去
第六步將豆腐切成塊
第七步放入肉已變白的湯中
第八步放入老抽
第九步放入蒜苗段煮至香味溢位即可
第十步接下來就是享用美味了
家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單
5樓：卑豔芳亓日
食材明細
豆腐300克
熟豬肉50克
酸菜95克
鹽適量味精適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
豬肉酸菜豆腐湯
的做法步驟
1食材：豆腐、熟豬肉（已切）、酸菜（已切）2將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。
3燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟豬肉和酸菜翻炒翻炒。
4接著，合入豆腐翻動一下煮開。
5然後，加適量的鹽。
6加適量的味精。
7調味翻勻，即成。
使用的廚具：炒鍋
燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
6樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
豬肉白菜燉豆腐的家常做法怎麼做好吃
7樓：元秀珍浮娟
豬肉切好用油炒，烹味後加水，再下白菜、豆腐，熟後下溼粉條，一會就可以了！
有什麼簡單好吃的飯菜
8樓：匿名使用者
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一釐米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥薑蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後剷出雞蛋，關爐子，如果鍋裡還有油就不用加油了，或者從蛋碗裡倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿鹹)，放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。
(總耗時：2：42)
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋裡；切薑片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋裡放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個過程(總耗時4：
43)七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入話生油，再醃1小時。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐：
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
十、咖哩雞翅
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，
懶人菜--香蒜肫片
材料：滷鴨肫4個，青蒜1根，辣椒2個，蒜末半大匙，滷汁2大匙，醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。
做法：1.滷鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，並用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調味料一同拌勻，然後盛出即成。
9樓：卞楣英
有什麼簡單好吃的飯菜？簡單的飯菜。辣豆腐。白米飯。白菜片兒炒木耳。等等。
10樓：以陽德
拿肉炒豌豆苗，這樣的菜非常好吃，而且下飯
11樓：晨雨梧桐
要說好吃的家常菜我推薦一道《全家福》
在過年期間，家家年前都準備好了過年菜，比如炸丸子，炸裡脊，炸洋魚，蒸排骨，蒸扣碗，煮餚，凍豆腐等。
全家福是以白菜為主菜，把白菜切片，豬肉或豬頭肉切片，提前泡發的松蘑，炸好的丸子，裡脊，洋魚條，凍豆腐塊。
鍋里加油少許燒熱，先炸碗辣椒油，鍋裡
熱油爆香蔥薑蒜，下入白菜翻炒，淋點醋和生抽，加少量的水，放入松蘑，裡脊，炸好的丸子，洋魚條，凍豆腐，豬頭肉片，地瓜粉條一起燉，燉到粉條軟爛加鹽調味就行了，愛吃辣的加上辣椒油拌上，吃起來很過癮，過年家裡來客這道大菜很受歡迎，滿桌子的魚肉比不過這道簡單的家常燉，不知符合您的口味嗎？
家常菜清淡食譜大全
12樓：炎仌王
一、家常紅燒茄子
用料：茄子,青椒,七星椒,大蔥,大蒜,生抽,老薑,四川豆瓣,白糖,花椒麵,豌豆粉
做法：1、將蔥薑蒜切好，備用。
2、將適量生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖等材料放入碗內，攪拌均勻。
3、將茄子洗乾淨，切成塊，加入生粉，攪拌好備用。
4、將茄子放入八成熱的油鍋中，當顏色變成微黃後，將其取出。
5、待油溫上升到一定熱度後，將茄子放入其中，變為金黃後，取出。
6、在鍋中放入少量油，爆炒蔥薑蒜，將準備的汁液放入鍋內，再放入茄子，翻炒。
7、加入水澱粉，炒熟即可食用。
二、水蒸蛋
用料：雞蛋,香蔥,食鹽,水
做法：1、準備一個碗，把雞蛋洗乾淨備用。
2、雞蛋在碗裡打散，均勻攪拌一下。
3、加入適量的鹽，攪拌一下。
4、在碗中倒入120g的溫水。
5、加入溫水後，不停的攪拌，打出細膩的泡沫。
6、用勺子把泡沫撇去，這樣蒸出來的蛋才會細膩。
7、把碗放在蒸鍋裡，水燒沸後，轉小火蒸13分鐘。
8、提前準備一個盤子，取出碗放在盤中，小心燙傷。
9、加2滴香油、2滴醬油、加點香蔥，攪拌一下就可食用。清淡家常菜菜譜大全
三、清炒蘆筍
用料：娃娃菜,鹽,蒜蓉，蘆筍
做法：1、蘆筍洗乾淨切段，蒜切末備用。
2、燒水焯蘆筍，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出。
3、把蘆筍撈出過冷水，這樣口感會更脆。
4、鍋中倒油，把蒜末爆香。
5、下蘆筍，加入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋。
四、燉豆腐
用料：嫩豆腐,肉餡,豆瓣醬,香蔥,小辣椒,耗油,澱粉
做法：1、將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、姜切成片、大蒜葉切節。
2、準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。
3、鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒。
4、隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時，加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。
5、待水煮開後，加入豆腐，加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味。
13樓：前行者
清淡的菜有很多。不知所問是南方人還是北方人。我作為一個北方人，覺得清淡的菜還是很容易做的。
簡單說一下捲心菜吧。
捲心菜富含維生素c、維生素b1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素c、鉀和葉酸。
食材換一換食材
捲心菜半顆
胡蘿蔔一根
青椒一根蔥適量
蒜兩瓣食用鹽按自己口感
海鮮醬油
適量十三香
因人而異
味精少量
方法/步驟分步閱讀1/3
家常菜，捲心菜，胡蘿蔔，青椒混炒。個人認為，營養豐富，而且味道也不錯。
首先，捲心菜要用手撕成小塊，在清水中浸泡十分鐘。胡蘿蔔切片，青椒削塊。
蔥切碎，用來爆鍋。蒜切碎，最後放入。2/3
鍋中放油，清淡的炒青菜，油就不要放太多啦。大約炒勺的一勺。油八分熱，蔥爆鍋，放入捲心菜和胡蘿蔔。
翻炒到捲心菜顏色變深，加入少許海鮮醬油，調色。3/3
在翻炒到八分熟的時候，放入青椒，食用鹽，十三香，味精。在翻炒一會，待青椒變色，放入蒜末。
出鍋前，放入蒜末，會讓整盤菜都有一股蒜香的味道。因人而宜。
注意事項
需要注意的是，捲心菜翻炒時間不要太長，大火翻炒在不出現焦糊的情況下，大約三四分鐘左右。
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