做法,茼蒿燉豆腐怎麼做好吃,茼蒿燉豆腐的家常做法

2021-03-03 23:38:50 字數 1003 閱讀 4716

1樓:最愛幻雪寶兒

主料:茼蒿300克,豆腐150克

輔料:雞蛋1個,高湯適量,食鹽1茶匙,細香蔥2棵,姜1小塊版,香油適量 ,胡椒權粉適量,花生油1勺

做法1、豆腐用勺子壓碎,倒入雞蛋液(直接磕入即可),攪拌均勻待用。

2、茼蒿洗淨去葉留莖,切末。

3、蔥姜切末。

4、熱鍋放油燒熱,放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。

5、放入豆腐泥,翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。

6、倒入高湯攪拌幾下,使湯汁基本沒過主料。

7、加入鹽,撒點胡椒粉,小火翻炒均勻,湯汁燒開後即可出鍋。

8、裝盤後淋香油。喜歡辣的可淋辣椒油,味道更棒!

燉豆腐怎麼做好吃,茼蒿燉豆腐的家常做法

2樓:丫梨說

食材主料

bai豆腐

500g

輔料辣椒

適量du蔥適量

花椒適量

鹽zhi

適量味精

適量步驟

1.將豆腐洗dao乾淨回切成三角塊或者小方塊答2.辣椒、蔥切成段

3.鍋內放油,放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒4.見湯開放進鹽、豆腐、 再用慢火燉10分鐘5.最後放上味精即可出鍋

小貼士無論炒何種豆腐,都不要用鍋鏟,而要用鍋鏟反面輕推,這樣既能讓豆腐和配料混合均勻,又能防止鍋鏟鏟碎豆腐

3樓:彪柳畔躍苟

用料主料

豆腐(北)300克

茼蒿50克

蔥1棵輔料鹽2克

五香專粉

1小勺花生油

1勺茼蒿燉豆腐的做法

1.茼蒿去掉老莖和老葉,洗屬淨

2.切小段

3.豆腐切四方小塊,煎鍋放油,煎至兩面金黃4.煎好的豆腐撥拉到一邊,用餘油爆香蔥末

5.換深一點的鍋,加入能沒過豆腐的清水,加入鹽和五香粉調味,蓋蓋小火燉半個小時,湯濃味香

6.加入茼蒿,翻勻,再煮一分鐘就可以了

燉豆腐的做法,白菜粉條燉豆腐怎麼做好吃

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